В условиях значительных изменений в сельскохозяйственном секторе, связанных с отказом от традиционных методов производства, роль кооперативов приобретает все большее значение. Кооперативы перестали быть просто объединением мелких производителей и стали «ядром», связывающим цепочки создания стоимости, выступая в качестве важнейшего звена между фермерами и предприятиями, помогая обеспечить стабильный объем производства и минимизировать рыночные риски для сельскохозяйственной продукции.
Связывание и расширение потребительского рынка
В целом, реальность сельского хозяйства на протяжении многих лет характеризуется фрагментированным производством и нестабильными ценами. Постоянно повторяющаяся проблема «богатый урожай, низкие цены» всегда вызывала беспокойство у фермеров.
Однако появление и трансформация кооперативов нового типа начали создавать истории устойчивых связей и добавленной стоимости.
Сельскохозяйственный кооператив Хоа Тхань (коммуна Лонг Бинь) был основан в 2017 году и насчитывает 9 членов, занимающихся производством и продажей экологически чистых овощей.
На начальном этапе своего существования кооператив столкнулся со многими трудностями; однако, благодаря разработке подходящей производственной и деловой стратегии, его деятельность постепенно развивалась и стабилизировалась.
Понимая, что качество является ключом к успешному производству, кооператив уделяет особое внимание продвижению и обучению своих членов безопасному выращиванию овощей. Увидев эффективность этой модели, многие фермеры добровольно вступили в кооператив, что привело к постоянному расширению его деятельности.
В настоящее время кооператив располагает примерно 35 гектарами земли, предназначенной для выращивания различных видов овощей; из них 10 гектаров обрабатываются в соответствии со стандартами VietGAP, а оставшаяся площадь используется для выращивания безопасных овощей.
Для повышения эффективности и качества производства кооператив поощряет своих членов выращивать овощи в теплицах. В результате овощи приобретают более привлекательный внешний вид по сравнению с овощами, выращенными на открытом воздухе, а урожайность увеличивается на 30-40% в зависимости от времени года, что приводит к увеличению прибыли для членов кооператива.
Для обеспечения рынка сбыта для своих членов кооператив активно ищет партнеров и расширяет каналы сбыта. Сосредоточившись на улучшении качества продукции, кооператив заключил контракты на продажу сельскохозяйственной продукции с супермаркетом Bach Hoa Xanh, супермаркетом Mega Market, коллективными кухнями, ресторанами и другими предприятиями.
В настоящее время кооперативы в провинции Донг Тхап стабильно работают, эффективно обслуживая более 170 000 членов. Предполагаемая выручка за весь год составляет 3 836,69 млрд донгов, в среднем 8,377 млрд донгов на один кооператив. Общая прибыль по всему региону оценивается в 157,99 млрд донгов, в среднем по одному кооперативу — в 344 млн донгов; процент эффективно функционирующих кооперативов достиг 68,6%, что эквивалентно 361 единице. |
В результате кооператив гарантировал закупку всей продукции у своих членов по минимальной цене 4500–5000 донгов в зависимости от вида овощей (на 20% выше средней рыночной цены).
При повышении рыночных цен кооператив корректирует их в сторону увеличения примерно на 20%. В настоящее время кооператив поставляет своим партнерам около 7 тонн в день, а в пиковые периоды — до 9-10 тонн.
По словам Нгуен Тхань Куанга, директора сельскохозяйственного кооператива Хоа Тхань: «В течение года цены на овощи редко значительно растут, колеблясь лишь 10-15 дней, а затем снова падают. Гарантированная закупка всей продукции обеспечивает членам кооператива значительную прибыль, намного превышающую прибыль, получаемую при традиционных методах производства».
Как правило, фермер Нго Дык Туан является одним из членов, участвующих в работе сельскохозяйственного кооператива Хоа Тхань с самого его основания.
Г-н Туан рассказал, что на принадлежащих его семье 3 акрах земли раньше выращивали овощи, но цены были нестабильными, и иногда им приходилось выкапывать урожай, потому что цена была слишком низкой, и никто его не покупал. После вступления в кооператив его семья начала выращивать овощи в соответствии со стандартами VietGAP, и кооператив гарантировал закупку по цене 4500 донгов за килограмм.
«Кооператив гарантирует фиксированную цену, обеспечивая фермерам достойную прибыль, поэтому я сосредотачиваюсь на производстве в соответствии с установленными процедурами, обеспечивая качественную продукцию, привлекательный дизайн и высокую урожайность, не беспокоясь о ценах или сбыте», — поделился г-н Туан.
ВЫВОД СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ НА МИРОВОЙ РЫНОК
Для кооперативов наиболее значительным изменением является переход от модели производства на одном предприятии к применению науки и техники, а также к налаживанию связей с предприятиями для создания производственной цепочки.
В этом контексте ведущая роль кооперативов проявляется в том, что они заключают контракты на продажу сельскохозяйственной продукции фермеров компаниям и контракты на поставку сельскохозяйственной продукции в супермаркеты.
Высокое качество связано с дистрибуцией продукции и поддержкой производства.
Кооперативы не ограничиваются лишь поставками на внутренний рынок, а также утверждают свою роль «проводников», обеспечивающих доставку сельскохозяйственной продукции на такие требовательные рынки, как Европа, США и Южная Корея.
