Кофейные кооперативы стремятся к «переосмыслению» своей деятельности.

В условиях все более конкурентного рынка кофе кооперативам необходимо постоянно улучшать качество и «переосмысливать» свою деятельность, чтобы удовлетворять потребности и вкусы клиентов.

В течение прошедшего периода Провинциальный кооперативный союз координировал свои действия с соответствующими подразделениями для организации многочисленных учебных курсов, призванных направлять, поддерживать и ориентировать кооперативы в вопросах повышения качества, а также формирования имиджа и бренда.

В частности, Провинциальный кооперативный союз организовал обучающие курсы по следующим темам: «Деловые навыки на цифровых платформах для развития бренда и формирования имиджа предприятий и кооперативов»; «Дизайн упаковки продукции и создание бренда и товарного знака для кофейной продукции»; «Электронная коммерция для кооперативов по производству и торговле кофе в провинции»; «Электронная коммерция и маркетинг кооперативной продукции»; «Маркетинг и создание каналов продаж на цифровых платформах, связанных с предпринимательством и инновациями в кооперативах»...

Сельскохозяйственный и туристический кооператив ROFC (район Кронг Нанг) владеет 20 гектарами плантаций органического кофе.

Помимо поддержки со стороны Провинциального кооперативного союза, многие кооперативы в провинции активно используют возможности для улучшения качества продукции, ускорения цифровой трансформации и повышения узнаваемости имиджа и бренда своей кофейной продукции. Например, сельскохозяйственный сервисно-туристический кооператив ROFC (район Кронг Нанг) внедряет цепочку создания стоимости, связывающую домохозяйства, производящие органический кофе и дуриан на площади 150 гектаров. В среднем кооператив ежегодно продает 140-170 тонн зеленых кофейных зерен перерабатывающим предприятиям и розничным сетям по всей стране. Кофейная продукция кооператива сертифицирована по стандарту OCOP 3 звезды, и он создал 20-гектарный участок для выращивания органического кофе.

Г-н Нгуен Дай Дуонг, директор сельскохозяйственного кооператива ROFC, заявил, что с момента своего основания кооператив стремится создать бренд высококачественной органической сельскохозяйственной продукции. Для достижения этой цели кооператив добавляет надбавку (5-20 миллионов донгов/тонна) к стоимости продукции, приобретаемой его членами, если они соблюдают правила кооператива. Кооператив также активно сотрудничает с партнерами в торговле такими товарами, как удобрения и биологические пестициды, как для поддержки ценообразования, так и для контроля количества сельскохозяйственных материалов, используемых в выращивании. Примечательно, что в кооперативе работают два инженера-агронома, которые оказывают специализированную поддержку фермерам во внедрении производственных процессов и технологий, а также контролируют посадку и уход за кофейными плантациями.

Благодаря постоянному развитию кофейного производства жизнь многих фермеров в провинции улучшилась.

Например, сельскохозяйственный кооператив Cong Bang Ea Tu (коммуна Ea Tu, город Buon Ma Thuot) известен как уважаемый кооператив, производящий высококачественный кофе в этом регионе.

Чан Динь Чонг, директор сельскохозяйственного кооператива «Фэйр Эа Ту», рассказал, что кооператив постоянно «обновляется», улучшая качество своей кофейной продукции. Для создания бренда на рынке кооператив устанавливает критерии и поощряет членов к внедрению программы устойчивого развития кофейной отрасли, например, к цене на 2000 донгов за килограмм свежих кофейных зерен (что эквивалентно 9000 донгов за килограмм зеленых зерен), собранных, когда более 90% зерен созрели…

Благодаря этому кооператив теперь владеет 60,4 гектарами кофейных плантаций, выращиваемых по стандартам Fair Trade (FLO) с урожайностью 229 тонн в год, и 259,4 гектарами кофейных плантаций, соответствующих стандартам 4C, с урожайностью 500 тонн в год. Таким образом, кооператив создал бренд кофе коммуны Эа Ту на мировом рынке. Кофейная продукция кооператива имеет стабильные цены, на 2-2,5 миллиона донгов за тонну выше рыночной. Прибыль каждого домохозяйства-члена кооператива увеличилась на 10-15 миллионов донгов в год по сравнению с домохозяйствами, не участвующими в кооперативе.

Благодаря улучшению экономической ситуации, вызванному кофе, местные фермеры стали больше внимания уделять устойчивому производству кофе и строгому соблюдению сертифицированных стандартов устойчивого производства. Применение передовых методов ведения сельского хозяйства привело к улучшению качества продукции, улучшению состояния окружающей среды в деревне и укреплению связей внутри сообщества. В результате за последние годы кооператив пополнился еще 200 членами.

Очевидно, что преимущество высококачественной кофейной продукции и авторитетного бренда кофе Buon Ma Thuot - Dak Lak расширило возможности продаж для кооперативов. Кроме того, усилия каждого кооператива по совершенствованию каждого процесса, от производства до переработки и продаж, способствуют формированию и продвижению имиджа и бренда местного кофе.

Источник: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/hop-tac-xa-san-xuat-ca-phe-no-luc-lam-moi-minh-2571ae3/