Продвижение кулинарного искусства посредством искусства.

Вьетнамская кухня постепенно становится «мягким языком» культурной индустрии благодаря появлению блюд в фильмах, музыке и креативных медиакампаниях на цифровых платформах. Сотрудничество искусства и еды способствует передаче культурных историй через вкусы и воспоминания, при этом знакомые блюда употребляются не только с удовольствием, но и с эмоциями и искренними переживаниями.

Когда еда становится средством выражения искусства.

За прошедшие годы Южная Корея продемонстрировала, как страна может распространять свою культуру через популярную кухню. Многие иностранные зрители познакомились с кимчи, ттокпокки, чачжанмёном (лапшой с черной фасолью) и соджу благодаря K-pop сериалам, развлекательным программам и музыке . Блюда, представленные в этих произведениях искусства, являются не просто иллюстративными деталями, а превращаются в сюжетный материал, отражающий жизнь и создающий ощущение знакомства с ними у мировой аудитории.

С тех пор культурная индустрия Южной Кореи сформировала тесную взаимосвязь между кино, музыкой, туризмом и кулинарией . Блюдо, если оно связано с захватывающей художественной историей, может выйти за рамки своей материальной ценности и стать культурной иконой.

Блюдо из тапиоки однажды заставило зрителей захотеть отправиться в Хюэ сразу после просмотра фильма «Gái Già Lắm Chiêu 3» («Уловки старушки 3»). (Иллюстративное изображение)

Во Вьетнаме эта тенденция также становится все более очевидной. Многие молодые художники больше не рассматривают еду как просто «фон», а как неотъемлемую часть души своего творчества. Знакомые блюда проникают в кино и музыку, чтобы сохранить воспоминания, рассказать региональные истории и сформировать культурную идентичность.

Вьетнамская кухня получила широкую известность благодаря таким фильмам, как: «Аромат зеленой папайи», «Вертикальное лето», «Аромат кориандра», «Луна на дне колодца», «Вечеринка кровавой луны», «Старушка со множеством уловок 3» и др.

Недавно вышедший фильм «Аромат фо» продолжает исследовать культурную глубину, казалось бы, знакомого блюда. В фильме фо — это не только знаменитое блюдо, но и нечто, связанное с семейными воспоминаниями, профессией, передающейся из поколения в поколение, и гордостью тех, кто сохраняет суть вьетнамской кухни.

Музыкальный клип Хоа Минзи "Bắc Bling" — яркий пример этой тенденции. Работа привлекла внимание не только своей музыкой, но и умелым включением культурных символов региона Кинь Бак, таких как народные песни Куан Хо, традиционные ремесла, жевание бетеля и местные блюда.

В музыкальном видео продюсер Туан Край наслаждается особым видом выпечки, что вызывает любопытство у зрителей к этому традиционному блюду. Это привело к широкому признанию горбатой фасоли Тра Лам, местного деликатеса, которому уже несколько столетий.

Кадры, снятые Туаном Краем в музыкальном видео «Bac Bling», вызвали у зрителей интерес к местной кухне. (Изображение из интернета)

После успеха блюда из Бакниня, ставшего вирусным благодаря музыкальному видео в социальных сетях, Туан Край недавно принял участие в создании музыкального видео под названием "Bà Tuyết hơi non" (Г-жа Тует немного наивна), написав и спродюсировав всю музыку и текст.

Этот продукт помогает рассказать историю стойкой женщины-фермера, вступающей в цифровую эпоху. Кулинария здесь становится мостом, передающим вдохновение для жизни.

После успеха "Bac Bling" артист Туан Край продолжает распространять кулинарное искусство через музыку. Фото: Фуонг Ле

На другом уровне такие произведения, как «Мужчина предлагает рыбу, женщина ест цветы», «Кунг-фу фо» и многие современные музыкальные проекты, вдохновленные фольклором, также показывают, что молодые художники уделяют больше внимания местным материалам. Они стремятся оживить искусство, используя знакомые образы вьетнамской жизни, вместо того чтобы просто следовать формуле глобализации.

Новые тенденции в креативной индустрии

Нгуен Мань Куонг, сотрудник медиакомпании в Ханое, считает, что сочетание искусства и кулинарии перестало быть изолированным явлением и постепенно становится трендом в креативной индустрии. В цифровую эпоху зрители хотят не только слушать или смотреть, но и «жить» в культурном пространстве, созданном произведением.

Между тем, Хай Ань, студентка Ханойского университета культуры, сказала: «Когда мы смотрим фильм, в котором показана вкусная еда, нам очень любопытно попробовать ее и узнать, каков ее вкус. Точно так же просмотр музыкального клипа может вызвать у зрителей желание посетить место, где была написана песня. Это эффект домино, который многие страны используют для продвижения своего культурного имиджа и туризма».

Вьетнам обладает огромным преимуществом в этом направлении благодаря своему богатому кулинарному наследию, охватывающему все регионы. Ханойский фо, говяжий суп с лапшой из Хюэ, бань сео из дельты Меконга… каждое блюдо несет в себе свою историю, обычаи и образ жизни. При включении в искусство эти элементы не только создают ощущение знакомости, но и придают произведению искусства особую культурную глубину.

Вьетнам славится множеством знаменитых деликатесов, которые ждут слияния кулинарного искусства и кулинарии для развития креативной индустрии. (Иллюстративное изображение)

Примечательно, что современная молодая аудитория особенно ценит продукты, которые являются подлинно местными, но представлены на современном языке. Они хотят приобщаться к культуре через музыку, визуальные образы и эмоциональные переживания, а не через сухие, формальные вступления. Социальные сети также способствуют этой тенденции, поскольку прекрасные моменты, вкусная еда или культурные истории могут быстро распространяться и становиться трендами.

В этом контексте сотрудничество между искусством и кулинарией служит как коммуникационной стратегией, так и открывает значительные возможности для культурной индустрии Вьетнама.

Вполне возможно, что знакомые вьетнамские блюда станут «мягкими посланниками», способствуя более активному распространению вьетнамской культуры на региональной и глобальной творческой карте.

Источник: https://hanoimoi.vn/lan-toa-am-thuc-bang-nghe-thuat-750274.html