Часть I: Комплексная эффективность

Цепочка создания стоимости в сельском хозяйстве – это процесс производства сельскохозяйственной продукции, включающий множество этапов и производственных операций. Цепочка создания стоимости в сельском хозяйстве играет важную роль в повышении объёмов производства, качества, конкурентоспособности и стоимости сельскохозяйственной продукции, способствуя тем самым устойчивому развитию сельского хозяйства и улучшению жизни фермеров.

Объединение производственных цепочек создания стоимости способствует формированию концентрированных производственных зон, которые синхронно применяют механизацию на этапах производства.

В провинции сформирована и развивается организация сельскохозяйственных производственных связей по принципу цепочки создания стоимости. Эта форма обеспечивает распределение выгод и ответственности между экономическими субъектами, участвующими в цепочке создания стоимости, регулирование спроса и предложения на рынке и отслеживание происхождения продукции.

Г-н Нгуен Зуй Там из коммуны Анми (Куинь Фу), накопивший за годы работы более 10 гектаров рисовых полей благодаря кооперативу, присоединился к ассоциации по производству семян риса совместно с ThaiBinh Seed Group Joint Stock Company. Г-н Там отметил: «Благодаря сотрудничеству с предприятием мы можем использовать качественные семена риса и получать руководство по процессу выращивания, что обеспечивает высокую и стабильную урожайность». Кроме того, предприятие закупает рис по цене в 1,3 раза выше рыночной, что повышает экономическую эффективность, особенно при крупномасштабных посадках.

Компания Minh Hoa H4G Co., Ltd., коммуна Дуенхай (Хынгха), имеет замкнутую цепочку производства, включающую этапы: производство – переработка – потребление. На сегодняшний день компания имеет мощность производства 3–4 центнера окуня в день, поставляя на рынок 1–1,5 центнера бескостного окуня.

Г-н Нгуен Ван Хинь, директор компании, сказал: «Тигровый окунь — это вид сельскохозяйственной деятельности, который приносит высокую экономическую эффективность при наличии стабильного рынка потребления, особенно переработанная продукция из тигрового окуня приносит на 10-15% больше прибыли, чем продажа коммерческой рыбы. Поэтому в 2019 году я основал бизнес, расширил сотрудничество с рыбоводами, предоставил породы, техническое руководство и закупил продукцию для людей. Ассоциация не только помогает нам контролировать качество входящих материалов, но и помогает людям стабильно потреблять, не беспокоясь о том, что торговцы вынуждают нас снижать цены. Строго контролируя процесс выращивания и переработки для обеспечения безопасности пищевых продуктов, моя продукция завершает досье для сертификации по безопасной цепочке поставок продуктов питания, нацеленной на систему крупных супермаркетов. Недавно продукт из тигрового окуня без костей был сертифицирован как продукт OCOP с тремя звездами на районном уровне.

Компания Minh Hoa H4G Co., Ltd. в настоящее время сотрудничает со многими фермерскими хозяйствами по всей провинции. Связи в цепочке производства не только создают рабочие места и стабильный доход для своих непосредственных работников, но и помогают фермерским хозяйствам стабилизировать производство, уверенно инвестировать в производство и переходить от традиционных методов к безопасным производственным процессам, стремясь к концентрированному и безопасному производству сельскохозяйственной продукции.

В рамках реализации проекта реструктуризации сельского хозяйства провинции в последнее время сельскохозяйственный сектор и местные органы власти сосредоточились на инвестировании в развитие производства, направленное на повышение производительности, качества и эффективности, связанных с реструктуризацией растениеводства и животноводства; разработке моделей связей и создании концентрированных, крупных, высокотехнологичных производственных зон в соответствии с цепочкой создания стоимости. Сельскохозяйственное производство существенно сместилось в сторону товарного производства, внутренняя структура аграрного сектора сместилась в сторону увеличения доли животноводства и сокращения доли растениеводства, структура сельскохозяйственных культур существенно сместилась в сторону растений с высокой экономической ценностью, что ограничивает вредителей и болезни. Животноводство резко сократилось от мелких фермерских хозяйств к концентрированным масштабам в соответствии с моделью предприятий, ферм и семейных ферм с промышленными и полупромышленными формами. Аквакультура получила развитие в различных типах (приливные отмели, пруды, лагуны, полуплавающие пруды, садки и т. д.), переходя к морскому фермерству. Кооперативная экономика пережила позитивные изменения с созданием новых кооперативов, участвующих в цепочке производства сельскохозяйственной продукции.

Районы выращивания моркови сосредоточены в коммуне Диеп Нонг (Хынг Ха).

На сегодняшний день во всей провинции насчитывается 250 кооперативов, участвующих в производственных и потребительских связях с 20 предприятиями внутри и за пределами провинции. Общая площадь производства сельскохозяйственных культур с договорами на связь и потребление достигает более 10 000 га / год, в основном связанных с производством семян риса и товарного риса. В животноводстве есть 5 предприятий, связанных с 33 владельцами свино- и птицеводческих ферм; многие кооперативы и животноводческие кооперативы работают эффективно. Существует много цепочек с относительно синхронными инвестициями в технические сооружения, применяющих высокие технологии, связанные с разработкой продуктов OCOP, которые подтвердили бренд и качество продукта. Во всей провинции насчитывается 28 кооперативов, которые создали 34 бренда с этикетками и упаковкой, из которых 16 продуктов признаны Провинциальным народным комитетом как продукты OCOP с 3 и 4 звездами; 18 продуктов прошли оценку провинциального совета и были классифицированы по уровню от 3 до 4 звёзд. Сейчас они готовят досье для подачи в провинциальный народный комитет. Предприятия и кооперативы, владеющие цепочкой, отвечают за выбор поставщиков сырья, контроль производственных технологий, закупки, переработку, создание брендов, продвижение, представление и потребление продукции. Партнеры, участвующие в цепочке, обязаны надлежащим образом выполнять условия договора о сотрудничестве и осуществлять производство и коммерческую деятельность в соответствии с инструкциями и требованиями предприятий и кооперативов.

По словам г-жи Тран Тхи Льен Хоа, заместителя начальника отдела управления качеством продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства: Объединение производства по цепочке приносит пользу 4 сторонам: люди не беспокоятся о том, что сажать, что выращивать, как производить, где потреблять, как, потому что предприятия и кооперативы, владеющие цепочкой, выполняют функции выбора поставок входящих материалов, контроля технологий производства, закупки, переработки, создания брендов, продвижения, представления и потребления продукции; Кооперативы руководят связями для организации концентрированного и синхронного производства, тем самым повышая эффективность в эксплуатации и управлении; предприятия могут брать на себя инициативу в сырьевых областях, тем самым активно развивая рынок потребления, а населенным пунктам объединение производства по цепочке помогает формировать концентрированные производственные зоны, разрабатывая выгодные и ключевые продукты. Объединение производства в цепочку создания стоимости способствовало развитию основных видов сельскохозяйственной продукции провинции в направлении товаров народного потребления, повышению их стоимости, недопущению ситуации хорошего урожая, но низких цен, что способствовало повышению доходов населения, развитию местной экономики и созданию новых сельских районов.