Кусочек смешанного инжира

В сезон инжира инжир плотно упакован по всему дереву, гроздья инжира плотно упакованы друг с другом. Инжир сорта Фуок Тич большой, плоский, красный и розовый. Инжир растет низким, но его основание странно большое, с листьями, которые такие же длинные, как листья таро. Тень дерева бесшумно распространяется по большой площади сада, прохладная и освежающая в жаркие летние дни. Глядя на сезон инжира, гроздья и плоды свободно цепляются за основание дерева, прохладные для глаз, действительно приятные для глаз.

Вегетарианский салат из инжира

Приезжая в Фуок Тич, кто может игнорировать вкусные блюда, приготовленные из инжира? Инжир, собранный в саду, варят недолго, чтобы уменьшить терпкость, варят очень быстро, чтобы инжир выпустил свой горький сок, затем вынимают и сразу же замачивают в холодной воде, чтобы инжир все еще сохранял свою хрустящую текстуру при употреблении в пищу. Затем инжир нарезают очень тонкими ломтиками, смешивают со свиными ушками и вьетнамским кориандром. Это смешанное блюдо из инжира, те, кто ест более основательно, могут черпать инжир рисовой бумагой. Хрустящая текстура свиных ушей, хрустящая текстура инжира именно так захватывает многие души.

15-го или 1-го числа лунного месяца вегетарианская еда жителей Хюэ почти неизбежна с инжиром, смешанным с арахисом. Инжир просто смешивается с вьетнамским кориандром и жареным арахисом, но он полезен, его легко есть, и он хорошо сочетается с рисом. Простое, но крутое блюдо, полное вкуса Хюэ.

В жаркие летние дни быстрое и прохладное блюдо — это еще сырой инжир, обмакиваемый в креветочную пасту Хюэ. Инжир нарезают на дольки, внешнюю кожицу аккуратно соскребают, а затем моют. Если есть сырой инжир, должна быть и креветочная паста, особенно креветочная паста Хюэ. Чаша креветочной пасты с сильным характерным ароматом, смешанная с большим количеством измельченного перца чили, — это как раз то, что нужно для жителей Центральной Азии в целом и жителей Хюэ в частности. Сидеть рядом с тарелкой сырого инжира, обмакивать в миску креветочной пасты и вдыхать запах, радость неописуема.

Чтобы достичь квинтэссенции, в истинном смысле слова «вкусный», кухня должна иметь гармоничное сочетание вкусов. Употребление морепродуктов без инжира не может быть полным. Особенно кальмары или сезон моллюсков лагуны Тамзянг, какими бы вкусными или свежими они ни были, если их не подавать с инжиром, им все равно не хватает насыщенного вкуса. Тонкие ломтики инжира с моллюсками, обмакиваемые в креветочную пасту. Вкус солоноватой лагуны, фирменное блюдо сада и креветочная паста моря дополняют друг друга, так что, попробовав однажды, вы не сможете забыть.

Возвращаясь в Фуок Тич жарким летним днем, я был приглашен деревенской леди на ужин с богатой деревенской едой, приготовленной из деревенских, домашних продуктов. Она тепло сказала: «Попробуйте смешанное блюдо из инжира. Если вы приедете в Фуок Тич в этом сезоне, как вы можете не попробовать смешанное блюдо из инжира?»

Кусочек смешанного инжира, я слышу, как бьётся сердце всей страны.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/mot-mieng-va-tron-185230810183929734.htm