Узнайте больше о «народных знаниях о женьшене Нгок Линь» в округе Нам Тра Май

Дерево женьшеня Нгок Линь в районе Нам Трами.

Народные знания об открытии и использовании женьшеня Нгок Линь

По воспоминаниям пожилых людей и тех, кто имел многолетний опыт выращивания женьшеня в данной местности, их предыдущие поколения открыли для себя действие женьшеня во время своих походов в лес для установки ловушек для животных, а затем передали эти знания своим потомкам, например: если у вас поранены руки или ноги и идет кровь, выкопайте корень женьшеня, разжуйте его и приложите к ране, чтобы быстро остановить кровотечение и быстро заживить рану; Если у вас болит живот, съешьте женьшень, и боль немедленно пройдет; Если вы устали, то жевание женьшеня быстро поможет вам почувствовать себя лучше. Иногда можно есть женьшень целый день, не чувствуя голода... Поэтому в народе его называют «драгоценным лекарственным растением». Когда они находят женьшень по пути к местам охоты на животных, они расчищают небольшую территорию, чтобы растение могло хорошо расти, и отмечают ее, чтобы знать, что в этой местности произрастают ценные лекарственные растения, чтобы можно было использовать их при необходимости. Поначалу те, кто знал о действии женьшеня, держали это в секрете, в том числе секрет его действия и местонахождение женьшеня в лесу. С тех пор люди всегда носят женьшень с собой как «защитное» лекарство, чтобы использовать его во всех необходимых случаях (поэтому его называют «скрытым лекарством», то есть «скрывающим» драгоценное лекарство).

За многие годы походов по лесу местные жители накопили опыт определения мест, где произрастает много женьшеня. Соответственно, женьшень лучше всего растет на высоте от 1700 до 2100 м, причем больше всего его на востоке, поэтому в горной местности Нгок Линь в округе Нам Ча Ми женьшень растет больше всего. Женьшень хорошо приживается в предгорных районах, вблизи ручьев, в местах с густой травой, иногда растет на камнях или гнилых пнях деревьев. Многолетний практический опыт коренных народов в изучении свойств и распространения женьшеня в природе позволяет с удобством применять его при выращивании и воспроизводстве местных сортов женьшеня.

Народные знания о посадке и уходе за женьшенем Нгок Линь

Не просто эксплуатируя его, некоторые жители хребта Нгок Линь в округе Нам Ча Ми уже давно знали, как выращивать это лекарственное растение и ухаживать за ним в природе, используя простые методы, которые можно было использовать при необходимости. Они выкапывают дикий женьшень в местах, где он произрастает в изобилии, а затем разбрасывают его в местах, где женьшеня нет по пути отлова животных. Цель состоит в том, чтобы всегда иметь женьшень под рукой для использования при отлове животных. Постепенно, по мере накопления опыта в посадке и разведении растений, община перешла к развитию концентрированных посадок в садах.

В округе Нам Тра Ми, если в 2014 году в коммуне Тра Линь на площади 65 гектаров выращивали женьшень всего 110 домохозяйств, то сейчас в 7/10 коммунах (Тра Линь, Тра Канг, Тра Нам, Тра Дон, Тра Тап, Тра Ленг и Тра Дон) женьшень выращивают 533 домохозяйства.

Знания и опыт в разведении и выращивании женьшеня Нгок Линь

Сбор плодов: собирайте плоды, когда дереву исполнится 5 лет или больше, чтобы обеспечить следующие характеристики: плоды имеют почковидную форму; при созревании он красный с черными точками; Длина плода от 0,5 до 1 см, диаметр плода от 0,4 до 0,8 см; вес 1000 свежих плодов от 130 граммов и более; плод с 1 или 2 семенами; Семена почковидные, цвета слоновой кости или бледно-желтые, с продольно-прожилковыми оболочками; отсутствие вредителей. Обычный сезон сбора урожая фруктов длится с июля по сентябрь каждого года.

Руководители провинции Куангнам посетили фестиваль женьшеня Нгок Линь в районе Нам Ча Ми.

Посевной период и обработка семян : Семена можно сеять в течение 2 сезонов двумя различными способами в зависимости от того, как предварительно обрабатываются плоды и семена. Первый сезон, с июля по сентябрь каждого года: после сбора урожая удалите плоды, не соответствующие стандартам рассады, и немедленно посейте (не очищая от кожуры). Второй сезон, с декабря каждого года: после сбора урожая плоды очищают от кожуры, чтобы извлечь семена, обрабатывают и хранят в помещении в течение 4–5 месяцев перед посевом (сеять следует, как только семена будут готовы прорасти). Независимо от того, как вы посеете, растения прорастут примерно в январе следующего года.

Чтобы обработать семена перед хранением, потрите их руками, чтобы удалить мякоть (делайте это осторожно, чтобы не повредить семенную оболочку), промойте чистой водой, слейте воду, затем поместите их в сетчатый мешок (500–1000 семян в мешке) и поместите в контейнер для хранения.

