Вкусные блюда из морских креветок

Традиционный способ ловли креветок — использование сети. Однако покупка вешалки для штор стоит дорого, а лодка большая, поэтому ее покупают немногие.

Морские мидии с небольшим капиталом выбирают способ «лапши быстрого приготовления». Это значит, что нужно грести на лодке в нескольких сотнях метров от берега, ждать восхода луны, а затем собирать «опьяненных» луной креветок в кучи, а затем вылавливать их сачком. Трудно сказать «коснуться», это не то же самое, что коснуться земли. Процесс вылавливания креветок происходит быстро и решительно, поэтому за один зачерпывание можно получить лишь около килограмма. Если вы неуклюжи и медлительны, вы сможете поднять только половину ракетки.

Ингредиенты для обработки и блюдо из жареных свежих креветок с баклажанами готово к употреблению.

Креветку иногда называют морской креветкой, поскольку ее форма напоминает креветку, уменьшенную в десятки раз. Для престижа их называют «морскими креветками», но тело креветки тонкое, как зубочистка. Пищей креветок являются планктонные микроорганизмы. Нить прозрачная и, кажется, совсем не содержит мяса, но если ее «положить в блюдо», она приобретает очень насыщенный вкус.

Креветочную пасту смешивают с солью, отжимают, чтобы получить сок, сушат на солнце в течение нескольких дней, затем помещают в ступку и толкут, чтобы получить концентрированную, пикантную креветочную пасту, которая может храниться в течение длительного времени. Если вы едите вермишель с крабовым супом и креветочной пастой, не смотрите ни на кого, просто хлебайте. Воду, отжатую из креветочной пасты, высушивают на солнце, и она превращается в светло-розовый рыбный соус. Это блюдо слегка приправлено и подается со свежей рисовой лапшой. Это невероятно вкусно. Вы можете съесть несколько тарелок, и вам не станет скучно. Теплая основа для блинов (обычные белые блины без креветок или мяса), обмакиваемая в этот рыбный соус, просто восхитительна!

Смешайте свежие креветки с небольшим количеством крупной соли, положите в банку, плотно закройте, оставьте на несколько дней, чтобы получилась паста из соленых креветок быстрого приготовления (съедается быстро). Когда открываешь крышку этого вида соли, раздается взрывной аромат, будящий всю округу, а не робкий, сдержанный аромат других видов рыбного соуса. Выложите в миску, смешайте с порошком чили и толченым имбирем, ешьте с рисовой бумагой или горячим рисом. Боже мой, это так «исторически» вкусно. Дети не любят сидеть за столом, они предпочитают держать большой кусок рисовой бумаги, посыпанный креветочной пастой, и выбегать в переулок, чтобы поесть.

В этом месяце светит хорошее солнце, жители деревни часто сушат креветок перед крыльцом, на крыше. Если креветок много, высушите их на пляже. Креветки высушиваются под прямыми солнечными лучами, щепотка креветок, съеденная сырой, также может дать восхитительный вкус. Если смешать сушеные креветки с салатом, лапшой, зеленью, луком, кинзой и небольшим количеством рыбного соуса и чеснока, то получится салат с насыщенным морским вкусом. Это блюдо очень популярно для богослужений, приема гостей или просто совместных посиделок после обеда. Сайгонские «морские люди» любят сушеные креветки, обжаренные со специями. Это блюдо можно хранить в стеклянной банке в течение нескольких месяцев, и оно все равно сохранит свой аромат, что делает его вкусным блюдом для всей семьи. Обед в городе с миской жареной креветочной пасты заставляет меня почувствовать себя так, будто я снова в знакомой рыбацкой деревне.

Жители горных районов Ба То, Сон Ха, Тра Бонг... ( Куанг Нгай ) в каждом доме хранят несколько банок сушеных креветок, купленных в середине лета, чтобы съесть их до Тэта. «Жарко, после работы я режу кусочек тыквы и готовлю его с горстью сушеных креветок. Ощущение прохладной осени», — сказал мой друг в Сонха.

На днях мои друзья надели на креветок «новую рубашку». Вместо сушеных креветок используйте свежие креветки прямо из моря. Свежая рубленая свинина, обжаренная с только что созревшими баклажанами, несколькими зубчиками лука и зеленью, делает блюдо из рубленой свинины необычным, привлекающим внимание и очень привлекательным. Используйте рисовую бумагу вместо ложки, зачерпните жареные креветки, немного пожуйте, и вы услышите, как каждая креветка жертвует собой, издавая лопающийся звук. Слушая, вы можете почувствовать настоящую сладость моря, исходящую от креветок, смешанную с нежным, настоящим ароматом деревенских овощей.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/mon-ngon-tu-ruoc-bien-185230501234439794.htm