Изысканное блюдо из рыбы Тхинь из Луп Тхоч.

Ферментированная рыба Лап Тхач, также известная как кислая соленая рыба, — знаменитое фирменное блюдо провинции Виньфук . Это простое блюдо — не просто еда, а результат мастерства, тщательности и даже семейных секретов, передаваемых из поколения в поколение среди местных жителей. Для получения этой вкусной ферментированной рыбы жители Лап Тхач проходят довольно сложный и кропотливый процесс обработки.