Часть I: Комплексная эффективность

Цепочка создания стоимости в сельском хозяйстве – это процесс производства сельскохозяйственной продукции, включающий множество взаимосвязанных этапов и стадий производства. Цепочка создания стоимости в сельском хозяйстве является важным фактором повышения производительности, качества, конкурентоспособности и стоимости сельскохозяйственной продукции, способствуя тем самым устойчивому развитию сельского хозяйства и улучшению жизни фермеров.

Объединение производственных цепочек создания стоимости способствует формированию концентрированных производственных зон, которые синхронно применяют механизацию на этапах производства.

В провинции сформирована и развивается организация сельскохозяйственного производства по принципу цепочки создания стоимости. Эта форма обеспечивает распределение выгод и ответственности между хозяйствующими субъектами, участвующими в цепочке создания стоимости, регулирование спроса и предложения на рынке и отслеживание происхождения продукции.

Г-н Нгуен Зуй Там из коммуны Анми (Куинь Фу), накопивший за годы работы более 10 гектаров рисовых полей благодаря кооперативу, присоединился к ассоциации по производству семян риса при акционерном обществе ThaiBinh Seed Group. Г-н Там отметил: «Благодаря сотрудничеству с предприятием мы можем использовать качественные семена риса и получать руководство по процессу выращивания, что обеспечивает высокие и стабильные урожаи». Кроме того, предприятие закупает рис по цене в 1,3 раза выше рыночной, что повышает экономическую эффективность, особенно при крупномасштабных посадках».

Компания Minh Hoa H4G Company Limited, коммуна Дуенхай (Хынгха), владеет замкнутой цепочкой производства, включающей этапы: производство – переработка – потребление. На сегодняшний день компания имеет возможность производить 3–4 центнера тилапии в день, поставляя на рынок 1–1,5 центнера бескостной тилапии.

Г-н Нгуен Ван Хинь, директор компании, сказал: «Атласский окунь является высокоэкономически эффективным видом фермерского хозяйства, если есть стабильный рынок потребления, особенно переработанная продукция из лазающего окуня приносит на 10-15% больше прибыли, чем продажа коммерческой рыбы. Поэтому в 2019 году я основал бизнес, расширил сотрудничество с рыбоводами, предоставил породы, техническое руководство и закупил продукцию для людей. Ассоциация не только помогает нам контролировать качество входящих материалов, но и помогает людям стабильно потреблять, не беспокоясь о том, что торговцы вынуждают нас снижать цены. Строго контролируя процесс выращивания и переработки для обеспечения безопасности пищевых продуктов, моя продукция завершает досье для сертификации для безопасной цепочки поставок продуктов питания, нацеленной на систему крупных супермаркетов. Недавно продукт из лазающего окуня без костей был сертифицирован как продукт OCOP с тремя звездами на районном уровне.

Компания Minh Hoa H4G Company Limited в настоящее время сотрудничает со многими фермерскими хозяйствами по всей провинции. Связуя производство по цепочке, фермерские хозяйства не только создают рабочие места и стабильный доход для своих работников, но и помогают им стабилизировать производство, уверенно инвестировать в производство и переходить от традиционных методов к безопасным производственным процессам, стремясь к концентрированному и безопасному производству сельскохозяйственной продукции.

В рамках реализации проекта реструктуризации аграрного сектора провинции в последнее время сельскохозяйственный сектор и местные органы власти сосредоточились на инвестировании в развитие производства, направленное на повышение производительности, качества и эффективности, связанных с реструктуризацией растениеводства и животноводства; разработке моделей связей и создании концентрированных, крупных, высокотехнологичных производственных зон в соответствии с цепочкой создания стоимости. Сельскохозяйственное производство существенно сместилось в сторону товарного производства, внутренняя структура аграрного сектора сместилась в сторону увеличения доли животноводства и сокращения доли растениеводства, а структура сельскохозяйственных культур существенно сместилась в сторону растений с высокой экономической ценностью, что ограничило вредителей и болезни. Животноводство резко сократилось от мелкого фермерства в домохозяйствах к концентрированному масштабу по модели предприятий, ферм и семейных ферм с промышленными и полупромышленными формами. Аквакультура получила развитие в различных типах (приливные отмели, пруды, лагуны, полуплавающие пруды, садки и т.д.), переходя к морскому фермерству. Кооперативная экономика продемонстрировала позитивные изменения благодаря созданию новых кооперативов, участвующих в цепочке производства сельскохозяйственной продукции.

Районы выращивания моркови сосредоточены в коммуне Диеп Нонг (Хынг Ха).

На сегодняшний день в провинции насчитывается 250 кооперативов, участвующих в производственно-потребительских связях с 20 предприятиями внутри провинции и за ее пределами. Общая площадь сельскохозяйственных культур, с которыми заключены договоры о сотрудничестве и потреблении, достигает более 10 000 га/год, в основном связанных с производством семян риса и товарного риса. В животноводстве имеется 5 предприятий, связанных с 33 владельцами свино- и птицеводческих ферм; многие кооперативы и животноводческие кооперативы работают эффективно. Существует много цепочек с относительно синхронными инвестициями в техническое оснащение, применяя высокие технологии, связанные с разработкой продуктов OCOP, которые подтвердили бренд и качество продукта. Во всей провинции насчитывается 28 кооперативов, которые создали 34 бренда с этикетками и упаковкой, из которых 16 продуктов признаны Провинциальным народным комитетом продуктами OCOP с 3 и 4 звездами; 18 продуктов были оценены и классифицированы провинциальным советом с 3 звезд до 4 звезд и завершают досье для представления в провинциальный народный комитет для признания. Предприятия и кооперативы, владеющие цепочкой, выполняют функции выбора поставщиков сырья, контроля технологий производства, закупок, переработки, создания брендов, продвижения, вывода на рынок и потребления продукции. Партнеры, участвующие в цепочке, обязаны надлежащим образом выполнять договор о взаимодействии и осуществлять производство и коммерческую деятельность в соответствии с инструкциями и требованиями предприятий и кооперативов.

По словам г-жи Тран Тхи Льен Хоа, заместителя начальника Департамента управления качеством продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства: «Связывание производства по цепочке приносит пользу 4 сторонам: люди не беспокоятся о том, что сажать, что выращивать, как производить, где потреблять, как, потому что предприятия и кооперативы, владеющие цепочкой, играют роль в выборе поставок входящих материалов, контроле над технологиями производства, закупке, переработке, создании брендов, продвижении, представлении и потреблении продукции; кооперативы руководят связями для организации концентрированного и синхронного производства, тем самым повышая эффективность в эксплуатации и управлении; предприятия могут взять на себя инициативу в сырьевых областях, тем самым беря на себя инициативу и развивая потребительский рынок, а для населенных пунктов связывание производства по цепочке помогает формировать концентрированные производственные зоны, разрабатывая выгодные и ключевые продукты». Связывание производства по цепочке создания стоимости способствовало развитию ключевых сельскохозяйственных продуктов провинции в сторону товаров массового спроса, увеличивая ценность, избегая ситуации хорошего урожая, но низкой цены, способствуя увеличению доходов населения, развитию местной экономики и созданию новых сельских районов.