Сезон "выпрыгивающей из воды рыбы" на рисовых полях.

С наступлением декабря, когда фермеры повсюду заняты подготовкой запасов и семян для зимне-весеннего урожая риса, в низинных районах, таких как Куинь Луу, Гиа Вьен, Гиа Туонг, Йен Сон и др., царит совершенно иная атмосфера. Это время, когда фермеры с нетерпением вступают в сезон сбора риса и рыбы – «второй урожай» – принося с собой радость обильного урожая и хороших цен, которая отчетливо видна на лицах всех.

Гигантские пресноводные креветки – новый вид, выращиваемый в аквакультуре и имеющий высокую экономическую ценность, – помогают многим семьям «преобразить свою жизнь» на рисовых полях.

На берегах и в полях кипит жизнь.

В наши дни, посещая низинные деревни, легко заметить длинные вереницы грузовиков, ожидающих на сельских дорогах, чтобы забрать рыбу. На берегах торговцы, владельцы прудов и рабочие заняты бухгалтерскими книгами, корзинами и ящиками, готовые сортировать, взвешивать и продавать рыбу, как только ее доставят на берег. В полях царит не менее оживленная атмосфера: десятки людей в защитной одежде бредут по воде, работая вместе, чтобы вытащить тяжелые сети.

Госпожа Ву Тхи Йен (деревня Дой Чуа, коммуна Куинь Луу) сияет от радости после успешного сбора урожая рыбы на рисовых полях.

В семье г-жи Ву Тхи Йен (деревня Дой Чуа, коммуна Куинь Луу) на протяжении последних 20 лет существует традиция начинать сезон рыбоводства сразу после завершения сбора урожая риса зимне-весенним. Г-жа Йен поделилась своим секретом: после сбора урожая риса она вносит удобрения, чтобы стимулировать рост новых ростков, а затем выпускает в поля рыбу и креветок, чтобы они могли использовать естественные источники пищи — планктон, водоросли и новые ростки риса. В этом сезоне, арендовав 10 гектаров земли у местных фермеров, она «разбогатела», инвестировав 400 миллионов донгов в мальков, включая пресноводных креветок и различные виды карпа и белого амура.

Результаты оказались впечатляющими. Всего за две запланированные рыболовные вылазки из десяти она уже выловила 2-3 центнера пресноводных креветок и 3-4 тонны рыбы. Йен с восторгом подсчитала, что в прошлом году вылов 10 тонн рыбы принес прибыль более 100 миллионов донгов. В этом году, благодаря обильным дождям и водным ресурсам, рыба быстро питается и растет, не нуждаясь в корме, поэтому прибыль, безусловно, будет еще выше.

Фермеры в спешке перекладывали свежевыловленную рыбу в резервуары для сортировки.

На другом рисовом поле в семье г-на Динь Ван Чуена (коммуна Куинь Луу) царила очень оживленная атмосфера, связанная с уборкой урожая. Г-н Чуен, обеспокоенный проливными дождями, которые могли привести к переполнению прудов и оттоку рыбы, заключил пари: «Если первый урожай не даст 5 тонн, я проиграю». Но затем, по мере того как дуга сети постепенно сужалась, звук плескающейся и выпрыгивающей из воды рыбы вызвал у всех слезы радости. Г-н Чуен сказал, что, имея 9 гектаров водной поверхности и инвестиции в размере 500 миллионов донгов, включая арендную плату, семена, дополнительный корм и расходы на ремонт берегов пруда, он рассчитывает получить прибыль в размере около 200 миллионов донгов после вычета расходов.

От подхода «работай ради удовольствия, зарабатывай реально» к систематическому способу создания богатства.

Истории госпожи Йен и господина Чуена также являются типичным примером сотен семей, которые в низинных районах Ниньбиня придерживаются модели выращивания риса с последующим разведением рыбы. Разговоры с теми, кто много лет работает на рисовых полях, показывают, что рыбоводство на рисовых полях претерпело впечатляющие изменения.

Многие местные жители рассказали, что раньше разведение рыбы на рисовых полях в основном происходило спонтанно. Люди обычно просто использовали низинные участки, зарыбляли их традиционными видами рыб и оставляли все на произвол природы. Но за последние несколько лет этот подход полностью изменился. Под строгим контролем Департамента рыболовства, начиная от улучшения рисовых полей и обработки насыпей и заканчивая отбором мальков, фермеры строго следуют техническим рекомендациям.

Наиболее заметное изменение касается структуры рыбоводства. Вместо того чтобы придерживаться традиционных видов рыб, фермеры теперь смело внедряют в свои хозяйства высокоценные с экономической точки зрения виды, в первую очередь гигантских пресноводных креветок. Креветки более «прихотливы», требуют более тщательного ухода, но их ценность во много раз выше, чем у рыбы, что приводит к значительному увеличению прибыли фермеров.

На сельских дорогах выстроились длинные ряды грузовиков торговцев, суетливо ожидающих возможности забрать рыбу для транспортировки в другие провинции.

Однако у каждой профессии есть свои трудности. Опытные рисоводы, занимающиеся разведением рыбы, часто говорят, что эта профессия похожа на «игру с природой». Самый большой риск — непредсказуемая погода. Всего один сильный, продолжительный ливень, вызывающий подъем уровня воды и переполнение берегов, может смыть весь тяжелый труд и все заработанные деньги. Поэтому, наряду с радостью сбора урожая, фермерам всегда приходится беспокоиться об укреплении дамб и контроле уровня воды. Но взамен наибольшую выгоду от этой модели приносит ее устойчивость. Рыба питается чистой пищей, растет естественным образом, а также помогает очищать поля, бороться с сорняками и делать почву более плодородной для следующего урожая риса.

В этом году радость рыбоводов удвоилась благодаря очень благоприятной рыночной конъюнктуре. Рыба, выращенная в обширных естественных условиях и питающаяся чистым кормом, имеет плотное, ароматное мясо, пользующееся большим спросом у торговцев. Г-жа Хоанг Тхи Хуонг, крупный торговец, подтвердила, что закупила сотни тонн рыбы из этого региона для распределения в несколько северных провинций и городов, поскольку покупатели очень любят эту рыбу. Цены на побережье также очень обнадеживают: карп 60 000 донгов/кг, черный карп 80-100 000 донгов/кг, сом 70 000 донгов/кг и пресноводные креветки 280 000 донгов/кг...

Помимо обогащения владельцев прудов, сезон ловли рыбы на рисовых полях также создает рабочие места для многих местных рабочих с оплатой в размере 400 000 донгов в день за сбор урожая. По оценке провинциального управления рыболовства, сезон ловли рыбы на рисовых полях 2025 года был всесторонне успешным. Это считается моделью, приносящей двойную выгоду: она обеспечивает экономическую эффективность, во много раз превышающую эффективность выращивания риса, и защищает экологическую среду.

Нгуен Луу

Источник: https://baoninhbinh.org.vn/mua-ca-nhay-บน-dong-chiem-251211220507647.html.