Поймав целую клетку, кишащую крысами, фермер заработал миллионы донгов за одну ночь.

Коммуна Дык Тхань (район Йен Тхань, провинция Нгеан ) славится блюдами из крысиного мяса. Если раньше крыс охотились, чтобы предотвратить повреждение урожая, и использовали в повседневных блюдах, то теперь они стали товаром, обеспечивающим достойный доход местному населению.

Председатель Народного комитета коммуны Дык Тхань, г-н Ха Ван Конг, сказал: «Охота и продажа полевых крыс обеспечивают стабильный доход сотням семей. Некоторые семьи зарабатывают от 1 до 1,5 миллиона донгов за ночь, отлавливая и продавая крыс. В коммуне есть два предприятия, которые закупают полевых крыс, и в пиковые дни они могут импортировать почти тонну живых крыс».

Г-н Кунг Дык Мау (деревня Тхо Банг, коммуна Дык Тхань) — один из двух местных предприятий по закупке крыс. В среднем его предприятие закупает 5-6 центнеров живых крыс в день, иногда до 1 тонны.

«В этот холодный, дождливый сезон люди ловят больше крыс, когда занимаются отловом. Как и в случае с другими товарами, при высоком предложении цена снижается», — сказал г-н Мау.

В основном импортируются полевые крысы и бархатные крысы, причем полевые крысы встречаются чаще всего. Обязательным условием является наличие живых и здоровых крыс.

Г-жа Фан Тхи Нхиен (из деревни Тхо Банг) погрузила три ящика с крысами на свой велосипед, чтобы доставить их на предприятие г-на Мау. 18 кг крыс стали «трофеем войны» для мужа г-жи Нхиен после ночи, проведенной за расстановкой ловушек.

«В некоторые дни он ловит несколько десятков килограммов крыс, в другие — всего несколько килограммов. Мы уже старые, поэтому мы с мужем обходимся тем, что есть в наличии. В нашей деревне есть семьи, которые профессионально ловят крыс, отлавливая сотни килограммов каждую ночь», — сказала г-жа Нхиен.

Г-н Хоанг Чонг Дан (коммуна Минь Чау, район Дьен Чау, провинция Нгеан) доволен результатами ночной охоты на крыс. Последние три года этот фермер подрабатывает продажей крысиных ловушек. Хотя это и называется подработкой, доход от отлова крыс выше, чем от выращивания риса и других культур.

«У меня почти 100 ловушек. Помимо приманки, чтобы заманить крыс в ловушки, важно предсказывать их передвижения. Полевые крысы обычно покидают свои норы в поисках пищи рано вечером и возвращаются около 9-10 часов вечера. Расставляя ловушки, чтобы перехватить их, иногда мне удается поймать двух крыс в одну ловушку, но чаще всего каждая ловушка ловит только одну», — рассказал г-н Дэн.

Сезон охоты на крыс длится с мая по декабрь каждого года, пик приходится на октябрь. Крыс отлавливают с помощью ловушек, и процесс охоты не влияет на здоровье животных, поскольку предприятия покупают их живыми.

После сбора крыс перевозят в Ханой для употребления в пищу. По словам г-на Кунг Динь Мау, в пунктах распределения крыс разделывают и отправляют в магазины, специализирующиеся на продаже крысиного мяса.

Для обеспечения достаточных запасов для двух закупочных центров в коммуне Дык Тхань сформировались группы охотников на полевых крыс. Они приобретают оборудование и устанавливают ловушки на полях соседних районов, иногда даже отправляясь в провинции Тханьхоа или Хатинь . Поскольку они работают большими группами и устанавливают множество ловушек, некоторые группы могут отлавливать 4-5 центнеров полевых крыс за ночь.

«В этой профессии нет никаких особых секретов. Самое важное — это усердие, настойчивость, работа допоздна и терпение, особенно в дождливую и холодную погоду. Но взамен работа в поле по ночам приносит деньги. Многие семьи в деревне Тхо Банг, коммуна Дык Тхань, построили большие дома и купили машины благодаря охоте на полевых крыс», — сказал г-н Кунг Динь Фонг.

Г-н Фонг считается мастером по охоте на крыс в деревне Тхо Банг. Однажды ночью он поймал почти 600 килограммов крыс.

Фермеры, отлавливая и продавая вид животных, которого многие боятся, зарабатывают миллионы за одну ночь (Видео: Хоанг Лам).

Для обеспечения сбора, сортировки и транспортировки крыс предприятие г-на Вуонг Динь Мау наняло трех дополнительных работников.

«Крыс продают по весу и размеру. Мелкие крысы стоят около 35 000 донгов/кг, более крупные — 50 000–55 000 донгов/кг, а в пиковые периоды — до 60 000 донгов/кг. Мы покупаем крыс у жителей коммуны, а также у жителей районов Дьенчау и Куиньлуу, в среднем 5–7 центнеров живых крыс в день», — сказала г-жа Лоан, жена г-на Мау.

Помимо крупных центров по закупке крыс, в Дык Тхане многие домохозяйства занимаются переработкой крысиного мяса для розничной продажи, удовлетворяя потребности жителей коммуны.

Местные жители гордятся этой работой, которая для многих является непростой, поскольку, помимо обеспечения стабильного дохода, они помогают фермерам бороться с нашествием крыс, уничтожающих урожай.

Источник: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/gom-bat-ca-long-chuot-nhung-nhuc-nong-dan-kiem-tien-trieu-sau-mot-dem-20231127121545735.htm