Традиционное сладкое и ароматное рисовое вино из Тоан Тханг.

За насыщенным, слегка сладковатым вкусом традиционного рисового вина Тоан Тханг скрывается страстная предпринимательская история г-жи Хуинь Тхи Лоан (родилась в 1969 году в коммуне Тхань Хоа, городке Кай Лай, провинция Тьензянг).

Движимая обеспокоенностью по поводу вредного воздействия алкоголя на здоровье населения, она создала продукт, который не только сохраняет традиционные кулинарные культурные ценности, но и распространяет позитивные ценности. Недавно продукт был удостоен 3-звездочного сертификата OCOP.

На плодородных землях города Кай Лей история предпринимательства г-жи Хуинь Тхи Лоан, владелицы предприятия по производству традиционного рисового вина «Тоан Тханг» в коммуне Тхань Хоа, оставила особый след. В то время как многие стремятся к современным бизнес-идеям, г-жа Лоан выбрала уникальный и страстный путь: производство рисового вина и рисового вина традиционными методами, не только в коммерческих целях, но и для сохранения и развития самобытных традиционных вкусов своей родины.

Миссис Лоан скатала из ферментированного риса шарики.

Делясь своими мыслями об этой уникальной идее, г-жа Лоан сказала, что сама сталкивалась с вечеринками и встречами с друзьями, где алкоголь, казалось, становился незаменимым «катализатором». Видя негативное влияние злоупотребления алкоголем на здоровье и психическое благополучие, она придумала напиток, который бы одновременно сохранял культурный аспект социального взаимодействия и был полезен для организма, особенно для женщин.

«Я всегда мечтала создать напиток, который бы одновременно приносил радость в общение и был полезен для организма, помогая женщинам выглядеть красивее», — поделилась г-жа Лоан своей идеей стартапа.

По словам г-жи Нгуен Тхи Нгием, заместителя председателя Народного комитета коммуны Тханьхоа, руководство коммуны последовательно уделяет особое внимание активному продвижению традиционного рисового вина Тоан Тханг среди широкого круга потребителей соответствующими ведомствами и общественно-политическими организациями. Это представительный продукт коммуны, глубоко укоренившийся в традиционных ценностях. В будущем коммуна Тханьхоа продолжит анализировать и создавать благоприятные условия для участия потенциальных и выдающихся производителей продукции в программе «Одна коммуна — один продукт» (OCOP). Коммуна надеется на увеличение количества высококачественной продукции OCOP, что внесет значительный вклад в социально-экономическое развитие коммуны Тханьхоа.

Из этой мысли постепенно в ее сознании сформировалась идея создания собственного бизнеса. При поддержке и ободрении мужа г-жа Лоан начала воплощать свою мечту в жизнь, преодолевая трудности первых дней ведения бизнеса.

«Мой муж всегда меня поддерживал и от всей души помогал мне в работе. Его присутствие придало мне больше уверенности на моем деловом пути», — добавила г-жа Лоан.

Однако ее первоначальный предпринимательский путь был далеко не гладким, ей пришлось столкнуться с бесчисленными трудностями: от систематического изучения традиционного процесса ферментации рисового вина до проведения бесконечных экспериментов для достижения характерного вкуса и стабильного качества продукта.

«Производство традиционного рисового вина и вина из клейкого риса, полученного методом естественной ферментации, занимает значительное количество времени и требует применения научных и технологических методов. Ожидание готового продукта иногда может затянуться надолго, а результаты не соответствуют ожиданиям, что часто приводит к унынию и желанию всё бросить», — вспоминает г-жа Лоан о трудных первых днях.

Партии рисового вина не оправдали ожиданий, и неудачи, казалось, свели на нет все ее усилия. Однако, благодаря настойчивости и любви к своей работе, г-жа Лоан постоянно училась, проводила исследования и извлекала уроки из своих неудач, чтобы двигаться вперед.

Трудности не ограничивались только производственным процессом; г-жа Лоан также столкнулась с проблемами в создании бренда и поиске рынка сбыта. На рынке, переполненном бесчисленным количеством напитков, приблизить к потребителям такой традиционный продукт, как рисовое вино, было непростой задачей.

Однако благодаря качеству, неповторимому восхитительному вкусу и полезным свойствам ферментированного риса и ферментированной рисовой воды, продукция г-жи Лоан постепенно завоевала сердца местных потребителей.

После того как рис ферментировался в течение 3 дней, госпожа Лоан полила его сахарной водой.

К настоящему времени традиционный бренд рисового вина Toan Thang стал хорошо известным и популярным. Признание на рынке — это «сладкая награда» за неустанные усилия г-жи Хуинь Тхи Лоан.

Не удовлетворившись первоначальными успехами, г-жа Лоан также строит планы по дальнейшему развитию бренда, исследуя и внедряя новые технологии в производственный процесс для улучшения качества продукции; одновременно она планирует расширить рынок через онлайн-каналы продаж, такие как Zalo, Facebook и платформы электронной коммерции.

История предпринимательства г-жи Хуинь Тхи Лоан, создавшей традиционное рисовое вино Тоан Тханг и ферментированную рисовую воду, — это не только история успеха в бизнесе, но и вдохновение для тех, кто осмеливается следовать своей страсти и бережно хранить традиционные кулинарные культурные ценности. Исходя из личных интересов, г-жа Лоан создала продукт, который не только полезен для здоровья, но и способствует обогащению кулинарного ландшафта провинции Тьензянг.

Успех традиционного рисового вина Toan Thang, продукции бренда OCOP, является свидетельством преданности делу и неустанных усилий женщины старше 55 лет. Г-жа Лоан по-прежнему стремится к дальнейшему развитию сути продукта, чтобы предложить потребителям более разнообразные, изысканные и все более полезные для здоровья варианты.

АНЬ ТУ - ХА НАМ

Источник: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/ngot-thom-com-ruou-truyen-thong-toan-thang-1039415/