Восстановление местных пород свиней
Порода свиней ван па, принадлежащая племенам па ко и ван киеу, долгое время считалась редким генетическим ресурсом для животноводства. Несмотря на небольшие размеры и медленный рост, эта порода свиней обладает хорошей выносливостью, проста в выращивании и даёт вкусное, плотное мясо, пользующееся популярностью у потребителей. Однако из-за свободного выгула и давления со стороны высокопродуктивных иностранных пород свиней, популяция ван па постепенно исчезает и находится под угрозой исчезновения.
В связи с этой ситуацией Центр сельскохозяйственного развития провинции Куангчи реализовал проект «Создание модели разведения местных свиней (свиньи породы Ван Па) в сочетании с потреблением продукции» в горных коммунах на юго-западе провинции. Проект рассчитан на период 2025–2027 годов и предусматривает создание шести демонстрационных моделей разведения местных свиней общим поголовьем 550 голов для сохранения, разведения и развития свиного стада в целях товарного производства.
 |
| Делегация Национального центра сельскохозяйственного развития осмотрела модель в коммуне Тан Лап. Фото: T.HOA |
В 2025 году центр внедрил две модели в трёх коммунах, включая Тан Лап, Труонг Сон и Лао Бао, с участием четырёх домохозяйств. Г-н Хо Ван Тунг из деревни Бу коммуны Тан Лап рассказал: «Моей семье помогли 40 свиней породы Ван Па и технические консультации сотрудников Провинциального центра сельскохозяйственного развития. Раньше свиней часто выпускали на свободу, и они сами находили себе пропитание, поэтому уровень потерь был высоким. Теперь же их выращивают на биологической подстилке с использованием кормов, содержащих пробиотики. Свиньи хорошо едят и хорошо набирают вес, в коровнике чисто, и нет неприятного запаха. Навоз перерабатывается в удобрение для растений, что очень удобно».
Благодаря применению методов биобезопасного ведения сельского хозяйства, поголовье свиней стабильно развивается, выживаемость составляет 100%, а средний привес на свинью – 3,5 кг в месяц. Ожидается, что через 8 месяцев выращивания вес на свинью достигнет 30-35 кг. По сравнению с традиционным ведением сельского хозяйства, данная модель способствует снижению загрязнения окружающей среды, ограничению заболеваемости и одновременному повышению ценности продукции за счет обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов.
По словам г-на Ле Тхань Туна, сотрудника Провинциального центра сельскохозяйственного развития, главная особенность этой модели заключается в том, что она помогает изменить отношение людей к свиноводству. Вместо того, чтобы позволять свиньям свободно пастись, загрязняя окружающую среду и потенциально заражая животных, домохозяйства теперь знают, как выращивать свиней в соответствии с техническими процессами, иметь свинарники, проводить вакцинацию и перерабатывать отходы на месте. Это важный шаг к формированию устойчивых производственных привычек.
Создание бренда «Van Pa Quang Tri pig»
Проект не ограничивается восстановлением местных пород скота, а открывает новые возможности для долгосрочного экономического развития этнических меньшинств горных районов. Продукты из свинины Ван Па в настоящее время высоко ценятся потребителями за свой уникальный вкус и безопасность. Если организовать свиноводство по цепочке создания стоимости, свинины Ван Па могут стать фирменным блюдом провинции Куангчи.
Г-н Чан Фуок Куонг, руководитель экономического отдела коммуны Лао Бао, отметил: «Хотя местная порода свиней ван па легко разводится и хорошо адаптируется, её выращивание занимает много времени и имеет низкую продуктивность, поэтому люди не проявляют к ней интереса. Однако благодаря технической поддержке, племенному скоту и налаженным связям с потребителями со стороны Провинциального центра сельскохозяйственного развития, люди снова начали разводить свиней ван па. Это позитивный сигнал, способствующий восстановлению традиционных занятий и созданию более стабильных условий жизни для жителей горных районов».
 |
| Свиньи породы Ван Па обладают хорошей выносливостью, их легко выращивать, и они дают вкусное мясо. Фото: T.HOA |
Директор Провинциального центра сельскохозяйственного развития Чан Тхань Хай отметил: «Восстановление и развитие породы свиней Ван Па не только способствует сохранению редких генетических ресурсов, но и является практическим решением, помогающим жителям горных районов увеличить свои доходы». Центр координирует работу с местными органами власти для создания производственно-потребительской цепочки для этой местной породы. Мы также надеемся привлечь внимание провинции и местных властей к продолжению восстановления и развития местной породы свиней Ван Па, стремясь тем самым создать географическое обозначение и создать бренд «свиньи Ван Па Куанг Три». Наличие бренда повышает ценность продукта, мотивируя людей продолжать поддерживать устойчивую модель.
В ближайшее время центр продолжит поддерживать ещё четыре модели на местах, организовывать технические тренинги, консультировать по использованию микробиологических продуктов и налаживать связи с предприятиями и кооперативами для потребления продукции. Цель — создать зону биобезопасности животноводства, постепенно вовлекая свинину из Ван Па в цепочку производства экологически чистой пищи и специализированный горный туризм .
Первые результаты проекта «Создание модели разведения местных свиней в Ван Па» демонстрируют правильное направление, сочетающее сохранение ценных генетических ресурсов с развитием местной экономики. При разумных инвестициях в технологии, инфраструктуру и производство свиней породы Ван Па не только возродится в горах и лесах Чыонг Сон, но и может стать характерным брендом, характерным для провинции Куангчи. При поддержке сельскохозяйственного сектора и местных властей эта модель обещает достичь высокой экономической эффективности и стать шагом к созданию бренда «свиньи Ван Па Куанг Три».
Тхань Хоа
Источник: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/huong-di-moi-trong-phat-trien-sinh-ke-cho-nguoi-dan-mien-nui-fef3c2c/
Комментарий (0)