Путешествие с целью доставить куркумовый крахмал Ву Куанг в «большое море»

Благодаря своим постоянным усилиям и попыткам г-жа Нгуен Тхи Хай (родилась в 1978 году в жилой группе 5, городке Ву Куанг, Хатинь ) создала продукт из куркумового крахмала, который соответствует 3-звездочным стандартам OCOP, открыв большой потребительский рынок и увеличив доход.

Видео : Процесс производства крахмала из куркумы Hai Loi.

Осознавая растущую тенденцию использования натуральных продуктов в здравоохранении, в начале 2018 года, с накопленным капиталом, г-жа Нгуен Тхи Хай решила начать большой бизнес. Она и ее муж инвестировали более 500 миллионов донгов в покупку машин, оборудования, строительство завода и создание завода по производству крахмала куркумы Hai Loi в жилой группе 5 (город Ву Куанг).

Говоря о возможности получить эту работу, г-жа Хай сказала: «Понимая, что свежая куркума, если ее использовать только традиционным способом, например, есть свежей или использовать по назначению, не раскроет всю ее ценность. Поэтому я была полна решимости учиться и инвестировать в глубокую переработку, чтобы разнообразить продукцию, удовлетворить потребности потребителей и помочь повысить ценность свежей куркумы».

В среднем ежегодно предприятие г-жи Хай закупает около 30–35 тонн свежей куркумы для жителей района и соседних территорий.

После того, как предприятие было введено в стабильную эксплуатацию, для того, чтобы продукт закрепился и получил более широкий рынок потребления, в конце 2020 года г-жа Хай зарегистрировалась для участия в обучении, подготовила документы для создания и развития бренда крахмала куркумы Hai Loi, чтобы стать продуктом OCOP. К началу 2020 года, пройдя множество раундов оценки качества, продукт семьи из крахмала куркумы получил 3 звезды сертификации OCOP.

Тот факт, что продукты из крахмала куркумы Hai Loi соответствуют стандартам OCOP, помог предприятию г-жи Хай и ее мужа выйти на крупные рынки и стабилизировать выпуск продукции. Если раньше продукт продавался только в провинции, то теперь он доступен во многих местах, таких как: Ханой , Хошимин, Дананг, Кантхо... Известно, что в среднем каждый год предприятие г-жи Хай закупает около 30-35 тонн свежей куркумы для жителей района и соседних территорий.

Ежегодно учреждение г-жи Хай зарабатывает более 700 миллионов донгов дохода, а после вычета расходов доход составляет более 300 миллионов донгов.

По словам г-жи Хай, процесс производства куркумового крахмала не представляет собой ничего особенного, но требует упорства и скрупулезности. Для каждой партии порошка производитель должен тщательно выбирать ингредиенты, тщательно их обрабатывать и извлекать, чтобы обеспечить правильное соотношение и процесс.

После промывания свежей куркумы, кожура соскабливается и помещается в блендер, мякоть отделяется примерно на 10 минут, а затем помещается в систему фильтрации для удаления примесей. После того, как порошок куркумы отстоится примерно на 7-8 часов, его фильтруют еще много раз для удаления примесей, особенно масла куркумы. Затем партии куркумы будут помещены в холодную сушилку примерно на 3-5 дней (температура 19-20 градусов Цельсия), чтобы крахмал куркумы медленно высыхал, при этом сохраняя характерный вкус и присущие ему питательные вещества.

Г-жа Хай сказала: «В среднем предприятие производит 25 кг чистого крахмала куркумы в день (из 500 кг свежей куркумы). Ежегодно предприятие производит около 1,6 тонн крахмала куркумы с доходом более 700 миллионов донгов, после вычета расходов доход составляет более 300 миллионов донгов. Помимо увеличения дохода семьи, мое предприятие также создает стабильные рабочие места для 4 работников с доходом 6 миллионов донгов на человека в месяц».

Г-жа Хай приняла участие в рынке OCOP на телеканале Ha Tinh с целью расширения рынка.

Г-жа Хай не только разбогатела на производстве крахмала из куркумы, закупая куркуму в этом районе, но и внесла свой вклад в то, чтобы сделать куркуму коммерческой культурой для фермеров в коммунах Тхо Дьен, Хыонг Минь, городе Ву Куанг...

Г-жа Нгуен Тхи Линь (жилая группа 5, город Ву Куанг) поделилась: «Раньше растения куркумы часто росли естественным образом вперемешку с другими культурами в саду. С 2019 года растения куркумы закупаются экологически чистым способом предприятием по переработке крахмала из куркумы Hai Loi, поэтому я сосредоточилась на товарном производстве. В настоящее время в саду моей семьи выращивается более 1 гектара куркумы, закупочная цена составляет 10 000 донгов/кг, каждый год растения куркумы приносят доход более 25 миллионов донгов».

В настоящее время многие люди в этом районе выращивают куркуму между фруктовыми садами, чтобы сохранить почву рыхлой и увеличить доход. Это также устойчивое направление, поэтому, как мы надеемся, в будущем завод по производству крахмала из куркумы в Хай Лое будет иметь устойчивую связь, чтобы поощрять людей в этом районе, а также в соседних районах расширять территорию, способствуя увеличению дохода и стабилизации жизни.

Г-н Фам Дуй Дат

Секретарь партии, председатель Народного комитета города Ву Куанг

Ван Чунг

Источник: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/hanh-trinh-dua-tinh-bot-nghe-vu-quang-ra-bien-lon/254346.htm