Матча — напиток, который сейчас занимает центральное место.

Тай Нгуен, регион, известный своими пышными зелеными чайными плантациями, не только производит вкуснейшие чайные продукты, но и породил множество новых кулинарных трендов, включая матчу, которая набирает все большую популярность и завоевывает сердца гурманов. От кафе и ресторанов до небольших магазинчиков — матча встречается повсюду, с разнообразными способами приготовления и привлекательными вкусами.

Кафе Almee, расположенное в районе Фан Динь Фунг, предлагает разнообразные напитки со вкусом матча.

Вкус матчи — это идеальное сочетание легкой горечи, освежающей прохлады и нотки натуральной сладости. Этот зеленый порошок изготавливается из молодых листьев чайного куста, но его особенность заключается в том, что они измельчаются в мелкий порошок, сохраняя при этом свой природный хлорофилл, что создает яркий цвет и свежий вкус, не похожий ни на один другой чай. Это первый фактор, который делает матчу особенной не только для любителей чая, но и для тех, кто ищет питательный напиток.

Г-жа Нгуен Тхи Хиен, владелица кофейни Bao Dang в районе Кует Тханг, поделилась: «Матча — это настоящий дар природы. Каждый раз, когда я её завариваю, я чувствую свежесть и чистоту порошка матча; его вкус нежный и приятный. Особенность матча в том, что он не только вкусный, но и полезен для здоровья, помогая оставаться бодрым».

Кафе Almee в районе Фан Динь Фунг предлагает до 10 напитков со вкусом матчи по цене от 45 000 до 55 000 VND за чашку, без учета добавок. Хотя цены выше, чем на некоторые другие напитки, многие клиенты все равно выбирают именно их, например, матчу Йокогама, матчу латте, матчу гречневую, матчу с имбирным маслом, матчу с кокосом и другие.

В кулинарии матча может сочетаться со многими другими ингредиентами, такими как свежее молоко, сливки, или даже добавляться в выпечку, создавая напиток, который не только вкусен, но и питателен, и подходит многим потребителям, особенно молодежи.

Вкус матчи сложно описать словами, но популярность этого напитка среди посетителей обусловлена ​​не только его восхитительным вкусом, но и пользой для здоровья.

Матча-латте — любимый напиток многих молодых людей.

Порошок матча содержит большое количество антиоксидантов, особенно катехинов – соединений, способных бороться с вредными факторами окружающей среды и замедлять процесс старения организма.

По мнению экспертов, благодаря умеренному содержанию кофеина, матча помогает повысить бдительность, благодаря чему потребители чувствуют себя энергичнее на работе или в школе, не испытывая неприятной дрожи, характерной для кофе. Еще одна особенность заключается в том, что порошок матча содержит L-теанин — соединение, обладающее успокаивающим действием, помогающее снизить стресс и создать ощущение расслабления и благополучия.

Кроме того, матча известна своей способностью улучшать пищеварение и эффективно сжигать избыточный жир, способствуя безопасному и эффективному снижению веса. Поэтому в последние годы не только любители чая, но и многие другие люди обратились к матче в надежде улучшить свое здоровье и физическую форму.

Г-жа Нгуен Тхи Лан, учительница начальной школы в районе Фан Динь Фунг, поделилась: «Для меня матча — это не просто напиток, а часть моей оздоровительной программы. Вкус матчи действительно особенный, мягкий, но в то же время изысканный. Помимо освежающего вкуса, я чувствую себя здоровее, бодрее и спокойнее с каждым днем. После напряженных учебных часов теплая чашка матчи помогает мне снять усталость и почувствовать себя расслабленной и комфортной».

От небольших магазинчиков на улицах Тай Нгуен до роскошных кафе, матча становится любимым напитком многих местных жителей. Сочетание высококачественного зеленого чая Тай Нгуен и сложного метода обработки порошка матча позволило создать напиток, который не только радует вкусовые рецепторы, но и полезен для здоровья.

Источник: https://baothainguyen.vn/y-te/suc-khoe/202509/matcha-thuc-uong-len-ngoi-4784180/