Уличная еда, которую обязательно стоит попробовать, посещая Китай

Всего за несколько десятков тысяч донгов на улицах Китая вы сможете попробовать блюда деревенской кухни, многие из которых имеют давнюю историю.

Неспешно прогуляться по улицам, насладиться оживленной атмосферой и открыть для себя традиционные вкусы китайской кухни — удовольствие, которое мечтает попробовать любой турист, приехав в эту страну. Вот несколько популярных блюд:

Тушеные свиные ножки и свиные ножки

Тушеные свиные ножки — изысканное блюдо, которое обычно едят только на семейных праздниках или торжествах. Но в Китае это традиционное блюдо часто продают прямо на тротуаре. Туристы могут даже попробовать его, прогуливаясь и наблюдая за улицей. Многие музеи Шанхая, Ханчжоу, Сучжоу... также торжественно демонстрируют это блюдо, рассказывая о его долгой истории и месте в жизни китайцев.

Темно-коричневая блестящая кожа свиных ножек и свиных ножек, а также насыщенный вкус без излишней жирности покорят любого придирчивого гурмана. В зависимости от аппетита, вы можете выбрать небольшую порцию свиных ножек стоимостью 30 юаней (100 000 донгов), или среднюю или большую порцию стоимостью 50–60 юаней.

Большие шампуры

Большие шашлычки из кальмаров, приготовленные на гриле.

Что может быть привлекательнее, чем проголодаться и пройти мимо магазина, где подают ароматные шашлычки на гриле? Учитывая высокий потребительский спрос китайцев, большинство магазинов предлагают большие шашлычки на гриле, например, целые кальмары, лягушки, рыбы, куриные бёдрышки...

Эти блюда обычно готовятся очень легко. Когда вы сделаете заказ, хозяин обжарит их на гриле 5–7 минут, а затем покроет соусом и специями. Наблюдая за тем, как работает повар, вы можете проголодаться. А потом просто наслаждаетесь вкусом блюда – и видом, и ароматом, и вкусом. Каждый такой большой шашлык стоит от 10 до 20 юаней, в зависимости от вида.

Сахарный тростник и выдувные сахарные конфеты

Любой, кто когда-либо смотрел фильм или читал китайскую литературу, знает о засахаренных тыквах и сахарных леденцах – популярных закусках с многотысячелетней историей. Сегодня засахаренные тыквы можно найти во всех уголках Китая. Изначально это были просто яблоки в сахаре, но теперь они выпускаются с различными вкусами, такими как вишня, виноград, клубника, и стоят около 10–15 юаней за шпажку.

Выдувные леденцы считаются блюдом «ремесленников», ведь только искусные мастера могут создавать изысканные сладости разнообразной формы и с привлекательными деталями. От привычных нам животных из повседневной жизни до существ, существующих только в легендах, персонажей из сказок и фильмов... всё это мастера могут выдуть в яркие конфеты.

Микс фруктов и большое мороженое

На многих улицах есть киоски с фруктовыми салатами и фруктовыми ассорти на развес, где обычная цена составляет 9,9 юаня за 250 граммов (130 000 донгов за килограмм). Вы можете свободно выбирать из десятков начинок, таких как клубника, виноград, киви, яблоки, дыни, манго, шарики тапиоки, желе и бесчисленные виды орехов. Продавец измельчит выбранные вами ингредиенты, смешает их с йогуртом или йогуртовым напитком, а затем взвесит, чтобы рассчитать цену. Коробка фруктовой смеси на двоих обычно стоит около 100 000 донгов, чего вполне достаточно, чтобы наесться.

Мороженое также является очень популярным перекусом в стране с миллиардным населением, поэтому на улицах легко найти мороженое всех видов. Есть виды, очень похожие на мороженое времен субсидий, всего по несколько тысяч донгов за штуку, а есть и большие порции мороженого в стаканчиках размером с пивной кувшин, стоимостью более 100 000 донгов. Вы можете выбрать из десятков вкусов мороженого в зависимости от своих предпочтений.

Традиционные торты

В Китае сотни традиционных пирожных, названия которых большинство иностранных туристов не могут выговорить, но которые стоит попробовать. Некоторые из них готовятся прямо в день заказа, а другие красиво упакованы и могут храниться месяцами, что делает их отличным сувениром.

В старых кварталах можно найти пекарни, которым более 100 лет, полные посетителей, предлагающие десятки различных видов пирожных и конфет, оформленных в изящные формы, чтобы вы могли выбрать из них что-то. Коробка обычных пирожных стоит всего несколько десятков тысяч донгов, но есть и пирожные в «королевской» упаковке, которые стоят миллионы донгов.

Уличная еда в Китае строго контролируется. В большинстве ресторанов есть публичные прайс-листы, часто с фотографиями каждого блюда. Кухонная утварь чистая, а вокруг ресторана нет мусора и сточных вод. На тротуаре нет столов, стульев, зонтов или рекламных щитов — всё находится в помещении. Многие рестораны используют только экологически чистые и полезные материалы, такие как бумажные пакеты, бумажные стаканчики, деревянные ложки и бумажные трубочки.

Тринь Ханг

Ссылка на источник