Водный шпинат считается одним из самых популярных, доступных и недорогих овощей в нашей стране. Большинство людей едят водяной шпинат по привычке, из-за предпочтений или из-за его низкой цены, не подозревая, что за ним скрывается кладезь питательных веществ и ценных свойств для здоровья и красоты.
Помимо белка и клетчатки, водяной шпинат также содержит витамин С, витамины группы В, минералы, такие как кальций, железо, цинк, фосфор, калий и т. д., а также множество других антиоксидантов.
Польза для здоровья водяного шпината
Вот некоторые удивительные полезные свойства водяного шпината, о которых знают не все:
Полезен для печени
Было доказано, что этот листовой овощ содержит множество веществ, помогающих защитить печень от повреждений. В частности, он способен регулировать активность ферментов детоксикации, связывая свободные радикалы и обладая антиоксидантными свойствами. Таким образом, водяной шпинат помогает защитить организм от повреждений печени, вызванных токсичными химическими веществами. Кроме того, этот листовой овощ способствует охлаждению и очищению организма, улучшает и защищает функцию печени. Клетчатка и ниацин в водяном шпинате способствуют уменьшению жировой дистрофии печени.
Сердечно-сосудистая защита
Водный шпинат содержит большое количество витамина А, витамина С и бета-каротина. Это антиоксиданты, которые снижают уровень свободных радикалов в организме, тем самым предотвращая окисление холестерина. Это снижает риск образования тромбов, закупорки артерий и многих других сердечно-сосудистых заболеваний.
Фолиевая кислота в шпинате также помогает метаболизировать гомоцистеин — потенциально опасное вещество, которое может привести к инфарктам и инсультам. Магний в шпинате естественным образом снижает артериальное давление. Этот овощ также чрезвычайно богат железом, поэтому он полезен для крови, увеличивая количество эритроцитов. Ниацин и клетчатка в шпинате эффективно снижают уровень вредных жиров в крови.
Снизить риск рака
Эксперты пришли к выводу, что водяной шпинат содержит до 13 различных типов антиоксидантных соединений. Эти вещества способны выводить из организма вредные свободные радикалы, тем самым препятствуя размножению раковых клеток. В частности, водяной шпинат очень эффективен в профилактике рака толстой кишки, желудка, кожи и молочной железы при регулярном употреблении в умеренных количествах.
Предотвратить диабет
Помимо клетчатки, водяной шпинат также содержит инсулиноподобное соединение, которое помогает регулировать уровень сахара в крови. Исследования показали, что регулярное употребление водяного шпината повышает способность организма бороться с окислительным стрессом, приводящим к диабету. В традиционной медицине водяной шпинат также используется в качестве блюда, помогающего предотвратить и облегчить гестационный диабет у беременных женщин.
Повышайте иммунитет и лучше спите
Этот листовой овощ богат питательными веществами, особенно витамином С, поэтому он стал недорогим блюдом, которое отлично укрепляет иммунитет. Он также способствует охлаждению, детоксикации, снижению стресса и увеличению количества полезных бактерий в кишечнике. Это укрепляет иммунную систему. Кроме того, селен и цинк, содержащиеся в водяном шпинате, оказывают расслабляющее действие на нервы, способствуя хорошему сну.
Улучшить пищеварение
Водный шпинат богат клетчаткой и содержит много воды, поэтому он является продуктом, который естественным образом помогает справиться с расстройствами пищеварения. Благодаря своим слабительным свойствам, блюда из водяного шпината и отварного шпината полезны при запорах и несварении желудка.
Употребление водяного шпината может снизить кислотность кишечника, предотвращая дисбаланс кишечных бактерий. Водный шпинат также используется для лечения глистов.
Полезен для костей и глаз
Мало кто знает, что водяной шпинат очень полезен для глаз. Он богат каротиноидами, витамином А и лютеином. Это важные питательные вещества для глаз. Водный шпинат также помогает организму вырабатывать глутатион — вещество, необходимое для профилактики катаракты. Кроме того, водяной шпинат содержит большое количество кальция, полезного для костей, и противовоспалительные вещества, помогающие уменьшить боль, вызванную артритом.
Лечение кожных заболеваний
Побеги водяного шпината можно использовать в качестве припарки для эффективного лечения некоторых кожных заболеваний, таких как угревая сыпь, экзема и псориаз. Кроме того, водяной шпинат помогает уменьшить боль и жжение при зуде кожи, вызванном сыпью или укусами насекомых.
Польза водяного шпината для красоты
Зелёные листовые овощи, такие как шпинат, богаты антиоксидантами, предотвращающими повреждение клеток и значительно уменьшающими морщины. Поэтому регулярно употребляйте шпинат, чтобы предотвратить и замедлить процессы старения организма и кожи. Кроме того, благодаря высокому содержанию витамина А, витамина С, каротиноидов и лютеина, шпинат подарит вам молодую, сияющую и гладкую кожу.
Этот овощ также способствует питанию волос, уменьшению их выпадения и укреплению ногтей благодаря богатству минералов. Противовоспалительные свойства водяного шпината также полезны для лечения перхоти и устранения неприятного запаха изо рта. Он богат клетчаткой, низкокалорийный, подходит для диет, направленных на снижение веса и коррекцию фигуры. Кроме того, он способствует более быстрому снижению веса, снижая уровень вредного холестерина и тригликозидов в организме, ускоряя обмен веществ и детоксикацию.
Некоторые замечания по употреблению водяного шпината
Несмотря на то, что водяной шпинат очень популярен и имеет множество применений, при его употреблении следует учитывать несколько моментов.

Водный шпинат может содержать червей и вредные микроорганизмы, поэтому тщательно мойте и употребляйте в пищу приготовленную пищу, запивая ее кипяченой водой (фото на иллюстрации)
Выбирайте свежий и вкусный водяной шпинат из проверенных мест. Поскольку этот овощ часто выращивают в воде, он подвержен воздействию вредных для организма бактерий. Отдавайте предпочтение водяному шпинату, выращенному на суше, или тщательно его промывайте, употребляя в пищу в вареном виде и запивая кипяченой водой. Лучше всего мыть овощи и замачивать их в разбавленной солёной воде или растворе для мытья овощей на 30 минут. Готовьте на сильном огне недолго и не открывайте крышку, чтобы не потерять питательные вещества.
Не стоит употреблять слишком много водяного шпината или употреблять только этот овощ. Необходимо разнообразить рацион, чтобы дополнить питание. Оптимальное количество водяного шпината на человека в день составляет около 100–300 г.
В некоторых случаях употребление водяного шпината противопоказано, например, при сильной физической слабости, простуде и открытых ранах на коже. Не употребляйте водяной шпинат до полного исчезновения этих симптомов. При применении средств восточной медицины не следует употреблять слишком много водяного шпината, так как это может снизить эффективность препарата.
Источник: Аболуованг, Eat This
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-an-la-gia-re-giup-bo-gan-duong-tim-chong-ung-thu-va-tieu-duong-172240616061606454.htm
Комментарий (0)