Почему у чистого меда нет срока годности?
Иллюстративное изображение. Источник изображения: Интернет.
Согласно исследованию, проведенному Калифорнийским университетом, чистый мед имеет практически нулевое содержание влаги, поэтому бактерии в нем не могут расти или выживать. Возможно, это единственная причина, по которой мед не портится так быстро. Исследование также показало, что если мед все же портится, то, возможно, он был фальсифицирован.
Как правильно хранить мед
Для наилучшего сохранения меда используйте емкости из высококачественного стекла или пластика, которые были тщательно вымыты. Категорически не используйте металлические или деревянные емкости для хранения меда, так как это приведет к потере его аромата и образованию вредных токсинов.
Бутылки, банки или емкости с медом следует закрывать крышками лишь слегка. Если это дикий мед, он будет пениться и выделять газы. Крышку следует закрывать лишь осторожно, чтобы мед не вылился.
Храните бутылки и банки с медом в прохладном, темном месте, вдали от прямых солнечных лучей, так как солнечные лучи быстро изменят цвет меда, он испортится и начнет бродить.
Мёд не следует хранить на холодной земле, так как это приведёт к его кристаллизации.
Храните мед вдали от источников сильного тепла, так как это приведет к его денатурации.
Не допускайте попадания воды или воздуха в бутылку или банку с медом, так как это испортит мед.
Источник: kinhtedothi
Ссылка на источник
Комментарий (0)