Знания и опыт посева на грядках : грядка должна располагаться в месте с умеренным уклоном для хорошего дренажа, без застоя воды во время сильных дождей, почва должна быть достаточно влажной, богатой гумусом и свободной от вредных вредителей. Семена высевают на глубину около 1 см, плотность посева составляет около 200–300 семян/м² почвы. Не высевайте семена слишком близко друг к другу, оставляйте расстояние между семенами около 5 см. Если в плоде 2 семени, перед посевом разделите их пополам. После посева разложите на поверхности грядки слой сухих листьев и травы, чтобы сохранить семена влажными, ограничить рост сорняков и предотвратить эрозию... В процессе создания грядок для рассады, в зависимости от рельефа местности, подберите подходящий размер грядки, чтобы не повредить лесные деревья и восстановленные деревья.

Знания и опыт посева семян в лотки : для эффективного ухода за рассадой и ограничения вредителей (возникающих в почве) семена следует высевать в лотки и помещать в питомник для ухода. Для посева семян следует использовать поддоны, корзины и т. п., изготовленные из бамбука или дерева. Не используйте поддоны, корзины из пластика, пенопластовые коробки или другие промышленные материалы, которые могут легко загрязнять окружающую среду и создавать риск накопления и вспышки болезней, вредных для рассады. Сначала выкопайте почву снаружи, очистите почвенный слой, а затем выдержите ее в мешке некоторое время, прежде чем использовать для посева семян. Насыпьте в поддон чистую питательную среду слоем около 8–10 см и посейте семена, затем распределите слой чистой питательной среды толщиной 1 см, чтобы покрыть семена, а на поверхность поддона выложите слой сухих листьев или измельченной травы, чтобы семена оставались влажными и теплыми, а также чтобы ограничить рост сорняков. После посева не поливайте, а используйте для проращивания семян природную дождевую воду.

Уход после посева : Опыт фермеров показывает, что хотя женьшень любит высокую влажность, он не переносит заболачивания, поэтому после посева не допускайте заболачивания или затопления питомника во время дождя; В то же время регулярно пропалывайте сорняки и поливайте, чтобы растения оставались влажными. Для обеспечения благоприятного роста и развития рассады, предотвращения неблагоприятных погодных условий (сильного дождя, града, заморозков и т. д.) и нашествий вредителей, используйте для укрытия рассады в питомнике шторы, кровельные листы и т. д., чтобы обеспечить затенение около 70–80%. Кроме того, необходимо проводить регулярный мониторинг для своевременного обнаружения вредителей на рассаде с целью принятия эффективных мер борьбы. Ухаживайте за саженцами в питомнике примерно до июля-августа года, затем их можно экспортировать (саженцы в возрасте 1 года).

Знания и опыт в производстве двухлетних саженцев

Обычно для посадки в производственных садах (под пологом леса) подходят саженцы в возрасте 1 года. Однако для большей эффективности и ограничения потерь после посадки из-за неблагоприятных погодных условий, вредителей и т. д. рекомендуется продолжать хранить саженцы в питомнике в течение 2 лет, прежде чем высаживать их в сад. Производственный сезон для двухлетних саженцев начинается с августа по сентябрь.

Уход за растениями женьшеня Ngoc Linh.

Перед посадкой отсортируйте и разложите деревья, не соответствующие стандартам, чтобы их можно было посадить отдельно для удобства ухода. Затем срежьте стебель и листья растения и посадите только корень. При обрезке стебля и листьев оставляйте часть стебля примерно в 1 см от луковицы, не обрезайте близко к луковице, сажайте в поддон или на грядку. Высаживайте растения ровными рядами и на равном расстоянии друг от друга, 10–15 см между рядами, 10–15 см между растениями, на глубину 1–1,5 см. После посадки разложите по поверхности тонкий слой измельченных сухих листьев, чтобы сохранить влагу, ограничить рост сорняков...

Знания и опыт выращивания женьшеня Нгок Линь

Выберите сад и подготовьте условия посадки : сажайте женьшень Нгок Линь под пологом леса на высоте 1500–2000 м, с толщиной полога 0,7 м или более и на богатой гумусом, влажной почве. Не сажайте женьшень Нгок Линь на вершине крутого холма, но на расстоянии не менее 30 м от вершины крутого холма. Сформируйте грядки, используя древесину, бамбук и ротанг, полученные из эксплуатационных лесов, или используя бамбук и камни, расположив их так, чтобы получились грядки.

Плотность и расстояние посадки: Поскольку для выращивания женьшеня Нгок Линь используется менее 30% площади лесов, плотность посадки составляет от 20 000 до 25 000 деревьев/га. Расстояние при посадке: ряд от ряда до ряда 35 см - 40 см, дерево от дерева до дерева 0,3 м - 0,5 м.

Выкопайте ямы и посадите: сажайте только неглубоко в землю, так дерево будет расти лучше и будет в большей безопасности в дальнейшем. После посадки накройте грядку слоем сухих листьев, чтобы создать гумус, сохранить влагу, добавить в почву питательных веществ, ограничить рост сорняков и предотвратить эрозию почвы.

