Новое исследование показывает, как быстро охладить пиво без морозильной камеры

Даже без морозильной камеры пиво можно быстро охладить всего за 30 минут, используя всего несколько кубиков льда, немного воды и щепотку соли. Таков результат нового исследования, проведённого в Великобритании.

С повышением температуры на улице всё популярнее становится желание выпить холодного пива. Однако холодильник не всегда готов или успевает охладиться до нужного уровня. Фото: AI

По результатам испытаний потребительской консультативной организации Which? (Великобритания) наиболее эффективным способом охлаждения пива сегодня является замачивание его в смеси льда и соли.

В условиях эксперимента бутылка пива комнатной температуры (20,5°C) была погружена в ведро с ледяной водой и примерно 100 г соли. Через 30 минут температура пива упала до 1,6°C — это ниже, чем при любом другом методе, включая помещение пива в морозильную камеру.

Если оставить напиток в этом растворе на 1 час, температура может упасть ниже 0°C — идеальный уровень холода для наслаждения пивом.

Эксперты объясняют этот феномен следующим образом: добавление соли ко льду снижает температуру замерзания воды. Это позволяет смеси соли и льда достичь температуры ниже 0°C, не замерзая полностью. В результате тепло от пива передаётся быстрее, и охлаждающий эффект значительно усиливается.

В тесте Which? команда сравнила девять различных методов охлаждения. Результаты были обобщены следующим образом :

Метод	Температура через 30 минут
Оставьте это естественным.	21°С
Промыть под холодной водой	18°С
Замочить в холодной воде	18°С
Замочить в холодной воде + накрыть влажным полотенцем	17,2°С
Хранить в холодильнике.	16,9°С
Заверните во влажное полотенце и положите в морозилку.	8,9°С
Поместите прямо в морозильник	7,8°С
Замочить в воде + льду	3,9°С
Замочить в воде + льду + соли	1,6°С

Помимо пива, метод охлаждения льдом и солью эффективен для безалкогольных напитков, фруктовых соков и минеральной воды в бутылках или банках. Однако следует помнить: при использовании морозильной камеры следует установить таймер, чтобы предотвратить замерзание или взрыв пива.

Хотя холодное пиво — привлекательный выбор в жаркие дни, эксперты в области здравоохранения рекомендуют соблюдать умеренность. Чрезмерное употребление пива или негигиеничное сочетание пива со льдом может иметь негативные последствия для здоровья.

Медицинские рекомендации при употреблении пива

Пейте умеренно: мужчины не более 3 банок в день, женщины не более 1 банки в день.

Не пейте пиво натощак — это может вызвать понижение артериального давления и головокружение.

Избегайте употребления пива во время приема лекарств — это может вызвать опасные взаимодействия.

Не запивайте антисанитарной ледяной водой — легко получить боли в желудке, расстройства пищеварения.

Людям с заболеваниями печени, сердца, желудка... следует ограничить употребление алкоголя.

Никогда не садитесь за руль в нетрезвом виде.

МИНЬ ХАЙ

Источник: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-chi-cach-lam-lanh-bia-nhanh-khong-can-tu-dong-20250519220526194.htm