Этот овощ богат питательными веществами, широко используется во многих западных странах, а теперь доступен и на вьетнамском рынке, способствуя профилактике и ограничению прогрессирования диабета 2 типа.
Обеспечивает организм многими питательными веществами
Руккола, также известная как руккола, — овощ, произрастающий в Средиземноморье, Египте, восточной Турции...
Этот овощ широко используется во многих странах, особенно в западных. В настоящее время руккола постепенно появляется и на вьетнамском рынке.
Причина, по которой этот овощ называется рукколой, заключается в том, что он растет очень быстро. Что касается вкуса, то при употреблении овоща мы почувствуем его слегка горьковатый, слегка кислый и пряный вкус.
С точки зрения пищевого состава этот овощ известен как чрезвычайно богатый питательными веществами, с высоким содержанием витаминов А и С и низким содержанием калорий.
Кроме того, овощи содержат витамины группы В, К, фолиевую кислоту, железо, кальций и магний. Две полные миски рукколы содержат не более 80 калорий, богаты клетчаткой и витаминами, надолго сохранят чувство сытости, улучшат состояние кожи, помогут похудеть и оставаться в форме...
Использование салата-рукколы
Полезен для диабетиков.
В 2016 году исследование ученых показало, что употребление рукколы в частности и зеленых овощей в целом может предотвратить и ограничить прогрессирование диабета 2 типа.
Причина этого эффекта в том, что в рукколе содержится большое количество экстракта рукколы, который обладает антидиабетическим действием.
Кроме того, обильное количество клетчатки также является важным фактором, способствующим стабилизации уровня сахара в крови и снижению резистентности к инсулину.
Укрепление здоровья костей
Листья рукколы являются богатым источником витамина К. Он считается важным питательным веществом для развития и поддержания здоровья костей.
Соответственно, витамин К поддерживает синтез белка остеокальцина, который необходим для формирования прочной костной ткани.
Некоторые исследования показывают, что употребление достаточного количества витамина К может снизить риск переломов костей и остеопороза у пожилых людей.
Полезен для сердца, предотвращает инсульт
Листья рукколы богаты антиоксидантами и природными нитратными соединениями, что в некоторой степени способствует улучшению здоровья сердца. Нитраты также способствуют расширению кровеносных сосудов, снижению артериального давления и улучшению кровообращения.
Таким образом, употребление в пищу богатых нитратами зеленых листовых овощей, таких как руккола, может помочь снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.
Поддержка пищеварительной системы
Благодаря высокому содержанию клетчатки руккола способствует улучшению пищеварения. Клетчатка не только способствует пищеварению, но и поддерживает здоровый микробиом кишечника.
Это может снизить риск возникновения проблем с пищеварением, таких как запор, колит и синдром раздраженного кишечника.
Укрепляйте иммунную систему
Руккола также богата витамином С, витамином А и другими антиоксидантами, такими как бета-каротин и лютеин.
Эти вещества помогают укрепить иммунную систему организма, противостоящую воздействию свободных радикалов, снижая риск возникновения хронических заболеваний, таких как рак и дегенерация желтого пятна.
Примечание: поскольку овощи небольшие и легкие, вам не нужно есть их слишком много за каждый прием пищи, чтобы получить достаточное количество витаминов и минералов.
Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-ten-la-ban-nhieu-o-cho-cuc-tot-voi-nguoi-benh-tieu-duong-192241216144424795.htm
Комментарий (0)