Сезон сбора побегов бамбука

Нгеан В сентябре и ноябре жители высокогорья отправляются на вершину горы Пулой в районе Тан Ки, чтобы собрать естественно растущие побеги бамбука для еды или продажи по цене 50 000–60 000 донгов за кг.

Утром в середине сентября г-н Ви Ван Нгоан, житель коммуны Тьен Ки, округа Тан Ки, и пятеро соседей взяли корзины, ножи и серпы и пошли в горы, расположенные более чем в 3 км от их дома, чтобы собрать побеги бамбука. Это сезонная работа для жителей горной местности Нгеан осенью и зимой.

Горная вершина Пулой принадлежит коммунам Тьен Ки, Донг Ван и Тан Хоп, имеет площадь около 300 гектаров, находится на высоте более 1000 м над уровнем моря и имеет множество естественно растущих деревьев лой. Дерево лой, принадлежащее к семейству бамбуковых, достигает высоты более метра, имеет острые листья, блестящую кору, ствол размером с большой палец и растет большими участками. Люди часто выбирают молодые деревья, снимают кору и берут побеги бамбука.

Дерево Лой растет на вершине горы Пху Лой, в районе Тан Ки. Фото: Хунг Ле

В течение последних трех недель, каждый раз, когда г-н Нгоан поднимается на гору, он обязательно приносит с собой рисовые шарики, еду и воду на обед. В районах, где много побегов бамбука, группа из 6 человек собирается вместе, чтобы сломать их или срезать серпом у основания, затем садятся и снимают кору, оставляя только молодые побеги длиной 40–60 см. Каждый человек может собрать 10–15 кг в день.

«Побеги бамбука — это дар природы вершине Пулой. Поэтому лесники часто советуют друг другу оставлять несколько побегов на каждом поле бамбуковых побегов, чтобы растения могли вырасти и было что собрать в следующем сезоне», — сказал г-н Нгоан.

Помимо местных жителей, некоторые семьи в таких районах, как Куэфонг, Куайхоп, Нгиадан... также пользуются возможностью отправиться на гору Пулой, чтобы собрать побеги бамбука. Люди из соседних семей ходят туда-сюда в течение дня, люди из дальних мест совершают поездку в течение 2–3 дней, а на ночь они ставят палатку в лесу, чтобы спать.

Горцы несут домой побеги бамбука. Фото: Хунг Ле

Побеги бамбука всегда пользуются большим спросом. Когда люди спускаются с гор, их ждут торговцы, чтобы купить по 50 000–60 000 донгов за кг в зависимости от вида. «Каждый день я собираю около 10 кг, зарабатывая более 500 000 донгов. Семья из 2-3 человек зарабатывает около 2 миллионов донгов за одну поездку за бамбуком», — говорит 52-летняя г-жа Ло Тхи Сен, жительница коммуны Донг Ван.

Помимо продажи торговцам, люди также запасают 1–2 кг побегов бамбука loi для еды, перерабатывают их во множество блюд: варят, жарят, маринуют, добавляют чеснок и перец чили... В последние годы посетители высокогорья Нгеан часто стремятся купить побеги бамбука loi в качестве подарков.

Несмотря на доход, сборщики бамбуковых побегов также сталкиваются со многими опасностями. Гора Пулой имеет множество крутых скалистых склонов и густых кустарников. Люди, идущие по лесу, могут легко упасть, особенно в дождливые дни, когда им приходится нести тяжелые грузы вниз по горе; Если не надеть защитное снаряжение, могут подвергнуться нападению пиявок, змей и многоножек.

После очистки и мытья побеги бамбука можно использовать для приготовления множества блюд: варить, жарить или мариновать. Фото: Хунг Ле

Председатель коммуны Тьен Ки г-н Труонг Конг Тхать сообщил, что площадь побегов бамбука в горах Пулой составляет около 100 гектаров. В этом году люди реже ходят собирать побеги бамбука, чем раньше, поскольку они слишком много его эксплуатировали, и деревья не успели вырасти. «Правительство регулярно пропагандирует среди людей мысль о том, что помимо эксплуатации необходимо также защищать редкий генетический ресурс побегов бамбука», — сказал г-н Тхать.

В конце августа Департамент науки и технологий провинции Нгеан согласился принять проект по созданию модели защиты, использования и переработки побегов бамбука, предложенный округом Тан Ки. Власти разработали процесс управления, защиты, зонирования и пересадки побегов бамбука в местах, где люди собирали урожай, на площади 3 гектара.

«Цель проекта — сохранить эндемичный вид бамбука Тан Ки, из которого можно производить высококачественную продукцию», — сказал г-н Нгуен Куи Хьеу, руководитель отдела управления наукой Департамента науки и технологий провинции Нгеан.

Дык Хунг

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/mua-thu-hoach-mang-loi-4655099.html