Во Тан Бао, директор сельскохозяйственного кооператива Тинь Тхой (район Као Лань), рассказал: «Первая партия манго весом 3 тонны была отправлена на зарубежные рынки в 2022 году, после чего кооператив продолжил расширять рынок сбыта этого местного деликатеса».
Для экспорта в Европу кооперативу пришлось изменить свою производственную модель, перейдя от индивидуального производства к применению науки и технологий и налаживанию связей с предприятиями для создания производственной цепочки. Кооператив активно продвигает и ищет рынки сбыта, чтобы обеспечить стабильный сбыт манго.
В коммуне Тан Лонг, занимающей площадь 790 гектаров, внедряется модель производства риса в соответствии со стандартами устойчивого рисоводства (SRP), ориентированная на потребление.
Фермеры, выращивающие рис в соответствии со стандартами SRP, успешно применяют решение «1 обязательное условие, 5 сокращений» (это означает, что они должны использовать сертифицированные семена для коммерческого производства риса; для увеличения прибыли необходимо сократить затраты на семена, удобрения, пестициды, орошение, уборку урожая и послеуборочные потери), в сочетании с мерами по защите общественного здоровья, что приводит к высокой экономической эффективности и увеличению доходов фермерских хозяйств.
По словам Та Ван Бонга, директора сельскохозяйственного кооператива Тан Бинь (коммуна Тан Лонг): «Кооператив полон решимости реструктурировать сельскохозяйственный сектор путем создания крупных полей, объединения членов кооператива, желающих производить продукцию с соблюдением требований безопасности и гигиены пищевых продуктов, использования одних и тех же сортов семян для достижения высоких урожаев и привлечения предприятий к заключению контрактов на закупку».
Кооператив зарегистрировался для участия в стандартной модели SRP, которая связывает потребление с масштабом в 100 гектаров, охватывая более 40 фермерских хозяйств.
Кооператив содействует и поощряет участие своих членов и фермеров в расширении связей, включая распространение информации и сравнение эффективности производства риса с целью снижения затрат и повышения экономической эффективности для фермеров.
Кооператив «Чистое сельское хозяйство Хунг Тхинь Пхат» (коммуна Тан Тхуан Бинь) был основан в 2021 году.
Признавая нестабильность и низкую рентабельность внутреннего и китайского рынков, в начале 2022 года кооператив смело продвигал и поощрял своих членов производить драконий фрукт в соответствии со стандартами безопасности, VietGAP и GlobalGAP для экспорта на требовательные рынки. В соответствии с этим направлением кооператив обучал своих членов безопасным процессам производства драконьего фрукта.
Одновременно кооператив строит инфраструктуру в садах драконьего фрукта своих членов, чтобы соответствовать стандартам VietGAP и GlobalGAP. В связи с этим кооператив формирует команду высококвалифицированных технических специалистов; эта команда непосредственно посещает сады каждого члена кооператива, чтобы дать рекомендации по методам выращивания, обеспечивающим соответствие драконьего фрукта экспортным стандартам, тем самым максимизируя экономическую эффективность.
Начав с 39 членов, кооператив в настоящее время насчитывает более 80 членов и обрабатывает продукцию на площади около 50 гектаров. Кроме того, кооператив создал 8 кооперативных групп (liên kết) в 8 поселках в пределах коммуны.
На основе этой концепции кооператив разработал модель производства драконьего фрукта в соответствии со стандартами GlobalGAP на площади 150 гектаров, и в настоящее время сертифицировано 115 гектаров.
Кроме того, кооператив получил сертификат безопасности пищевых продуктов, выданный под надзором Министерства сельского хозяйства, а также сертификат соответствия кодам производственной зоны стандартам безопасности для экспорта в Китай, Новую Зеландию, Европу, Южную Корею и США.
Нгуен Чунг Куи, директор кооператива «Хунг Тхинь Пхат» по производству экологически чистой продукции из драконова фрукта, заявил: «Этот кооператив является одним из пионеров в провинции Донг Тхап, занимающихся производством экологически чистого драконова фрукта для удовлетворения потребностей требовательных рынков».
Первоначально кооператив столкнулся со значительными трудностями в изменении мышления фермеров. Однако благодаря настойчивым усилиям кооператив постепенно трансформировал взгляды фермеров. Доказательством этого является растущее число домохозяйств, регистрирующихся в качестве членов кооператива.
Что касается драконьего фрукта, кооператив заключает с его членами контракты, обязуясь закупать его по минимальной цене 10 000 донгов/кг в любое время, и как минимум на 1000 донгов/кг выше рыночной цены для продукции, соответствующей стандартам.
Согласно расчетам, члены кооператива получают прибыль в размере 15-20% по сравнению с внешним рынком.
Когда фермеры объединяются под «общей крышей» и руководствуются принципами кооперативов, будущее сельского хозяйства будет заключаться не в отдельных участках земли, а в прочных цепочках создания стоимости и непоколебимом доверии.
Минь Тхань - Дуонг Ут
(продолжение следует)
Источник: https://baodongthap.vn/ky-2-cau-noi-giua-nong-dan-va-thi-truong-a235033.html
Комментарий (0)