Сезон сбора урожая бамбуковых побегов

Нге Ан В сентябре и ноябре жители горных районов отправляются на вершину горы Пу Лой в районе Тан Ки, чтобы собрать естественно растущие побеги бамбука для еды или продажи по цене 50 000–60 000 донгов/кг.

Утром в середине сентября господин Ви Ван Нгоан, житель коммуны Тьен Ки района Тан Ки, и пятеро его соседей взяли корзины, ножи и серпы и отправились в горы, расположенные более чем в трёх километрах от дома, чтобы собирать бамбуковые побеги. Это сезонная работа для жителей высокогорья Нге Ан осенью и зимой.

Вершина горы Пулой принадлежит коммунам Тьенки, Донгван и Танхоп, занимает площадь около 300 гектаров и находится на высоте более 1000 метров над уровнем моря. Здесь произрастает множество деревьев лой. Лои, относящиеся к семейству бамбуковых, достигают высоты более метра, имеют острые листья, блестящую кору и стволы размером с большой палец, растущие большими группами. Люди часто выбирают молодые деревья, чтобы снять кору и получить бамбуковые побеги.

Дерево лой растёт на вершине горы Фу Лой в районе Тан Ки. Фото: Хунг Ле

Последние три недели, каждый раз, поднимаясь в горы, господин Нгоан всегда приносил с собой рисовые шарики, еду и воду, чтобы работать до обеда. В местах, где было много бамбуковых побегов, группа из шести человек собиралась вместе, чтобы сломать их или срезать серпами у основания, а затем садилась и снимала кору, оставляя только молодые побеги длиной 40–60 см. За день каждый собирал по 10–15 кг.

«Побеги бамбука — это дар природы вершине Пулой. Поэтому лесники часто советуют друг другу оставлять несколько побегов на каждом бамбуковом поле, чтобы растения могли разрастись и дать урожай в следующем сезоне», — сказал г-н Нгоан.

Помимо местных жителей, некоторые семьи из таких районов, как Куэфонг, Куйхоп, Нгиадан и др., также пользуются возможностью отправиться на гору Пулой собирать бамбук. Люди из соседних семей добираются туда и обратно за один день, а те, кто приехал издалека, отправляются в двух-трехдневные походы, а на ночь ставят палатку в лесу.

Горцы несут домой побеги бамбука. Фото: Хунг Ле

Бамбуковые побеги всегда пользуются большим спросом. Когда люди спускаются с гор, торговцы ждут, чтобы купить их по 50 000–60 000 донгов за кг в зависимости от сорта. «Каждый день я собираю около 10 кг и зарабатываю более 500 000 донгов. Семья из 2–3 человек зарабатывает почти 2 миллиона донгов за поход за бамбуковыми побегами», — говорит 52-летняя Ло Тхи Сен из коммуны Донгван.

Помимо продажи торговцам, люди также запасают 1–2 кг побегов бамбука «лои» для еды, которую перерабатывают во множество блюд: варят, жарят, маринуют с чесноком и чили... В последние годы посетители высокогорья Нгеан часто стремятся купить побеги бамбука «лои» в качестве подарков.

Несмотря на свой доход, сборщики бамбуковых побегов сталкиваются со множеством опасностей. Гора Пулой изобилует крутыми каменистыми склонами и густыми кустарниками. Люди, идущие в лес, могут легко упасть, особенно в дождливые дни, когда им приходится нести тяжёлые грузы вниз по склону. Если они не наденут защитную одежду, на них могут напасть пиявки, змеи и сороконожки.

После очистки и мытья побеги бамбука можно использовать для приготовления множества блюд: варить, жарить или мариновать. Фото: Хунг Ле

Г-н Чыонг Конг Тхач, председатель коммуны Тьен Ки, сообщил, что площадь побегов бамбука Лои в горах Пулой составляет около 100 гектаров. В этом году люди стали реже собирать бамбук, поскольку слишком интенсивно эксплуатировали лес, из-за чего деревья росли недостаточно быстро. «Правительство постоянно напоминает людям о необходимости защиты редкого генетического источника побегов бамбука Лои, а не только его эксплуатации», — сказал г-н Тхач.

В конце августа Департамент науки и технологий провинции Нгеан одобрил проект по созданию модели защиты, использования и переработки побегов бамбука сорта «лои», предложенный округом Тан Ки. Власти разработали процедуру управления, защиты, изоляции и пересадки побегов бамбука в местах их сбора на площади 3 гектара.

«Цель проекта — сохранить эндемичный вид бамбука Тан Ки, из которого можно производить высококачественную продукцию», — сказал г-н Нгуен Куи Хьеу, начальник отдела управления наукой Департамента науки и технологий провинции Нгеан.

Дык Хунг

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/mua-thu-hoach-mang-loi-4655099.html