Однажды "роман" с полевой мышью

Полевые мыши часто роют норы, чтобы жить в полях; их источником пищи является рис, ростки растений, улитки... В сезон сбора урожая риса в конце года они много размножаются, все они жирные. Люди роют норы или ставят ловушки, чтобы поймать полевых мышей, чистят мясо, смешивают имбирь с солью, измельчают его и натирают им мясо, чтобы удалить рыбный запах.

Một lần dan díu với món chuột đồng - Ảnh 1.

Не каждый отважится попробовать блюдо из полевой мыши.

Жареное крысиное мясо с солью и чили : Маринуйте мясо с солью и чили около 30 минут, чтобы мясо впитало, положите его на гриль над горячими углями, пока мясо не станет золотисто-коричневым, жир не зашипит, а аромат не станет ароматным, затем выньте его. Оторвите кусок горячего, хрустящего мяса и положите его в рот, чтобы пожевать, вы почувствуете каждое волокно ароматного, твердого крысиного мяса, сладкий и жирный вкус, смешанный с небольшим количеством соленой и острой соли и чили, чрезвычайно вкусно. Это блюдо едят с клейким рисом, приготовленным с новым рисом, и миской смешанного овощного супа, нет деликатеса, который мог бы сравниться.

Жареное мясо полевой мыши с листьями галангала : Измельчите мясо и замаринуйте со специями. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте чеснок до появления аромата, добавьте мясо и жарьте до готовности, приправьте по вкусу, затем добавьте измельченные листья галангала и хорошо перемешайте, снимите с огня, посыпьте небольшим количеством перца для усиления аромата. Натуральная сладость мяса, смешанная с небольшим количеством вкуса галангала и аромата листьев галангала, смешанных с рисом, очень вкусно!

Или как тушеная полевая мышь в кокосовой воде: просто замаринуйте мясо с чесноком, рубленым луком-шалотом, сахаром, рыбным соусом, солью, пока оно не впитается, затем положите его на сковороду и обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Затем залейте свежей кокосовой водой, чтобы покрыть мясо, варите на медленном огне до тех пор, пока кокосовая вода полностью не испарится, и смешайте с мясом мыши, пока оно не станет коричневого цвета, как у таракана, затем снимите с огня. Это блюдо часто едят с хлебом на вечеринках на Западе, оно вкусно как никакое другое.

Однажды моя семья и несколько друзей из Хошимина отправились в свой родной город в Тьензянг на вечеринку. Хозяин подал мясо полевой мыши, маринованное с рыбным соусом, солью, сате, порошком из пяти специй и мукой, затем обжаренное до золотистой корочки. Многие люди в группе не знали, что это мясо полевой мыши, поэтому они ели его очень вкусно. Когда они узнали, они громко закричали, но они уже съели его, и оно было таким вкусным, что они... съели еще.

Если у вас есть возможность посетить Запад в сезон наводнений, преодолейте свой страх и попробуйте полевых мышей. Всего один раз — и вы станете зависимы от прекрасного вкуса этого уникального блюда.