Уличная еда, которую вы обязательно должны попробовать, посетив Китай.

Всего за несколько десятков тысяч вьетнамских донгов вы можете попробовать настоящую китайскую уличную еду, многие блюда которой имеют долгую историю.

Неспешная прогулка по улицам, наслаждение оживленной атмосферой и знакомство с традиционными вкусами китайской кухни — это удовольствие, которое захочет испытать любой путешественник, посещая эту страну. Вот некоторые популярные блюда:

Тушеные свиные ножки и рульки

Тушеные свиные ножки и рульки.

Тушеные свиные ножки — это изысканное блюдо, которое обычно едят только на семейных застольях или праздниках. Однако в Китае это традиционное блюдо широко продается на тротуарах. Туристы могут насладиться им даже во время прогулок по улицам. Во многих музеях Шанхая, Ханчжоу, Сучжоу и других городов это блюдо также широко представлено, демонстрируя его долгую историю и место в китайской жизни.

Темно-коричневая, блестящая кожа свиных ножек и голеней, а также их насыщенный, но не жирный вкус способны покорить даже самого взыскательного гурмана. В зависимости от аппетита, вы можете выбрать небольшую порцию свиных ножек за 30 юаней (примерно 100 000 донгов) или среднюю или большую порцию за 50-60 юаней.

Большие шампуры

Большие шашлычки из кальмаров, приготовленные на гриле.

Что может быть привлекательнее, чем пройти мимо аппетитно пахнущего ларька с барбекю, когда вы голодны? Чтобы удовлетворить огромные потребительские потребности китайцев, большинство ларьков продают большие шашлыки, такие как целые кальмары, целые лягушки, целая рыба, целые куриные ножки и многое другое.

Эти блюда обычно готовятся заранее. После заказа владелец еще раз обжаривает их на гриле в течение 5-7 минут, а затем поливает соусом и приправляет специями. Даже просто наблюдая за работой владельца, вы можете разбудить аппетит. Затем вы просто наслаждаетесь восхитительным вкусом блюда, которое радует глаз, обоняние и вкус. Каждый большой шашлык стоит от 10 до 20 юаней, в зависимости от вида.

Засахаренная тыква и конфеты, выдутые из сахарной глазури

Засахаренные тыквы и другие засахаренные фрукты.

Любой, кто смотрел китайские фильмы или читал китайскую литературу, знаком с шашлычками из засахаренной боярышницы и другими сахарными конфетами — популярными лакомствами с многотысячелетней историей. Сегодня шашлычки из засахаренной боярышницы можно найти повсюду в Китае. Изначально это были просто засахаренные яблоки, но сейчас их выпускают с различными вкусами, такими как вишня, виноград и клубника, и стоят они около 10-15 юаней за штуку.

Сахарные конфеты, изготовленные методом выдувания стекла, считаются деликатесом для «художников», поскольку только опытные мастера могут создавать замысловатые конфеты самых разных форм и с привлекательными деталями. От знакомых животных из повседневной жизни до существ, существующих только в легендах, персонажей из рассказов и фильмов… все они могут быть превращены мастерами в конфеты необычной формы.

Фруктовый микс и большая порция мороженого

Фрукты смешивают вместе и поливают соусом.

На многих улицах есть ларьки, где продают фруктовые салаты на развес, по обычной цене 9,9 юаней за 250 грамм (примерно 130 000 донгов за килограмм). Вы можете выбрать из десятков добавок, таких как клубника, виноград, киви, яблоки, дыня, манго, шарики тапиоки, желе и бесчисленное количество видов орехов. Продавец нарежет выбранные вами ингредиенты, смешает их с йогуртом или йогуртовым напитком, а затем взвесит, чтобы рассчитать цену. Коробка фруктового салата на двоих обычно стоит около 100 000 донгов, чего вполне достаточно, чтобы наесться.

Мороженое также является очень популярной закуской в ​​самой густонаселенной стране мира, поэтому на улицах легко найти всевозможные виды мороженого. Некоторые виды очень похожи на мороженое времен субсидирования и стоят всего несколько тысяч донгов, в то время как другие представляют собой огромные порции, подаваемые в стаканчиках размером с пивную кружку, и стоят более 100 000 донгов. Вы можете выбрать из десятков вкусов на свой вкус.

Традиционные пироги

Традиционные пирожные.

Существуют сотни видов традиционной китайской выпечки, большинство из которых иностранные туристы не могут назвать, но их определенно стоит попробовать. Некоторые готовятся ежедневно из свежих ингредиентов, другие же красиво упаковываются и хранятся несколько месяцев, что делает их идеальными сувенирами.

В старых кварталах можно найти пекарни, которым более 100 лет, полные покупателей, предлагающие десятки различных видов тортов и конфет, все в привлекательной упаковке. Коробка этих лакомств стоит всего несколько десятков тысяч донгов, в то время как другие, упакованные в «королевском» стиле, стоят миллионы донгов.

В Китае правила продажи уличной еды довольно строгие. На большинстве прилавков цены указаны публично, часто с фотографиями каждого блюда. Кухонная утварь чистая, вокруг прилавков нет мусора или сточных вод. На тротуаре нет столов, стульев, зонтов или рекламных вывесок; все находится внутри помещений. Многие прилавки используют только экологически чистые и безопасные для здоровья предметы, такие как бумажные пакеты, бумажные стаканчики, деревянные ложки и бумажные трубочки.

Тринь Ханг

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/mon-an-duong-pho-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-trung-quoc-4631385.html