«Матрица» Фо Тхин Ло Дыка по всему Ханою

Pho Thin 13 Lo Duc славится своим редким блюдом из говядины, разработанным г-ном Нгуен Тронг Тином с 1979 года. Он работает в обычном режиме и пользуется популярностью у многих жителей Ханоя . Особенностью этого ресторана является то, что при входе посетители сначала должны заплатить, а затем выбрать место.

За последние годы на улицах Ханоя появилось множество других ресторанов фо, также называемых «Pho Thin 13 Lo Duc». На фото — Pho Thin на улице Hoang Ngoc Phach, район Dong Da.

Известно, что среди магазинов фо с вывеской Pho Thin 13 Lo Duc есть и магазины, которые не развивает сам г-н Нгуен Тронг Тхин. Вот почему посетители не знают, что такое «настоящий продукт». На фото видно, что в ресторане Pho Thin на улице Хоанг Нгок Пхать не так много посетителей, хотя сейчас время завтрака.

В другом ресторане фо с таким же названием на улице Нгуен Тхи Динь (район Трунг Хоа, Кау Гиай) по утрам также мало посетителей.

Менеджер ресторана фо на улице То Хиеу (район Кау Гиай) объяснил, что ресторан открыт для обслуживания клиентов на все три приема пищи: завтрак, обед и ужин. В последние дни в социальных сетях бурно обсуждается бренд Pho Thin Lo Duc, что, судя по всему, повлияло на ситуацию в бизнесе. «Число клиентов по-прежнему стабильно, но уже не так много, как раньше», — сказал он.

Большинство магазинов называются «Pho Thin 13 Lo Duc» или «Pho Thin Lo Duc» с некоторыми характерными особенностями, такими как одинаковая вывеска Pho Thin и изображение логотипа бренда.

«Сегодня по пути зашли попробовать фо тай лан в этом заведении. Хотя на наш вкус он вполне подходит, но не такой вкусный, как в ресторане на улице Ло Дук, 13. На мой взгляд, цены здесь все же довольно высокие по сравнению с общим уровнем, так что время от времени пробовать его можно», — прокомментировал г-н Фам Туан (округ Сюань Динь, Бак Ту Лием).

Г-н НХ, живущий напротив ресторана Pho Thin по адресу Trung Yen 22 (район Кау Гиай), признался, что раньше он регулярно ел Pho Thin в главном заведении, потому что находил его вкус очень подходящим. Позже, когда у него здесь был ресторан, он пробовал это блюдо несколько раз, но оно ему показалось не таким уж вкусным, поэтому он больше его не ел. «В Ханое так много ресторанов с вывесками Pho Thin Lo Duc, что я не знаю, куда идти. В последнее время этот ресторан Trung Yen был совершенно пуст, там не так много народу, как раньше», — поделился г-н NH.

Г-жа Нгуен Ту Ли (управляющая ресторана по адресу 22 Trung Yen, Cau Giay) сказала, что это заведение было основано ею и г-ном Нгуен Тронг Тином (владельцем ресторана Pho Thin по адресу 13 Lo Duc, Hai Ba Trung), при этом все процедуры обработки и рецепты такие же, как и в главном ресторане фо. «В последнее время общественное мнение было всколыхнуто вопросами авторских прав, что сильно повлияло на наш бизнес. В настоящее время в Ханое и провинциях есть много ресторанов, на фасадах которых висят вывески с надписью Pho Thin Lo Duc, но они не получили согласия г-на Нгуен Чонг Тхина, и их рецепты также неверны», - сказала г-жа Ли.

По словам г-жи Ли, интерьер магазинов оформлен совершенно по-разному, а меню неоднородно. Все эти магазины Фо Тхин больше не продают только одно блюдо — сочную говядину, как в 13 Lo Duc, а предлагают также много других блюд фо, таких как сочная говядина, сочная пашина, кукуруза...

Помимо названия «Pho Thin 13 Lo Duc» и некоторых других характеристик, таких как вывеска и логотип бренда, эти магазины фо еще имеют различия в цветах бренда.

Недавно Pho Thin 13 Lo Duc оказался в центре общественного внимания из-за конфликта вокруг бренда и франшизы. 28 февраля г-н Нгуен Тронг Тхин (71 год) - «отец» ресторана Pho Thin 13 Lo Duc (улица Ло Дук, округ Фам Динь Хо, район Хай Ба Чунг) рассказал Vietnamnet: «О ресторане Pho Thin 13 Lo Duc ходит много противоречивой и ложной информации. Я работаю с юристом, чтобы успешно защитить бренд Pho Thin 13 Lo Duc во Вьетнаме. Я по-прежнему готовлю фо каждый день и делаю это уже более 40 лет. Как и многие другие повара, я счастлив только тогда, когда готовлю и меня узнают клиенты. Меня не особо волнуют сплетни в социальных сетях. На самом деле, мой бренд существует уже 44 года. Юридически я подал заявку на регистрацию товарного знака в Ведомство по интеллектуальной собственности. Я ищу способы защитить бренд, чтобы он просуществовал как можно дольше».

Г-н Нгуен Тронг Тхин также подтвердил, что в сети ресторанов «Pho Thin 13 Lo Duc» насчитывается 24 франчайзинговых заведения, в том числе 12 заведений в Ханое, 1 заведение в Хынгйене, 1 заведение в Куангнаме, 2 заведения в Дананге, 1 заведение в Хайфоне, 1 заведение в Куангнгае, 1 заведение в Бариа-Вунгтау , 1 заведение в Хошимине и 4 зарубежных заведения под названием «Pho Thin 13 Lo Duc» в Японии, Индонезии, США и Австралии. Другие рестораны Pho Thin не проходили его обучения и не спонсировались им.

Источник