Ингредиент:
- Курица
- Лемонграсс, лук-шалот, листья лимона, лук, чили, лимон, листья банана
- Крупная соль, рыбный соус, растительное масло, приправа в порошке, куркума в порошке, сахар, устричный соус.
Изготовление:
- После покупки курицы, чтобы уменьшить запах, натрите ее крупной солью, чтобы удалить слизь, затем промойте и слейте воду.
- Ножом отрежьте корни лемонграсса, затем промойте и дайте стечь воде. Затем раздавите лемонграсс и нарежьте его длинными кусочками. Очистите лук и нарежьте его кружочками.
- Очистите лук-шалот, вымойте его, 2 из них мелко нарежьте, а оставшиеся 2 нарежьте тонкими ломтиками. Удалите стебли у перца чили, вымойте его и мелко нарежьте.
- Вымойте листья лимона, обсушите и нарежьте тонкими полосками.
- Смешайте маринад для курицы по рецепту: сахар, приправа в виде порошка, рыбный соус, куркума в виде порошка, устричный соус со смесью измельченного лука-шалота и чили, затем хорошо перемешайте, чтобы смешать специи. Наконец, натрите поверхность курицы смешанными специями и маринуйте около 30 минут.
- Сначала выстелите дно кастрюли банановыми листьями, затем посыпьте слоем крупной соли. Добавьте измельченный лимонник и лук поверх крупной соли.
- Затем поместите замаринованную курицу в кастрюлю, посыпьте ее листьями лимона и добавьте сверху нарезанный лук-шалот.
- Поставьте кастрюлю на плиту, накройте крышкой и готовьте на пару около 30 минут на среднем огне.
- После того, как вы приготовите курицу на пару, выложите ее на тарелку, посыпьте сверху измельченными листьями лимона для украшения и наслаждайтесь.
Приготовленная на пару курица с солью имеет не только привлекательный цвет, но и восхитительный вкус. Курица мягкая и жирная, имеет легкий аромат лемонграсса и очень вкусна, если ее обмакнуть в соль, перец и лимон.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/la-mieng-voi-ga-hap-muoi-hot-172240723082711578.htm
Комментарий (0)