Мед: инструкции врача по применению и важные примечания

Мед не только имеет сладкий вкус, но и содержит множество ценных питательных веществ.

Доктор Нго Ти Ким Оань, заместитель заведующего кафедрой акупунктуры и здравоохранения Университетской больницы медицины и фармацевтики в городе Хошимин - кампус 3, сказала, что на протяжении тысячелетий мед использовался не только в кулинарии , но и в народной медицине благодаря его чудодейственным свойствам для здоровья.

Однако, несмотря на то, что мед обладает множеством полезных свойств, его следует употреблять с осторожностью, особенно людям с особыми заболеваниями, например, диабетикам, или в сочетании с другими продуктами питания и лекарствами.

Мед можно использовать по-разному, в зависимости от потребностей каждого человека.

Фото: ИИ

Пищевая ценность меда

По словам доктора Нго Тхи Ким Оань, мёд — это натуральный продукт, содержащий множество важных питательных веществ. Основными компонентами мёда являются фруктоза и глюкоза, составляющие около 80% его состава. Мёд также содержит ряд витаминов и минералов, таких как витамин B, витамин C, кальций, магний, калий и железо. Кроме того, мёд содержит полезные для здоровья антиоксиданты, такие как флавоноиды и фенольные кислоты.

Исследования показали, что мед обладает свойством уменьшать воспаление, смягчать кашель и способствовать пищеварению.

Антиоксидантные соединения, содержащиеся в меде, также помогают защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, снижая риск возникновения хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и рак.

Мед также известен своими антибактериальными и противовоспалительными свойствами, которые помогают улучшить иммунную систему и поддержать кожу.

Используйте мед правильно

Мёд можно использовать по-разному, в зависимости от потребностей каждого человека. Один из самых простых и популярных способов — смешать мёд с тёплой водой. Просто разведите ложку мёда в стакане тёплой воды, чтобы получить питательный напиток, который легко усваивается и полезен для организма. Утренний приём мёда стимулирует пищеварение, очищает кишечник и даёт энергию на целый день.

Кроме того, мед можно использовать в сочетании с другими продуктами, такими как чай, йогурт, фрукты или даже в готовых блюдах.

Однако при использовании мёда следует помнить, что не следует кипятить его слишком долго или при слишком высокой температуре, поскольку это может снизить или разрушить полезные ферменты и питательные вещества в мёде. Поэтому лучший способ сохранить его пищевую ценность — использовать мёд с тёплой водой (не выше 40°C).

Людям, страдающим диабетом, следует строго контролировать потребление меда.

Фото: ИИ

Обратите внимание при использовании меда

Несмотря на то, что мёд обладает множеством полезных свойств, не всем он подходит. Вот несколько рекомендаций, которые следует учитывать при употреблении мёда:

Людям с диабетом : хотя гликемический индекс меда ниже, чем у белого сахара, при чрезмерном употреблении он все равно может повысить уровень сахара в крови.

Людям с диабетом, особенно тем, кто вынужден строго контролировать уровень сахара в крови, потребление мёда необходимо строго контролировать. Врачи часто рекомендуют диабетикам заменять мёд подсластителями с более низким гликемическим индексом или употреблять мёд умеренно.

Дети до года : Мёд не рекомендуется детям до года, поскольку он может содержать бактерии, вызывающие ботулизм – опасное заболевание, поражающее нервную систему детей. Хотя частота этого заболевания очень низкая, медицинские эксперты всё же рекомендуют не употреблять мёд детям до года.

Аллергия : Хотя это и редкое явление, у некоторых людей может быть аллергия на мёд, особенно у тех, кто страдает аллергией на пыльцу. Симптомы аллергической реакции могут включать сыпь, зуд, отёк и даже затрудненное дыхание. Если после употребления мёда у вас возникли какие-либо признаки аллергической реакции, следует немедленно прекратить его употребление и обратиться к врачу.

Будьте осторожны при употреблении меда с другими продуктами питания и лекарствами.

Мед может взаимодействовать с некоторыми продуктами питания и лекарствами, поэтому следует соблюдать осторожность при сочетании меда с другими продуктами питания или лекарствами, а именно:

Сочетание мёда и тапиокового крахмала : мёд содержит много фруктозы — сахара, который может быть трудно перевариваемым некоторыми людьми, особенно при проблемах с пищеварением или таких состояниях, как синдром раздражённого кишечника. Сочетание мёда с крахмалом тапиокового крахмала может нарушить пищеварение, вызывая вздутие живота и несварение.

Крахмал тапиоки — легкоусвояемый крахмал, но в сочетании с сахарами, такими как фруктоза в меде, он может препятствовать усвоению питательных веществ, поскольку организму требуется время для одновременной переработки и крахмала, и сахара.

Хотя специальных исследований сочетания мёда и тапиокового крахмала не проводилось, эти теории основаны на общих механизмах пищеварения и рекомендациях диетологов. Если у вас возникнут такие симптомы, как вздутие живота, несварение желудка или другие необычные реакции, следует прекратить сочетание этих двух ингредиентов и обратиться к врачу или диетологу.

Сочетание с обезболивающими или антибиотиками : некоторые исследования показывают, что мёд может усиливать действие некоторых обезболивающих или антибиотиков, способствуя повышению эффективности лечения. Однако применение мёда с лекарствами требует рекомендации врача, поскольку мёд может влиять на усвоение некоторых лекарств.

Сочетание с другими сладкими продуктами : мёд — натуральный источник сахара, поэтому его сочетание с продуктами, содержащими добавленный сахар (например, конфетами или пирожными), может увеличить количество сахара, потребляемого организмом. Людям с проблемами сердца, диабетом или избыточным весом следует рассмотреть возможность сочетания мёда с другими сладкими продуктами.

«Мёд — ценный натуральный продукт, обладающий множеством полезных для здоровья свойств. Однако, чтобы извлечь максимальную пользу из мёда, его следует употреблять разумно и осторожно, особенно людям с особыми заболеваниями», — поделился доктор Ким Оан.

Источник: https://thanhnien.vn/mat-ong-bac-si-chi-cach-dung-va-nhung-luu-y-quan-trong-185250516001058342.htm