Когда технология устанавливает стандарт качества для каждого стакана молока

Vinamilk — единственная молочная компания в Юго-Восточной Азии, названная благодаря двум прорывным технологиям: технологии ультрамикрофильтрации и системе контроля качества молока 4.0.

Премия Asian Technology Excellence Awards (ATEA) — ежегодная премия, организованная журналом Asian Business Review, вручаемая за революционные технологические инновации, определяющие будущее Азии.

Премия присуждается технологическим проектам, которые дают четкие, измеримые результаты, решают насущные проблемы и способствуют реальному прогрессу в различных секторах.

В категории «Цифровая трансформация — производство продуктов питания» Vinamilk стала единственной молочной компанией в Юго-Восточной Азии, отмеченной благодаря своему инновационному дуэту технологий: технологии ультрамикрофильтрации и системе контроля качества молока 4.0.

По данным Asian Business Review, это шаг вперед, который поможет Vinamilk стать первым предприятием в Юго-Восточной Азии, полностью оцифровавшим как производственный процесс, так и закупку сырья.

В частности, технология ультрафильтрации, впервые примененная компанией Vinamilk для широкомасштабного применения в Юго-Восточной Азии, является прямым ответом на тенденцию к производству свежего молока с высоким содержанием белка, которая «царит» во всем мире.

Это передовая европейская технология переработки молока, позволяющая извлекать белок, кальций и лактозу на молекулярном уровне, тем самым перестраивая питательный состав в оптимальном направлении, соответствующем все более персонализированным потребностям потребителей.

Благодаря этой технологии, несмотря на то, что продукт производится исключительно из свежего молока без добавления сывороточного белка, каждая упаковка Vinamilk Green Farm High Protein объёмом 250 мл по-прежнему содержит до 12,5 г натурального белка — на 65% больше, чем в традиционном стерилизованном свежем молоке, на 30% богаче кальцием и на 60% меньше жира. В частности, физический фильтр также помогает удалить лактозу, расширяя возможности усвоения питательных веществ из молока для людей с чувствительной пищеварительной системой.

Высокочувствительная система проверки качества молока позволяет Vinamilk проверять качество молока в режиме реального времени на каждом ключевом этапе. (Фото: Минь Ань).

Продукт считается превосходным решением в области питания для тех, кто активно заботится о своем здоровье посредством ежедневного рациона, например: взрослых, нуждающихся в физическом питании, беременных женщин, людей, регулярно занимающихся спортом , и детей, находящихся на этапе развития.

«Vinamilk Green Farm High Protein — это наше подтверждение верности стратегии разработки продукции, ориентированной на будущее, где питание не только полезно для здоровья, но и «адаптировано» к потребностям, вкусам и образу жизни каждого человека», — подчеркнул г-н Нгуен Куанг Три, исполнительный директор по маркетингу компании Vinamilk.

В то же время компания Vinamilk внедрила высокочувствительную систему проверки качества молока, которая позволяет проводить проверку качества в режиме реального времени в каждой критической точке.

Вместо того чтобы менять весь процесс, система применяет модель целенаправленного улучшения, выявляя и устраняя проблемы качества на определенных этапах, сохраняя при этом эффективность системы.

Vinamilk — единственная молочная компания в Юго-Восточной Азии, удостоенная награды в категории «Цифровая трансформация — производство продуктов питания» на выставке ATEA 2025 (Фото: Оргкомитет).

Это гарантирует высокое качество сырого молока — необходимое условие для его глубокой последующей переработки, например, с использованием технологии микрофильтрации.

«Эти инновации ещё более значимы, учитывая масштаб и глобальное влияние Vinamilk», — сообщает Asian Business Review. В частности, Vinamilk в настоящее время является крупнейшим производителем молока в Юго-Восточной Азии, управляя 15 фермами, соответствующими международным стандартам, таким как Global SLP и Organic EU. Компания содержит более 130 000 молочных коров и может производить более 1,1 миллиона литров свежего молока в день.

Почетное звание Vinamilk на выставке ATEA 2025 не только подтверждает инновационный технологический потенциал регионального молочного гиганта, но и раскрывает «секрет», стоящий за впечатляющей серией международных достижений продукции Vinamilk Green Farm Cao Dam.

В частности, этот технологический дуэт помог Vinamilk Green Farm Cao Dam завоевать ряд ведущих мировых наград за восхитительный вкус, безопасность и чистоту, в том числе Gold Award — высшую сертификацию от Monde Selection (Бельгия), Superior Taste Award (Бельгия), Purity Award — самую строгую награду за безопасность и чистоту от США.

Можно сказать, что технология — это не только инструмент производства, но и особый «ингредиент», способствующий переосмыслению стандартов питания в современной молочной промышленности.

Для Vinamilk каждое технологическое новшество – это шаг навстречу будущему: где питание не только чистое и полезное, но и персонализированное с учетом потребностей, физического состояния и образа жизни каждого потребителя./.

Вьетнам+

Источник: https://www.vietnamplus.vn/khi-cong-nghe-thiet-lap-tieu-chuan-chat-luong-tung-ly-sua-post1074617.vnp