У моего мужа подагра. Можно ли ему регулярно есть побеги бамбука? На что мне следует обратить внимание? (Бич Фыонг, Бинь Фыок )
Отвечать:
Подагра — это заболевание, при котором кристаллы уратов (урата натрия) или мочевой кислоты откладываются в суставах, вызывая артрит. Подагра часто протекает в виде обострений, повторяющихся многократно, и может затем перейти в хроническую форму. К типичным симптомам относятся отёк, покраснение, боль и жжение в суставах.
Людям, страдающим подагрой, следует избегать или ограничивать употребление побегов бамбука, особенно спаржи, поскольку это может усугубить заболевание и вызвать рецидив. Побеги бамбука часто содержат большое количество пуринов, которые при попадании в организм преобразуются в мочевую кислоту. Избыток мочевой кислоты откладывается в суставах, образуя кристаллы уратов, вызывая раздражение суставов и провоцируя воспалительный ответ иммунной системы.
Помимо побегов бамбука, больным подагрой следует ограничить употребление продуктов с высоким содержанием пуринов, таких как морепродукты (анчоусы, сардины, сельдь, икра), красное мясо (говядина, свинина, копчености, ветчина), животные жиры, костные бульоны. Пищу следует готовить путем варки или тушения (с большим количеством воды), ограничить употребление жареной и приготовленной на гриле пищи.
Избегайте употребления алкогольных напитков, таких как пиво, вино и газированные напитки с фруктозой. Ограничьте перекусы между основными приемами пищи. Ужин следует есть не менее чем за три часа до сна, чтобы предотвратить накопление пуринов в организме.
Чтобы обеспечить диету, снижающую уровень пуринов и мочевой кислоты, но при этом обеспечивающую организм достаточным количеством белка, больным подагрой следует дополнять рацион белками из растительных источников (орехи, бобы, злаки), увеличивать потребление зеленых овощей и спелых фруктов, а также употреблять нежирное молоко или нежирные молочные продукты.
Пациентам следует регулярно проходить профилактические осмотры по назначению врача, а также регулярно контролировать уровень мочевой кислоты, сахара и липидов в крови. Следует избегать избыточного веса, который может привести к избыточному весу, ожирению, нарушению толерантности к глюкозе и метаболическому синдрому, способному усугубить подагру.
Добавление натуральных питательных веществ, таких как экстракт мембраны яичной скорлупы, неденатурированный коллаген II типа и гидролизованный коллагеновый пептид, хондроитинсульфат (основной компонент структуры внеклеточного матрикса), экстракт корня куркумы, способствует облегчению боли, оказывает противовоспалительное действие, уменьшает отек, усиливает регенерацию хряща и субхондральной кости, ограничивает риск остеоартрита вследствие подагры.
Доктор Тран Тхи Тра Фыонг
Центр питания Nutrihome
| Читатели задают здесь вопросы о питании, на которые врачи могут ответить. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)