Летние овощи чрезвычайно полезны для печени, их следует употреблять людям среднего и пожилого возраста.

Эти три вида овощей особенно полезны для печени. Людям среднего и пожилого возраста следует регулярно употреблять их в пищу для улучшения здоровья и защиты печени.

Одуванчик часто упоминается как средство для поддержания печени. На самом деле, помимо одуванчика, существует множество других овощей, полезных для печени, особенно три перечисленных ниже.

Loại rau mùa hè cực tốt cho gan, người trung niên, người cao tuổi nên ăn- Ảnh 2. — Зеленый цвет этого овоща оказывает детоксицирующее действие на печень, защищает ее и снижает нагрузку на нее.

По словам диетологов, ростки гороха богаты калием, содержат мало натрия и чрезвычайно много кальция.

Кроме того, этот овощ содержит мало щавелевой кислоты. Регулярное употребление его в пищу способствует охлаждению организма, снижению температуры, питанию печени, улучшению зрения, улучшению кровообращения, детоксикации и ускорению обмена веществ.

Кроме того, этот овощ также содержит большое количество питательных веществ, таких как витамины А, С, кальций, фосфор и антиоксиданты, которые помогают организму выводить токсины и предотвращать старение.

Зелёный горошек очень вкусный, но лучше всего покупать тот, который собран утром. В это время он наиболее питателен и свеж. Этот вид овощей подходит для горных районов с прохладным климатом, таких как Хазянг, Йенбай , Лаокай...

Суп из зеленого горошка с яйцами

Изготовление:

Разбейте в миску 3 яйца и обжарьте их на масле до появления аромата;

Loại rau mùa hè cực tốt cho gan, người trung niên, người cao tuổi nên ăn- Ảnh 3.

Залейте кипятком и варите на медленном огне 3 минуты, пока суп не побелеет;

Добавьте зеленый горошек, кипятите 1 минуту, затем снимите с огня и наслаждайтесь.

Шпинат

Loại rau mùa hè cực tốt cho gan, người trung niên, người cao tuổi nên ăn- Ảnh 4.

Согласно восточной медицине, амарант имеет сладкий вкус и охлаждающие свойства, обладает жаропонижающим, охлаждающим печень, мочегонным, антисептическим действием, лечит тепловую дизентерию, жар крови, вызывающий угри.

По данным современной медицины, амарант содержит множество необходимых организму питательных веществ, таких как железо, магний, фосфор, витамин В2, витамин С...

Эти питательные вещества не только поддерживают функцию печени, но также полезны для костей и суставов, уменьшают воспаление и предотвращают рак.

Кроме того, этот овощ также обладает жаропонижающим и детоксицирующим эффектом, а также лечит язвы во рту, боль в горле, сырость и тепловую дизентерию.

Loại rau mùa hè cực tốt cho gan, người trung niên, người cao tuổi nên ăn- Ảnh 5.

Амарантовый суп с яйцами столетней давности

Изготовление:

1. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте в нее столовую ложку масла и чайную ложку соли, затем добавьте амарант и бланшируйте на сильном огне в течение 30 секунд.

Loại rau mùa hè cực tốt cho gan, người trung niên, người cao tuổi nên ăn- Ảnh 6.

2. Когда амарант изменит цвет, немедленно выньте его, слейте воду и переложите в большую миску для дальнейшего использования.

3. Возьмите 100 граммов свинины, промойте и нарежьте, добавьте измельченный имбирь, кулинарное вино, светлый соевый соус, крахмал, соль и растительное масло, хорошо перемешайте и маринуйте в течение 10 минут.

Loại rau mùa hè cực tốt cho gan, người trung niên, người cao tuổi nên ăn- Ảnh 7.

4. 1 ст. л. яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, положить в миску и отставить в сторону. Ветчину нарезать небольшими кусочками.

5. Налейте масло в сковороду, разогрейте, добавьте лук, имбирь, чеснок и сушеный перец чили и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте яйцо и ветчину, обжаривайте на сильном огне одну минуту. Когда яйцо и ветчина слегка подрумянятся, блюдо готово.

6. Затем налейте в большую миску кипящую воду и продолжайте варить. Добавьте соль, куриный бульон и перец по вкусу. После того, как бульон прокипит в кастрюле около 5 минут, добавьте нарезанную свинину и готовьте на сильном огне до тех пор, пока мясо не изменит цвет и не приготовится. Затем посыпьте нарезанным зелёным луком и выключите огонь.

Loại rau mùa hè cực tốt cho gan, người trung niên, người cao tuổi nên ăn- Ảnh 8.

7. Вылейте суп в миску с бланшированным амарантом, тщательно перемешайте и наслаждайтесь.

Вкусный амарантовый суп готов, очень вкусно.

Состояние Ци

Loại rau mùa hè cực tốt cho gan, người trung niên, người cao tuổi nên ăn- Ảnh 9.

Лучший дикорастущий овощ, известный как «трава, защищающая здоровье». Этот овощ не только вкусен, но и укрепляет селезёнку, стимулирует мочеиспускание, улучшает зрение и питает печень. Не забудьте выбрать тёмно-зелёную ци, которая более полезна для печени.

Известно, что рау ту тай обладает жаропонижающим эффектом, проясняет зрение и снимает воспаление. Поэтому в традиционной медицине существует очень хорошее средство от затуманенного зрения и воспаления печени, которое можно получить, собрав свежие рау ту тай, сварив из них кашу и употребляя каждый день. Это блюдо питает печень, а употребление его в небольших количествах поможет улучшить зрение.

Жареные рубленые листья с беконом

Изготовление:

1. Вымойте нарезанный сельдерей, бланшируйте в кипящей воде в течение 15 секунд, затем выньте и сразу же поместите в холодную воду, чтобы быстро остыло, затем выньте, отожмите воду и мелко нарежьте.

2. Возьмите кусочек бекона, нарежьте небольшими кубиками.

3. Добавьте в кастрюлю немного рапсового масла, затем добавьте свиную грудинку и обжаривайте, помешивая, пока не вытопится жир, затем добавьте чили, чеснок и имбирь и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.