Запуск рынка лунных пряников в 2025 году

Почти за месяц до Праздника середины осени в Хошимине открылся рынок лунных пряников 2025 года. Многие крупные бренды выпустили новые коллекции пряников, не только меняя вкусы, но и вложив значительные средства в дизайн, упаковку и яркие модели, пропитанные традиционным колоритом, что привлекает покупателей.

С началом шестого лунного месяца многие крупные бренды выпустили новые коллекции тортов, но только в седьмом лунном месяце появляется множество точек продаж, готовых обслуживать потребителей.

Компании запускают множество новых продуктов к Празднику середины осени 2025 года.

По словам г-жи Нгуен Тхи Ким Нган, заместителя генерального директора акционерной компании Sun Do Food, владельца бренда лунных пряников Sauvoure, в настоящее время покупательная способность на рынке выросла на 20% по сравнению с аналогичным периодом, но все еще ниже ожидаемого уровня.

Чтобы лучше обслуживать потребителей, компания выпустила множество продуктов, которые соответствуют современным тенденциям зеленого потребления, например: менее сладкие продукты, натуральные и полезные ингредиенты, такие как семена лотоса, таро, кофе, зеленый чай... при этом максимально используя культурные и традиционные элементы в коллекции тортов, чтобы создать отличие на рынке.

По словам представителя компании Huu Nghi, в этом году рынок демонстрирует много позитивных признаков для уважаемых производителей тортов, благодаря шагу властей по ужесточению контроля качества продукции и закрытию производственных объектов, не обеспечивающих безопасность пищевых продуктов.

Соответственно, в этом году тенденция такова: люди выбирают проверенные бренды тортов, которые делают акцент на здоровье, а не выбирают домашнюю выпечку, не предоставляющую прозрачную информацию о качестве.

«Конъюнктура рынка весьма позитивна, поэтому компания также использует эту возможность для запуска продукции в каналы сбыта. Помимо акцента на качестве, производитель также учитывает новые потребительские тенденции, сочетая традиции и современность, добавляя множество новых вкусов, таких как моти, лава-яйцо-плавленый..., чтобы удовлетворить потребности в удовольствии и подарках», — отметил г-н Нгуен Конг Ань, директор по продажам Южного филиала компании Huu Nghi Food Joint Stock Company.

Продукция из лунного пряника, вдохновленная моделью рынка Бен Тхань в городе Хошимин , привлекает потребителей.

Многие крупные производители тортов также ожидают резкого роста покупательной способности в пик сезона, поэтому они активно готовят ингредиенты, занимаются маркетингом, расширяют каналы прямой дистрибуции и интернет-магазины, чтобы воспользоваться преимуществами своей клиентской базы. Стоимость традиционных и популярных тортов варьируется от 70 000 до 200 000 донгов, в то время как торты премиум-класса могут стоить более 300 000 донгов. Подарочные наборы также стоят от 350 000 до нескольких миллионов донгов за коробку в зависимости от вкуса, сегмента и количества тортов.

Помимо натуральных ингредиентов, потребителей в Хошимине также привлекают многочисленные высококачественные линейки продуктов, такие как лунные пряники с начинкой в ​​виде птичьего гнезда, плавника акулы и смешанными вкусами.

По сравнению с предыдущими годами, в этом году в Хошимине практически не осталось «домашних» тортов ручной работы, что отчасти связано со сложностями в выполнении требований по предоставлению счетов-фактур и документов, а отчасти — со страхом потребителей перед рисками, связанными с продуктами неизвестного происхождения.

Чтобы ужесточить контроль качества лунных пряников, Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин заранее развернул специализированную инспекцию по контролю за безопасностью лунных пряников, разделенную на 3 этапа: первый этап сосредоточен на производственных материалах, второй этап - на проверке этапов распределения и обращения, а третий этап, после фестиваля, - на проверке точек продажи лунных пряников с большими скидками, чтобы не допустить попадания к потребителям просроченной и скоропортящейся продукции.

Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин также координирует работу с Департаментом промышленности и торговли по внедрению программы «Ответственность Green Tick за лунные пряники», тем самым повышая ответственность за раскрытие информации, качество, прозрачность происхождения продукта и страны происхождения производителей пряников, вытесняя с рынка некачественную и фальшивую продукцию, ограничивая риски для потребителей.

В контексте того, что потребители все больше внимания уделяют факторам здоровья и духовным ценностям, рынок лунных пряников в Хошимине в 2025 году демонстрирует явный сдвиг: от погони за количеством теперь больше внимания уделяется качеству, культурным историям и потребительскому опыту.

Появление традиционно-современных коллекций тортов, а также тенденция к «изысканным подаркам» добавили красок лунному сезону этого года.

Эксперты рынка прогнозируют, что по мере приближения пикового сезона покупок покупательская способность резко возрастет, особенно со стороны предприятий и молодых покупателей.

Это не только возможность для предприятий заявить о своих брендах, но и время для отечественной индустрии производства лунных пряников поднять свой уровень и завоевать прочное доверие с помощью безопасной, прозрачной и культурно ценной продукции.

По данным ВНА

Источник: https://baobacninhtv.vn/khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-nam-2025-postid426066.bbg