Искусственный интеллект также используется в кулинарии и барменском деле.

На недавнем мастер-классе в школе Saigontourist многие студенты, изучающие кулинарию и барменское дело, получили практический опыт работы с искусственным интеллектом. Всего несколькими командами они смогли за считанные минуты создать изображения еды, рекламные видеоролики или целый плакат.

Эксперт Нгуен Фу Тхань руководит процессом изготовления шоколада на мастер-классе. Фото: Тху Буи.

Искусственный интеллект перестал быть просто технологическим аксессуаром.

Г-жа Во Тхи Ми Ван, директор Сайгонской школы профессионального образования в сфере туризма и гостиничного дела, считает эти изменения неизбежными: «Студенты, обучающиеся по программам профессионального образования в сфере услуг, не могут остаться в стороне от революции искусственного интеллекта. Одних навыков недостаточно; нужно также уметь рассказывать историю своего продукта».

Поэтому, помимо навыков выпечки и приготовления напитков, школа добавила курсы по использованию ИИ в графическом дизайне, видеомонтаже и создании личного бренда.

Согласно наблюдениям школы, нынешние требования к кандидатам на работу значительно вышли за рамки простого умения смешивать напитки или готовить.

Предприятиям общественного питания требуются новые сотрудники, способные создавать экспериментальные меню, описывать вкусы с помощью визуальных подсказок на основе искусственного интеллекта, писать сценарии для видеороликов в TikTok и даже пытаться предсказать количество ингредиентов для каждой смены.

Эти навыки, ранее востребованные в отделах коммуникаций и дизайна, теперь становятся все более необходимыми для работников сферы общественного питания.

Чау Сакиян (1982), студент первого курса, признался, что столкнулся со многими трудностями в адаптации к новым технологиям: «Самое сложное — это писать команды. Всего одна неправильная формулировка, и ИИ выдаст совершенно другие результаты».

В школе признают, что это распространенная проблема. Многие ученики до сих пор привыкли вводить случайную информацию для обработки ИИ, что приводит к изображениям с неправильными цветовыми тонами, текстурами и даже пропорциями продуктов питания. Изучение ИИ — это не просто использование инструментов, а развитие описательного мышления. Это важнейший навык при выходе на реальный рынок труда.

Многие приложения для студентов, обучающие кулинарии и барменскому делу, до сих пор остаются невостребованными.

Студентам объяснили, как обрабатывать необработанные фотографии, сделанные на мероприятии. Каждая группа должна была самостоятельно сфотографировать исходные материалы, место проведения выступления и готовый продукт, а затем с помощью ИИ скорректировать цвета в соответствии со стилем ресторана, изменить фон, добавить световые эффекты и попытаться создать подходящий макет плаката.

Студенты учатся использовать искусственный интеллект для создания визуализаций своей продукции. Фото: THU BUI

Некоторые даже создавали макеты новых дизайнов обеденных столов или стилей напитков, чтобы проверить, соответствуют ли визуальные образы направлению бренда.

Это существенное улучшение по сравнению с типичными обучающими сессиями по искусственному интеллекту, поскольку от студентов требуется использовать свой профессиональный взгляд на освещение, композицию и цвет, а не просто исправлять ошибки с помощью ИИ, если они не удовлетворены результатом.

Тай Минь Тхуан, студент первого курса, обучающийся по специальности «Экскурсовод» , сказал: «Раньше я использовал ИИ только для выполнения заданий или для создания изображений ради развлечения. На этот раз я наконец-то понял правильный процесс создания пригодного для использования продукта».

Г-жа Во Тхи Ми Ван подтвердила: «Кулинарные продукты должны создаваться людьми. Искусственный интеллект не может изменить вкус». В школе подчеркнули, что ИИ лишь помогает ученикам развивать творческие способности и коммуникативные навыки.

Некоторые студенты предположили, что поначалу клиенты могут скептически относиться к изображениям, созданным с помощью ИИ. Однако считается, что это лишь временное явление. Очевидные преимущества ИИ заключаются в экономии средств и простоте тестирования множества версий.

В будущем школа планирует продолжить интеграцию ИИ в свои учебные программы с упором на практику. Основное внимание будет уделено обучению студентов написанию команд, подходящих для сферы услуг, а также созданию коротких видеороликов, сохраняющих внешний вид реальных людей при импорте их в ИИ.

Школа также помогает студентам создавать свой личный бренд с помощью цифровых инструментов и практиковаться в создании контента для медиаканалов ресторана и отеля.

VU HIEN - THU BUI

Источник: https://tuoitre.vn/nau-an-pha-che-cung-dung-ai-20251123113134768.htm