Распространение бренда кофе Робуста

Вьетнам занимает второе место в мире по производству кофе сорта робуста, экспортируя около 1,5 млн тонн в год, что составляет около 18% от общего объема мирового экспорта кофе и 43% от общего объема мирового экспорта кофе сорта робуста.

Качество и вкус вьетнамского кофе робуста считаются восхитительными, разнообразными и неповторимыми. Однако бренд вьетнамского кофе робуста пока не получил широкого распространения среди потребителей по всему миру.

Недавно в округе Буонметхуот провинции Даклак Вьетнамская ассоциация кофе и какао (VICOFA) и Транстихоокеанское партнерство (ТТП) подписали соглашение о сотрудничестве с целью продвижения бренда кофе Робуста и вьетнамского элитного кофе по всему миру.

Повышение ценности кофе Робуста

Председатель VICOFA Нгуен Нам Хай заявил, что на сегодняшний день общая площадь кофейных плантаций в стране составляет около 730 тысяч гектаров, из которых 95% приходится на кофе сорта робуста. Ежегодно Вьетнам экспортирует около 1,5 миллионов тонн, что составляет около 85% от общего объёма внутреннего производства кофе. Европа является крупнейшим рынком сбыта, на долю которого приходится почти 50% от общего объёма экспорта кофе Вьетнама, из которых на 27 стран Европейского союза (ЕС) приходится почти 40%, за ней следуют Япония, США и другие страны.

Более 91% годового экспорта кофе из Вьетнама приходится на зелёные кофейные зёрна, остальная часть используется для производства растворимого и жареного кофе. Именно поэтому Вьетнам занимает второе место по объёму экспорта кофе и первое место по экспорту робусты, однако потребители во всём мире мало знают о вьетнамском кофе. С другой стороны, среди предприятий, экспортирующих растворимый и жареный кофе, более 81% — предприятия с прямыми иностранными инвестициями; среди вьетнамских предприятий, помимо Trung Nguyen, L'amant и Intimex, лишь немногие экспортируют жареный и растворимый кофе.

По словам г-на Хая, несмотря на множество преимуществ, добавленная стоимость и имидж бренда вьетнамского кофе «Робуста» не соответствуют текущему потенциалу. Поэтому в рамках недавней рабочей поездки вьетнамской бизнес-делегации в США VICOFA предложила TPP реализовать проект по продвижению вьетнамского бренда кофе на глобальном уровне, аналогичный тому, что TPP сделала для Гватемалы.

В настоящее время в Даклаке выращивается около 213 тысяч гектаров кофе, а годовой объём производства составляет около 545 тысяч тонн. На протяжении многих лет Народный комитет провинции Даклак был пионером в реализации программ по выращиванию высококачественного кофе, устойчивой пересадке и повышению ценности цепочки поставок. С 2008 года провинция реализовала множество важных проектов; в частности, плантации Даклака получили первую в мире сертификацию ЕС 4C-EUDR для продукции, не связанной с вырубкой лесов, и в настоящее время оцифровано 35% кофейных площадей провинции.

Заместитель председателя Народного комитета провинции Даклак Нгуен Тьен Ван сообщил, что с 2005 года провинция каждые два года проводит национальный фестиваль кофе Буонметхуот, привлекая сотни тысяч местных и иностранных туристов. На сегодняшний день географическое указание кофе Буонметхуот защищено в 32 странах и территориях мира.

Для развития бренда и повышения ценности кофе, Даклак запустил проект по превращению Буонметхуота в «Мировой город кофе», предлагая множество налоговых льгот и льгот по землепользованию для привлечения инвесторов в кофейный сектор Даклака. В рамках фестиваля кофе Буонметхуот в 2019 году провинция организовала первый во Вьетнаме конкурс спешелти кофе — Vietnam Amazing Cup. К настоящему времени конкурс прошёл уже семь очень успешных сезонов; многие продукты, отмеченные наградами, продолжают участвовать и добиваться высоких результатов на международных конкурсах, а многие образцы получили оценку Fine Robusta от Международного института качества кофе, набрав более 87 баллов, что способствовало укреплению позиций вьетнамского кофе на мировом рынке.

Продвижение бренда вьетнамского кофе

По словам председателя VICOFA, в условиях всё более строгих правил со стороны стран-импортёров, особенно правил ЕС, направленных против вырубки и деградации лесов, а также растущего спроса потребителей по всему миру, экспорт кофе из Вьетнама сталкивается со множеством проблем. Поэтому в ближайшие годы VICOFA будет ориентировать вьетнамскую кофейную промышленность на развитие производства в направлении экологического сельского хозяйства, зелёной экономики, обращения и внедрения зелёных стандартов, связанных с прослеживаемостью, географическими указаниями и углеродными кредитами, для повышения узнаваемости бренда вьетнамского кофе.

Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды одобрило проект по развитию вьетнамского спешиалти кофе, направленный на увеличение площадей и объемов производства спешиалти кофе, поддержку и развитие брендов, расширение рынков и повышение качества продукции. Цель — к 2030 году засеять 19 000 гектаров с объемом производства 11 000 тонн. Однако в настоящее время официальные данные об общей площади и объеме производства вьетнамского спешиалти кофе отсутствуют. Согласно общей оценке, потенциал вьетнамского спешиалти кофе огромен, и спрос со стороны молодежи и молодых предприятий, интересующихся спешиалти кофе, растёт.

В частности, Даклак является ведущим регионом в создании географических указаний для кофе Буонметхуот и постепенном развитии спешиал-кофе. Председатель Ассоциации кофе Буонметхуот Чинь Дык Минь сказал, что в ближайшее время, исходя из ориентации развития кофейной отрасли на период 2025-2030 годов, Ассоциация будет предлагать и вносить идеи по совершенствованию механизмов и политик в области регенеративного сельского хозяйства, сокращения выбросов, соблюдения правил EUDR; продвигать производство и торговлю кофе с сертификацией географического указания Буонметхуот, устойчивого кофе, спешиал-кофе и кофе глубокой переработки, в то же время применяя промышленность 4.0, улучшая прослеживаемость и контроль качества; поощрять членов применять модель круговой экономики, способствуя реализации проекта устойчивого развития кофе с видением до 2030 года в провинции Даклак и проекта по развитию вьетнамского спешиал-кофе в период 2021-2030 годов.

Чтобы и дальше активно продвигать качество, бренд и ценность вьетнамской кофейной индустрии на мировой карте, провинция Даклак стремится оказывать поддержку всем участникам в развитии цепочки создания стоимости спешиалти кофе, от сортов, выращивания, обработки до обжарки и заваривания. Заместитель председателя Народного комитета провинции Даклак Нгуен Тьен Ван ожидает: «Благодаря глобальному обмену знаниями со стороны Всемирной организации спешиалти кофе и ведущей роли VICOFA мы уверены, что Вьетнам станет местом назначения для любителей робусты со всего мира, а кофейный бренд Buon Ma Thuot станет национальным брендом вьетнамского спешиалти кофе».

Статья и фотографии: НГУЕН КОНГ ЛИ

Источник: https://baolamdong.vn/lan-toa-thuong-hieu-ca-phe-robusta-405727.html