Эксперт Нгуен Фу Тхань обучает студентов изготовлению шоколада на мастер-классе. Фото: THU BUI
ИИ больше не является технологическим аксессуаром
Г-жа Во Ти Май Ван, директор Колледжа туризма и гостеприимства Сайгонтуриста , считает, что эти изменения неизбежны: «Студенты сферы услуг не могут оставаться в стороне от революции искусственного интеллекта. Быть хорошим специалистом недостаточно, нужно также уметь рассказывать историю своего продукта».
Поэтому в дополнение к навыкам выпечки и бармена в школе были добавлены курсы по использованию ИИ в дизайне изображений, видеомонтаже и личном брендинге.
По наблюдениям школы, текущие требования к приему на работу выходят за рамки умения смешивать напитки и готовить.
Владельцы заведений общественного питания хотят, чтобы новички могли создавать собственные тестовые меню, описывать вкусы с помощью изображений, созданных с помощью искусственного интеллекта, писать видеоролики для TikTok и даже пытаться предсказать количество ингредиентов для каждой смены.
Эти навыки, ранее присущие отделу коммуникаций и дизайна, теперь становятся все более востребованными работниками сферы общественного питания.
Г-жа Чау Сакиян (1982), студентка первого курса, призналась, что столкнулась со множеством трудностей при освоении новых технологий: «Самое сложное — это написание команд. Если вы просто неправильно выразите их, ИИ выдаст совершенно другие результаты».
Школа признаёт эту распространённую проблему. Многие ученики всё ещё привыкли вводить случайные слова, которые ИИ должен понять, что приводит к изображениям с неправильными цветовыми тонами, текстурами и даже пропорциями продуктов. Изучение ИИ — это не только обучение использованию инструментов, но и развитие описательного мышления. Это важный навык при выходе на реальную рабочую среду.
Многие кулинарные и барменские специальности для студентов еще не реализованы в полной мере.
Студентов научили обрабатывать необработанные фотографии, сделанные на мероприятии. Каждая группа должна была сделать собственные фотографии ингредиентов, места проведения мероприятия и готового продукта, затем с помощью искусственного интеллекта выполнить цветокоррекцию в соответствии со стилем ресторана, изменить фон и добавить световые эффекты, а также постараться создать подходящий макет постера.
Студенты учатся использовать ИИ для создания изображений на своих продуктах. Фото: THU BUI
Некоторые из вас даже придумывают новые дизайны столов или стили подачи напитков, чтобы проверить, соответствуют ли эти образы направлению вашего бренда.
Это важное усовершенствование по сравнению с обычными уроками с использованием ИИ, поскольку от учеников требуется использовать свой «профессиональный взгляд», свет, композицию и цвет вместо того, чтобы прибегать к помощи ИИ для исправления неудовлетворительных результатов.
Тай Минь Туан, студент первого курса, специализирующийся на экскурсоводстве , рассказал: «Раньше я использовал ИИ только для ответов на вопросы или создания изображений для развлечения. Только теперь я понимаю, как правильно создавать настоящий, полезный продукт».
Г-жа Во Ти Май Ван подтвердила: «Кулинарные продукты должны создаваться людьми. ИИ не может изменить вкус». В школе подчеркнули, что ИИ лишь помогает ученикам ускориться на этапах творчества и коммуникации.
Некоторые студенты предполагают, что поначалу клиенты могут скептически относиться к изображениям, созданным с помощью ИИ. Но это считается временным явлением. Очевидные преимущества ИИ — экономия средств и простота тестирования нескольких версий.
В будущем школа планирует продолжить внедрение ИИ в практическое обучение. Основное внимание уделяется тому, чтобы помочь студентам писать команды, подходящие для сферы услуг, а также научиться создавать короткие видеоролики, сохраняя при этом внешний вид реальных людей при передаче их в ИИ.
Школа также помогает студентам создавать личные бренды с использованием цифровых инструментов и практиковаться в создании контента для каналов коммуникации ресторанов и отелей.
Источник: https://tuoitre.vn/nau-an-pha-che-cung-dung-ai-20251123113134768.htm
Комментарий (0)