Знания и опыт по уходу и защите женьшеня Нгок Линь

В процессе ухода за растениями женьшеня и их защиты опытное сообщество проявляет вдумчивость и тщательность, чтобы растения могли расти наилучшим образом. После посадки необходимо регулярно осматривать растения женьшеня и пропалывать грядки. Не пропалывайте сорняки в сезон дождей, особенно в период покоя, чтобы ограничить эрозию почвы и прямое воздействие на растения женьшеня. При этом необходимо регулярно контролировать и принимать меры по предотвращению попадания лесной листвы на грядки женьшеня для поддержания естественного гумусного слоя, регулярно проверять и собирать сухие ветки, размещенные на поверхности грядки, чтобы не допустить поломки растений женьшеня...

Для борьбы с вредителями наиболее эффективной мерой является регулярный мониторинг и ручной отлов/удаление. Что касается ущерба, наносимого погодными условиями, существуют способы защиты, даже среди людей, многие домохозяйства не делают этого, чтобы обеспечить принцип сохранения природных свойств женьшеня. Химикаты и удобрения практически никогда не используются людьми при посадке и уходе за растениями.

Охрана женьшеневых садов осуществляется очень строго, с участием общины в общем управлении посредством создания охранных постов. Каждый пост огорожен железной сеткой B40 высотой более 2 м, имеет только один вход и выход, а также пост охраны у ворот для предотвращения краж и защиты от диких животных. На контрольно-пропускном пункте круглосуточно дежурят назначенные лица. На каждом контрольно-пропускном пункте избираются начальник и заместитель начальника контрольно-пропускного пункта. Вход в сад женьшеня возможен только с разрешения начальника, заместителя начальника и владельца сада. Если какой-либо сад хочет продать женьшень, он должен сообщить об этом менеджеру контрольно-пропускного пункта. При сборе женьшеня обязательно должен присутствовать кто-то из сотрудников контрольно-пропускного пункта, чтобы подтвердить, является ли экспортируемый продукт настоящим или поддельным... Это уникальная модель защиты местного населения, основанная на осознанности и общей ответственности всего сообщества; на самом деле в последнее время принесла очень хорошие результаты.

Знания и опыт в переработке женьшеня Нгок Линь

Традиция местных жителей в прошлом заключалась в основном в его обработке путем вымачивания в вине или меде. Недавно женьшень Нгок Линь был переработан в ряд других типичных продуктов, таких как чай из женьшеня Нгок Линь, вино из цветков женьшеня Нгок Линь, а также конфеты из женьшеня Нгок Линь, напитки из женьшеня Нгок Линь, печенье с кремом из женьшеня Нгок Линь, птичье гнездо из женьшеня Нгок Линь, шипучие таблетки из женьшеня Нгок Линь, повышающие иммунитет, рисовые лепешки из коричневого женьшеня Нгок Линь, экстракт женьшеня Нгок Линь и т. д.

С женьшенем и профессией выращивания женьшеня Нгок Линь связана традиция посещения леса этническими меньшинствами округа Нам Ча Ми, существующая уже сотни лет. В ходе профессиональной деятельности местные жители до сих пор сохраняют некоторые табу, связанные с лесными рабочими, связанными с подсечно-огневым земледелием . Унаследовав традиционные верования местного сообщества о поклонении Богу леса и Богу женьшеня, в 2020 году в коммуне Тра Линь, 2 был открыт Храм Бога женьшеня для удовлетворения религиозных потребностей жителей. Кроме того, обычаи и практика посещения леса и занятия некоторыми традиционными видами деятельности по-прежнему передаются местными этническими меньшинствами и применяются в повседневной жизни, особенно при выращивании женьшеня. Наряду с этим, с 2017 года в начале августа каждого года проводится Фестиваль женьшеня Нгок Линь, который стал уникальным культурным мероприятием, которого ждут как жители общины Нам Ча Ми, так и жители по всей стране. В октябре 2017 года также состоялся первый рынок женьшеня и лекарственных трав Нгок Линь, что стало крупным источником дохода для местных жителей и производителей женьшеня, а также позволило удовлетворить спрос туристов на женьшень, продукцию из женьшеня Нгок Линь и многие местные продукты.

Из ценностей народных знаний о женьшене Нгок Линь, связанных с традиционными обычаями и ритуалами, а также многовековой историей и культурой многих поколений жителей округа Нам Ча Ми, «Народные знания о женьшене Нгок Линь в округе Нам Ча Ми, провинции Куанг Нам» были зарегистрированы Министерством культуры, спорта и туризма в Списке национального нематериального культурного наследия в соответствии с Решением № 1355/QD-BVHTTDL от 14 мая 2025 года. Это честь и гордость местного правительства и сообщества, и в то же время это одна из основ, которая создает условия для того, чтобы люди поднялись из нищеты, стабилизировали свою жизнь, сохранили знания, обычаи и передовую практику людей, связанных с ответственностью за сохранение драгоценных первичных лесов южного горного региона Куанг Нам, способствуя поддержанию безопасности и общественного порядка местности в грядущее время.

Источник: https://baoquangnam.vn/hieu-them-ve-tri-thuc-dan-gian-ve-sam-ngoc-linh-o-huyen-nam-tra-my-3155045.html