Народные знания об открытии и использовании женьшеня Нгок Линь
По воспоминаниям пожилых людей и тех, кто много лет выращивал женьшень в этой местности, их предыдущие поколения открыли для себя полезные свойства женьшеня во время походов в лес, чтобы ставить ловушки для животных, и передали эти знания своим потомкам: если у вас поранены руки или ноги и идёт кровь, выкопайте корень женьшеня, разжуйте его и приложите к ране, чтобы быстро остановить кровотечение и рана быстро зажила; если у вас болит живот, съешьте корень женьшеня, и боль немедленно утихнет; если вы устали, разжуйте корень женьшеня, и вам быстро станет лучше, иногда вы ели корень женьшеня целый день, не чувствуя голода... Поэтому люди дали ему народное название «драгоценное лекарственное растение». Обнаружив женьшень по пути для ловли животных, они расчищали небольшой участок для его роста и одновременно отмечали его, чтобы знать, что в этом месте произрастают ценные лекарственные растения, чтобы можно было использовать их при необходимости. Поначалу те, кто знал о целебных свойствах женьшеня, держали это в тайне, включая сам секрет его действия и местонахождение женьшеня в лесу. С тех пор люди всегда носят женьшень с собой как «защитное» лекарство, чтобы использовать его в любых необходимых случаях (поэтому его называют «скрытым лекарством», то есть «спрятанным» драгоценным лекарством).
За годы путешествий по лесу местные жители накопили опыт в определении мест, где женьшень произрастает в изобилии. Женьшень лучше всего растёт на высоте от 1700 до 2100 м, особенно на востоке. Поэтому в горной местности Нгок Линь уезда Нам Ча Ми женьшень произрастает в изобилии. Женьшень хорошо приживается у подножия гор, вблизи ручьёв, в местах с густой травой, иногда растёт на камнях или гнилых пнях. Многолетний опыт местных жителей, изучающих особенности и распространение женьшеня в природе, позволяет с лёгкостью применять его для выращивания и клонирования женьшеня в местных условиях.
Народные знания о посадке и уходе за женьшенем Нгок Линь
Не занимаясь исключительно эксплуатацией, некоторые жители хребта Нгок Линь в округе Нам Ча Ми с самого начала знали, как выращивать и ухаживать за этим лекарственным растением в природе, используя простые методы, которые можно было использовать при необходимости. Они выкапывали натуральный женьшень в местах его обильного произрастания, а затем рассаживали его по пути, где женьшень отсутствовал, чтобы всегда иметь женьшень под рукой для использования при отлове животных. Постепенно, накопив опыт выращивания и размножения, община перешла к развитию концентрированных посадок в садах.
В округе Нам Ча Ми в 2014 году в коммуне Тра Линь насчитывалось всего около 110 домохозяйств, выращивающих женьшень на площади 65 гектаров. Сейчас женьшень выращивают 7 из 10 коммун (Тра Линь, Тра Канг, Тра Нам, Тра Дон, Тра Тап, Тра Ленг и Тра Дон), в которых его выращивают уже 533 домохозяйства.
Знания и опыт в разведении и выращивании женьшеня Нгок Линь
Сбор плодов: Собирайте плоды, когда дереву исполнится 5 лет или больше, соблюдая следующие характеристики: плоды имеют почковидную форму; при созревании они красные с черными точками; длина плода составляет 0,5–1 см, диаметр плода – 0,4–0,8 см; вес 1000 свежих плодов – 130 граммов или более; в плодах содержится 1–2 семени; семена имеют почковидную форму, цвет слоновой кости или светло-желтый, кожура имеет продольные полосы; плоды не должны быть заражены вредителями или болезнями. Обычный сезон сбора плодов – с июля по сентябрь каждого года.
Сезон посева и обработки семян : Семена можно сеять в два сезона двумя различными способами в зависимости от предварительной обработки плодов и семян. Первый сезон, с июля по сентябрь каждого года: После сбора урожая удалите некачественные плоды и сразу же посейте (не очищая от кожуры). Второй сезон, с декабря каждого года: После сбора урожая очистите плоды от кожуры, чтобы получить семена, обработайте их и храните в помещении в течение 4-5 месяцев перед посевом (сейте, как только семена будут готовы прорасти). Независимо от способа посева, растения прорастут примерно в январе следующего года.
Чтобы обработать семена перед хранением, потрите их руками, чтобы удалить мякоть (делайте это осторожно, чтобы не повредить семенную оболочку), промойте чистой водой, слейте воду, затем положите их в сетчатый мешок (500–1000 семян в мешке) и поместите в контейнер для хранения.
