Подтверждение позиции «коричневого золота» Лам Донг

«Ламдонг сохраняет статус кофейной столицы Вьетнама, выводя кофейную индустрию страны на глобальную цепочку создания стоимости. Ранее эта позиция принадлежала Даклаку», — отметил эксперт по кофе Ле Хоанг Дьеп Тао.

В восторге от сезона сбора урожая кофе 2025 года

Центральное нагорье – центр производства кофе во Вьетнаме. Производство кофе здесь составляет 90% от общего объёма производства кофе в стране, что делает нашу страну вторым по величине экспортёром кофе в мире после Бразилии. При этом Ламдонг является лидером Центрального нагорья по площади посевов кофе (около 328 650 гектаров) и объёму производства кофе (около 200 000 тонн). «Ламдонг обладает редким преимуществом – здесь выращивают множество сортов кофе, таких как арабика, робуста, катимор, бурбон, черри... Арабика, выращиваемая в Каудате (район Сюаньчыонг, Далат), – одна из лучших в мире», – заявила г-жа Ле Хоанг Дьеп Тао, заявив при этом, что она и провинция Ламдонг стремятся «вернуть себе позиции арабики Каудат-Далат», инвестируя в расширение зоны выращивания спешиалти кофе арабика в районе Далата. Эксперт по кофе Ле Хоанг Дьеп Тао также будет содействовать выращиванию кофе сорта арабика в Мангдене (Залай) и инвестировать в выращивание высококачественного кофе сорта робуста в Центральном нагорье, чтобы повысить ценность вьетнамских кофейных зерен.

В своём исследовании мастер Хюинь Тхи Сюань Хоа совместно с исследовательской группой из Университета Фу Йен отметила: «Большая часть кофе Центрального нагорья находится в стадии сырого продукта, экспортируется в качестве сырья, что приводит к низкой добавленной стоимости». По словам мастера Хюинь Тхи Сюань Хоа, крайне важно, чтобы кофейная индустрия Центрального нагорья, в частности, и вьетнамская кофейная индустрия в целом, активно участвовала в глобальной цепочке создания стоимости, сосредоточившись на развитии глубокой переработки, создании международных брендов, международной дистрибуции... важных связях, обеспечивающих высокую добавленную стоимость кофейных зёрен. «Если учитывать только производство кофе робуста, Вьетнам является крупнейшим производителем и экспортёром этого кофе в мире. Вьетнаму пора перейти от экспорта кофейного сырья к глубокой переработке кофейной продукции, чтобы повысить ценность бренда вьетнамской кофейной индустрии, а также улучшить уровень жизни работников кофейной отрасли», — чётко заявила г-жа Ле Хоанг Дьеп Тао.

Эксперт по кофе Ле Хоанг Дьеп Тао утверждает, что при правильной посадке и уходе за робустой, а также при глубокой обработке, этот сорт кофе может стать высококачественным продуктом, поставляемым на мировой рынок, не уступающим знаменитой арабике. Многие эксперты по кофе также утверждают, что неслучайно жители Центрального нагорья называют кофе «коричневым золотом». Ведь материальная и духовная ценность, которую кофейные деревья приносят жителям Центрального нагорья, очень велика. С момента появления первых кофейных плантаций в Центральном нагорье культура кофе стала частью жизни вьетнамского народа. Это не только средство к существованию, но и история культуры, образа жизни и эстетики вьетнамского народа. Согласно исследованиям Мастера Хюинь Тхи Суан Хоа, только с экономической точки зрения кофе составляет около 30% ВВП региона Центрального нагорья, создавая рабочие места для более чем 20% населения региона. «Я побывала во многих странах мира, выращивающих кофе, и убедилась, что арабика Кау Далат и робуста Тай Нгуен обладают особой ценностью. Мы должны подтвердить эту позицию перед зарубежными друзьями», — подчеркнула г-жа Ле Хоанг Дьеп Тхао.

Источник: https://baolamdong.vn/khang-dinh-vi-the-vang-nau-lam-ong-406360.html