Этот фрукт чрезвычайно полезен, но диабетикам следует быть с ним осторожнее, поскольку он может легко повысить уровень сахара в крови.

Полезно ли диабетикам есть тыкву?

По данным сайта о здоровье Healthline (США), 250-граммовая порция тыквы содержит около 137 калорий, 2,65 грамма белка, 19 граммов углеводов, 7 граммов жира и 7 граммов клетчатки. Тыква также богата витамином С, витамином Е, калием, кальцием, магнием и бета-каротином — предшественником витамина А, который придаёт тыкве характерный цвет.

Диабетикам следует употреблять тыкву только в умеренных количествах. Иллюстрация.

Чтобы понять, как тыква влияет на уровень сахара в крови, необходимо учитывать гликемический индекс (ГИ) и гликемическую нагрузку (ГН). Гликемический индекс — это шкала от 0 до 100, используемая для оценки скорости, с которой продукт питания повышает уровень сахара в крови. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее повышается уровень сахара в крови.

Гликемический индекс тыквы составляет 75, что считается высоким показателем. Это означает, что употребление тыквы в умеренных количествах не окажет существенного влияния на уровень сахара в крови, при этом обеспечивая организм множеством полезных для здоровья питательных веществ. Однако употребление тыквы в больших количествах может значительно повысить уровень сахара в крови у диабетиков.

Поэтому диабетикам , желающим употреблять тыкву, следует быть осторожными и уделять внимание контролю своего рациона, чтобы избежать осложнений диабета.

Польза тыквы для диабетиков

Употребление слишком большого количества тыквы неблагоприятно сказывается на уровне сахара в крови у диабетиков, однако при умеренном употреблении тыква может принести следующие преимущества:

Иллюстрация фото.

Полезно для глаз

Тыква богата витамином А, лютеином и зеаксантином. Эти вещества обладают способностью защищать глаза от проблем со зрением и возрастных изменений, таких как макулярная дегенерация и катаракта.

Полезно для сердца

Тыква содержит калий, клетчатку, витамин С и антиоксиданты, которые могут помочь поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и предотвращать сердечно-сосудистые заболевания.

Увеличить сопротивление

Тыква богата витамином С, витамином Е, витамином А и железом, которые помогают укрепить иммунную систему и бороться со свободными радикалами. Кроме того, тыква содержит каротиноиды — вещества, способные препятствовать росту раковых клеток.

Контроль веса

Тыква богата питательными веществами и клетчаткой, но при этом низкокалорийна. Она способствует замедлению пищеварения, продлевая чувство сытости и снижая тягу к еде. Это помогает контролировать вес и предотвращать другие осложнения диабета.

Три вещи, которых следует избегать диабетикам при употреблении тыквы

Иллюстрация

Не ешьте много и часто.

Поскольку тыква содержит много витамина А, нерастворимого в воде, но растворимого в масле, при накоплении в печени и коже он может вызвать желтуху. Кроме того, благодаря своей рассыпчатой, плотной текстуре тыква вызывает расстройство пищеварения, вздутие живота и высокое содержание крахмала, что может легко привести к гипергликемии. Поэтому пациентам следует употреблять её примерно 2-3 раза в неделю.

Не ешьте обработанную тыкву.

Другие способы приготовления могут увеличить содержание углеводов в тыкве и легко вызвать скачок уровня сахара в крови. Избегайте тыквенных напитков, пирогов и выпечки, которые имеют высокий гликемический индекс (ГИ) из-за добавления сахара и рафинированных злаков, что затрудняет контроль уровня сахара в крови и обеспечивает организм малым количеством питательных веществ.

Не смешивайте тыкву с сахаром.

Поскольку тыква сама по себе сладкая, пациентам не следует добавлять сахар, так как это повысит уровень сахара в крови. Не стоит употреблять тыкву с чили, так как витамин С в чили разрушает фермент, разлагающий тыкву.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-cuc-tot-nhung-nguoi-benh-tieu-duong-duoc-khuyen-cao-can-trong-vi-de-lam-tang-duong-huet-172240622111432343.htm