Знания и опыт посева на грядках : Место для питомника выбирают на умеренном уклоне для хорошего дренажа, без застоя воды во время обильных дождей, с достаточно влажной, богатой гумусом и свободной от вредителей почвой. Семена высевают на глубину около 1 см, с плотностью около 200 - 300 семян/м² земли. Не сейте семена близко друг к другу, расстояние между семенами составляет около 5 см, если в плоде 2 семени, разделите их пополам перед посевом. После посева разбросайте по поверхности грядки слой сухих листьев и травы когон, чтобы сохранить семена влажными, ограничить сорняки и предотвратить эрозию... В процессе создания грядок, в зависимости от рельефа местности, определите подходящий размер грядки, чтобы не повредить лесные деревья и деревья-восстановители.
Знания и опыт в посеве семян в лотки : для эффективного ухода за сеянцами и ограничения вредителей (возникающих в почве) семена следует высевать в лотки и помещать в питомник для ухода. Для посева семян следует использовать лотки и корзины, изготовленные из бамбука или дерева. Не используйте лотки или корзины из пластика, пенопластовых коробок или других промышленных материалов, которые могут легко загрязнять окружающую среду и вызывать риск накопления и вспышек болезней, которые вредят сеянцам. Сначала перекопайте почву на улице, очистите почвенный пол, затем инкубируйте ее в мешке некоторое время, прежде чем использовать ее для посева семян. Насыпьте чистый субстрат в лоток слоем около 8-10 см и посейте семена, затем распределите слой чистого субстрата толщиной 1 см, чтобы покрыть семена, разложите слой сухих листьев или измельченной травы когон на поверхности лотка, чтобы семена оставались влажными и теплыми, и ограничьте сорняки. После посева не поливайте семена, а используйте естественную дождевую воду для прорастания семян.
Уход после посева : Опыт фермеров показывает, что хотя женьшень любит высокую влажность, он не выдерживает заболачивания, поэтому после посева не допускайте, чтобы питомник был заболочен или затоплен во время дождя; в то же время регулярно пропалывайте и поливайте, чтобы растения оставались влажными. Чтобы обеспечить хорошее развитие саженцев и избежать неблагоприятных погодных воздействий (сильного дождя, града, холодной росы и т. д.), вредители должны использовать занавески, рубероид и т. д., чтобы укрыть саженцы в питомнике, чтобы обеспечить уровень тени около 70 - 80%. Кроме того, необходим регулярный мониторинг для своевременного обнаружения вредителей саженцев, чтобы иметь эффективные меры борьбы. Ухаживайте за саженцами в питомнике примерно до июля - августа года, затем их можно экспортировать (саженцы в возрасте 1 года).
Знания и опыт производства двухлетних саженцев
Обычно однолетние саженцы подходят для высадки в производственном саду (под пологом леса). Однако для повышения эффективности и снижения потерь после посадки из-за неблагоприятных погодных условий, вредителей и т. д. их следует хранить в питомнике до достижения ими двухлетнего возраста, прежде чем высаживать в сад. Производственный сезон двухлетних саженцев начинается с августа по сентябрь.
Перед посадкой рассортируйте растения. Несоответствующие стандартам растения отсортируйте и высадите отдельно для удобства ухода. Затем срежьте стебель и листья у растения, высаживайте только корневую часть. При срезке стебля и листьев оставьте участок стебля примерно в 1 см от корня, не срезайте близко к корню. Высаживайте в лоток или на грядку. Высаживайте ровными рядами на равномерных расстояниях: между рядами 10–15 см, между растениями 10–15 см, на глубину 1–1,5 см. После посадки разбросайте по поверхности тонкий слой измельченных сухих листьев для сохранения влаги и ограничения роста сорняков.
Знания и опыт выращивания женьшеня Нгок Линь
Выберите сад, подготовьте условия для посадки : сажайте женьшень Нгок Линь под пологом леса на высоте 1500–2000 м над уровнем моря, с высотой кроны не менее 0,7 м, на богатой гумусом и влажной почве. Не сажайте женьшень Нгок Линь на вершине крутого холма, но на расстоянии не менее 30 м от вершины. Создайте грядку из веток, бамбука и ротанга, собранных в продуктивных лесах, или используйте бамбук и камни, расположив их так, чтобы придать ей форму.
Плотность и расстояние между деревьями: поскольку для выращивания женьшеня Нгок Линь используется менее 30% лесной площади, плотность посадки составляет 20 000–25 000 деревьев/га. Расстояние между рядами составляет 35–40 см, между деревьями — 0,3–0,5 м.
Копка ямок и посадка: Сажайте растения неглубоко, тогда дерево будет расти лучше и безопаснее. После посадки засыпьте грядку слоем сухих листьев для создания гумуса, сохранения влаги, обогащения почвы питательными веществами, ограничения роста сорняков и предотвращения эрозии.
