Ночью, пробираясь сквозь грязь, "охотятся" на пресноводных крабов.

(Baohatinh.vn) - В настоящее время пресноводные крабы довольно дороги, их цена составляет 100 000 донгов за килограмм. Жители провинции Хатинь пользуются этой возможностью, занимаясь «охотой» на пресноводных крабов по ночам, что помогает им сводить концы с концами.

В эти дни с наступлением темноты на полях коммуны Камбинь, района Камсюен и квартала Хахуйтап ( провинция Хатинь ) многие люди выходят на поля ловить крабов после сезона сбора урожая.

Около 19:30 г-жа Нгуен Тхи Тует из деревни Хунг Ми, коммуна Камбинь, отправляется зарабатывать на жизнь на недавно собранном рисовом поле. Фонарик, пара сапог и пластиковое ведро — её привычные инструменты.

«Днём я работаю строительным рабочим, а ночью иду в поля ловить пресноводных крабов. Хотя мне приходится пробираться по грязи до поздней ночи, в удачные дни я могу заработать несколько сотен тысяч донгов, чтобы прокормить себя и иметь дополнительные деньги для семьи», — взволнованно сказала г-жа Тует.

Мать и дочь сияли улыбками после более чем двух часов работы.

По словам местных жителей, больше всего пресноводных крабов появляется на рисовых полях, где только что собрали урожай. Для «охоты» на пресноводных крабов достаточно нескольких простых предметов, таких как фонарик, сапоги, нож и пластиковое ведро.

После сезона сбора урожая крабы становятся жирными, упругими и хорошо продаются. Крабы добывают пищу ночью, что облегчает охоту на них.

Госпожа Хоанг Тхи Май (деревня № 13, коммуна Кам Сюен) бродит по берегам рисовых полей, чтобы ловить пресноводных крабов. Заметив краба, она быстро ловит его и кладет в ведро. «Для ловли крабов нужны легкие шаги и достаточно света, потому что крабы довольно быстрые; они тут же зарываются в ил при малейшем беспокойстве», — поделилась госпожа Май.

Примерно за 30 минут госпожа Май поймала около 2 кг пресноводных крабов.

По ночам в полях мерцающие, движущиеся огни стали привычным ритмом жизни для местных жителей.

Люди ищут пресноводных крабов по краям рисовых полей.

Для многих местных жителей ловля пресноводных крабов является значительным источником дохода. «В последнее время, около 7 вечера, я выхожу в поля ловить крабов. Эта работа требует лишь усердия, чтобы заработать дополнительные деньги. В удачные дни я ловлю около 6-8 кг крабов, а затем отвожу их в пункты скупки для продажи», — поделилась г-жа Нгуен Тхи Хуонг (жилой район Бинь Тьен, квартал Ха Хуй Тап).

В предыдущие годы крабов было много, но цена колебалась от 60 000 до 70 000 донгов за килограмм. В последнее время пресноводные крабы продаются по хорошей цене, около 100 000 донгов за килограмм, поэтому многие считают это своим основным источником дохода в это время года.

Примерно с 9 вечера в районе Ха Хуй Тап начинают оживать пункты продажи пресноводных крабов. Люди приносят только что пойманных крабов, чтобы продать их сразу же вечером. Крабы сортируются перед взвешиванием.

«В последнее время каждый вечер множество людей приносят к нам на продажу пресноводных крабов. В среднем мы ежедневно закупаем около 100-300 кг крабов у жителей разных районов, при этом каждый килограмм пресноводных крабов стоит 100 000 донгов. Затем мы поставляем их в рестораны в провинции и некоторых северных провинциях», — сказала г-жа Ле Тхи Тхуонг, владелица пункта закупки пресноводных крабов в районе Ха Хуй Тап.

Упитанные, плотные пресноводные крабы являются основным ингредиентом многих простых блюд, которые напоминают о деревенской кухне, таких как крабовый суп и крабовое рагу.

Хотя это всего лишь сезонная и довольно тяжелая работа, требующая пробираться по грязи посреди ночи, для многих местных жителей ловля пресноводных крабов стала дополнительным источником дохода, позволяющим им обеспечивать себя.

Источник: https://baohatinh.vn/loi-bun-san-cua-dong-trong-dem-post311122.html