На церемонии присутствовали товарищи: Нгуен Туан Тхань - член провинциального комитета партии, постоянный заместитель председателя провинциального народного комитета; Лам Хайзянг, заместитель председателя провинциального народного комитета; Хюинь Туй Ван, заместитель председателя Народного совета провинции; с представителями департаментов, отделений, ассоциаций, союзов и населенных пунктов; Ассоциация туризма провинции Биньдинь, Ассоциация кулинарной культуры провинции Биньдинь, туристические компании, а также многочисленные местные жители и туристы.
Художественное выступление на церемонии открытия.
На церемонии открытия выступила директор Департамента культуры, спорта и туризма До Тхи Зьеу Хань.
Выступая на церемонии открытия, директор Департамента культуры, спорта и туризма До Тхи Зьеу Хань сказала, что на пути развития устойчивого туризма в провинции кухня является неотъемлемой частью, поскольку блюда не только очаровывают людей, но и несут в себе культурную историю, историю и традиции земли и народа Биньдиня. Такие фирменные блюда, как вино Бау Да, спринг-роллы с рынка Хуен, пирожки из листьев гай, спринг-роллы с креветками, рыбная лапша Куинён, блинчики с прыгающими креветками... стали «культурными послами», распространяющими образ Бинь Диня по всем регионам.
По словам товарища До Тхи Дьеу Хан, уникальной изюминкой фестиваля этого года станет оживленное кулинарное пространство, где талантливые отечественные и зарубежные мастера и шеф-повара продемонстрируют свое мастерство в приготовлении традиционных блюд, рассказывая культурные и исторические истории посредством каждого вкуса, даря посетителям аутентичные и яркие впечатления.
Директор Департамента культуры, спорта и туризма До Тхи Зьеу Хан подчеркнула, что организация Фестиваля кулинарной культуры Бинь Динь 2025 года — это не только мероприятие по стимулированию туризма в соответствии с указаниями Министерства культуры, спорта и туризма, Ключевым планом Народного комитета провинции, но и возможность для нас встретиться, поделиться опытом и наладить связи. Это место, где встречаются кулинарные шедевры, а также возможность активно продвигать имидж Бинь Диня — дружелюбной земли, богатой самобытностью и постоянно стремящейся к развитию. Я верю и надеюсь, что этот фестиваль оставит много глубоких впечатлений в сердцах каждого гражданина и туриста, станет местом, где соединятся души, любящие культуру и кухню, мостом, который сделает Биньдинь еще ближе к местным и зарубежным друзьям. При всем уважении и гостеприимстве жителей Бинь Диня мы надеемся, что каждый ваш шаг на сегодняшнем фестивале будет наполнен радостью, а каждый вкус останется незабываемыми сладкими воспоминаниями.
Делегаты провели церемонию нажатия кнопки открытия 2-го кулинарного фестиваля культуры Биньдинь в 2025 году.
После успеха кулинарного фестиваля культуры Биньдинь в 2024 году второй кулинарный фестиваль культуры Биньдинь в 2025 году будет проводиться с более широким размахом, насыщенно и привлекательно. В этом фестивале зарегистрировались 55 стендов для участия, в том числе: 34 стенда с едой, представляющие сочетание международной кухни (Таиланд, Корея, Япония...) и кухни внутренних регионов (Зялай, Нгеан, Шокчанг, Дананг, Даклак, Бенче, Хошимин, Тханьхоа), и, в частности, 19 стендов, демонстрирующих кулинарную культуру провинции Биньдинь; 16 киосков OCOP из 67 подразделений 11 районов, поселков и городов провинции; 04 уникальных туристических выставочных и рекламных стенда, представляющих такие товары, как вино Бау Да, рисовую бумагу Бинь Динь и выдающиеся туристические продукты.
Оргкомитет вручил сертификаты, отмечающие усилия и вклад подразделений и населенных пунктов, принявших участие в организации фестиваля.
Перед церемонией открытия на площади Нгуен Тат Тхань (город Куинён) официально прошла кулинарная рекламная программа в рамках 2-го фестиваля кулинарной культуры Бинь Динь - 2025 со множеством специальных представлений, привлекших большое количество людей и туристов. В программе принимают участие талантливые шеф-повара и кулинарные мастера из Ассоциации кулинарной культуры провинции Биньдинь, округа Туйфыок, Аннхона, Ассоциации шеф-поваров провинции Биньзыонг, Даклака, Тханьхоа, Офиса по туризму Таиланда в городе Хошимин...
Повара Ассоциации культуры и искусств провинции Биньдинь готовят рулетики из рисовой бумаги «Тэйсон» длиной 7,7 м с 7 видами начинок.
Повара приезжают на выставку, чтобы приготовить сашими из лосося.
Каждое представление длится 10–15 минут, что дает возможность непосредственно насладиться процессом приготовления еды прямо на сцене. Под живым руководством двух ведущих зрители не только могут «наслаждаться глазами», но и слушать интересные рассказы шеф-поваров о том, как выбирать ингредиенты, хранить блюда, а также о секретах сохранения полного вкуса и пищевой ценности каждого блюда.
В число специальных блюд, предлагаемых 1 мая, входят: рулетики из рисовой бумаги «Тэй Сон» длиной 7,7 м с 7 видами начинок — уникальная изюминка кухни Бинь Динь. Винный коктейль Bau Da, винный кофе Bau Da — сочетание традиций и креативности. Блинчики с креветками «Фуок Сон», говядина в рыбном соусе, тушеное мясо с тунцом — все это наполнено местными вкусами. Блюда интернациональной кухни, такие как сашими из лосося, клейкий рис «мопинг» и хот-пот «Том Ям», также создают красочное кулинарное пространство.
Акция продолжится в 18:00. 2 мая с серией других привлекательных блюд, таких как: салат из зимней дыни, курица по-горски с кокосовым соком, тушеное мясо с медузами в бульоне, суп с лапшой из тунца, курица на подносе, рисовый пирог, острая тайская башня из ребрышек, пад-тай, курица-гриль с бамбуковым рисом, шашлычки из мяса на гриле.
Руководители и делегаты провинции посетили стенды с продукцией OCOP провинции.
Источник: https://binhdinh.gov.vn/tin-tuc/hoat-dong-cua-lanh-dao/khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-binh-dinh-lan-thu-ii-nam-2025.html
Комментарий (0)