Знания и опыт по уходу и защите женьшеня Нгок Линь
В процессе ухода за растениями женьшеня и их защиты община накопила богатый опыт, проявляя вдумчивость и тщательность, чтобы растения росли наилучшим образом. После посадки за растениями женьшеня регулярно следят и пропалывают грядки. Прополка не проводится в сезон дождей, особенно в период покоя, чтобы предотвратить эрозию почвы и прямое воздействие на растения женьшеня. В то же время необходимо регулярно контролировать и принимать меры для предотвращения попадания опавшей листвы на грядки женьшеня для поддержания естественного гумусного слоя, регулярно проверять и собирать сухие ветки, разложенные на поверхности грядок, чтобы не повредить растения женьшеня...
Для защиты от вредных насекомых наиболее эффективным способом является регулярный мониторинг и ручная ловля/отпугивание. Для защиты от повреждений, вызванных погодными условиями, существуют способы укрытия растений, хотя многие домохозяйства не делают этого, чтобы обеспечить сохранение натуральности женьшеня. Химические препараты и удобрения практически никогда не используются при посадке и уходе.
Защита женьшеневых садов очень строгая, с участием общины в общем управлении через модель установки охранных постов. Каждый пост огорожен железной сеткой B40 высотой более 2 м, имеет только 1 вход и выход, и пост охраны вдали от ворот для предотвращения краж и защиты от диких животных. На каждом посту назначен человек, который несет круглосуточное дежурство. Каждый пост выбирает начальника и заместителя начальника. Вход в женьшеневый сад должен быть одобрен начальником, заместителем начальника и владельцем сада. Если какой-либо сад хочет продать женьшень, он должен сообщить начальнику, если женьшень эксплуатируется, на посту должен быть кто-то, чтобы подтвердить, является ли экспортируемый продукт настоящим или поддельным... Это модель защиты с особенностями местного населения, основанная на осведомленности и общей ответственности всего сообщества; на самом деле, она принесла очень хорошие результаты в последнее время.
Знания и опыт в переработке женьшеня Нгок Линь
В прошлом местные жители в основном замачивали женьшень в вине или мёде. В последнее время женьшень Нгок Линь перерабатывается в ряд других традиционных продуктов, таких как чай с женьшенем Нгок Линь, вино из цветков женьшеня Нгок Линь, а также конфеты с женьшенем Нгок Линь, напитки с женьшенем Нгок Линь, мороженое с женьшенем Нгок Линь, птичьи гнезда с женьшенем Нгок Линь, шипучие таблетки с женьшенем Нгок Линь, укрепляющие иммунитет, рисовые лепёшки с женьшенем Нгок Линь, экстракт женьшеня Нгок Линь и т. д.
С женьшенем и профессией выращивания женьшеня Нгок Линь связана традиция посещения леса этническими меньшинствами округа Нам Ча Ми на протяжении сотен лет. В процессе практики профессии местные жители по-прежнему сохраняют некоторые табу лесных рабочих, связанные с подсечно-огневым земледелием . Унаследовав традиционную веру в поклонении Богу леса и Богу женьшеня местного сообщества, в 2020 году в коммуне Тра Линь 2 был открыт Храм Бога женьшеня для удовлетворения религиозных потребностей жителей. Кроме того, обычаи и практики посещения леса и занятия некоторыми традиционными профессиями по-прежнему передаются местными этническими меньшинствами и применяются в повседневной жизни, особенно в выращивании женьшеня. Наряду с этим, с 2017 года Фестиваль женьшеня Нгок Линь проводится в начале августа каждого года и стал уникальным культурным мероприятием, которого ждут как сообщество Нам Тра Ми, так и жители по всей стране. В октябре 2017 года в Нгок Линь также прошел первый рынок женьшеня и лекарственных трав, что стало крупным источником дохода для местных жителей и производителей женьшеня, а также позволило удовлетворить спрос туристов на женьшень, продукцию из женьшеня Нгок Линь и многие местные товары.
Из ценностей народных знаний о женьшене Нгок Линь, связанных с традиционными обычаями и ритуалами и давней историей и культурой многих поколений жителей уезда Нам Ча Ми, «Народные знания о женьшене Нгок Линь в уезде Нам Ча Ми, провинции Куанг Нам» были зарегистрированы Министерством культуры, спорта и туризма в списке национального нематериального культурного наследия в соответствии с Решением № 1355/QD-BVHTTDL от 14 мая 2025 года. Это честь и гордость местного правительства и сообщества и в то же время одна из основ для создания условий для того, чтобы люди поднялись из нищеты, стабилизировали свою жизнь, сохранили знания, обычаи и передовые практики народа, связанные с ответственностью за сохранение драгоценных первобытных лесов южного горного региона Куанг Нам, способствуя поддержанию безопасности и общественного порядка местности в будущем.
Источник: https://baoquangnam.vn/hieu-them-ve-tri-thuc-dan-gian-ve-sam-ngoc-linh-o-huyen-nam-tra-my-3155045.html
![[Морские новости] Более 80% мировых контейнерных перевозок находится в руках MSC и крупных судоходных альянсов.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Комментарий (0)