Посещая высокогорный район И Ти (район Бат Хат, провинция Лаокай), туристы будут впечатлены известным местным сельскохозяйственным продуктом: женьшенем Фансипан (также известным как молотый женьшень Хоанг Син Ко).
Этот вид женьшеня раньше был распространенным растением, легко растущим в приусадебных садах, лесах или влажных местах. Люди часто использовали его листья для приготовления супов и вареных овощей, чтобы охладить тело и вывести токсины. Позже корни женьшеня фансипанского стали считаться редким и ценным лекарственным средством, используемым для лечения болезней, улучшения здоровья и питания организма. Поэтому сейчас женьшень фансипанский широко культивируется людьми для увеличения своего дохода.
По словам местных жителей, корни фансипанского женьшеня внешне очень похожи на сладкий картофель. Однако, если их разрезать, внутри они окажутся белыми или светло-желтыми и источают аромат, похожий на запах женьшеня. Сезон фансипанского женьшеня длится один месяц, начиная с начала ноября, но эти корни можно хранить очень долго. Простое хранение в сухом, хорошо проветриваемом месте позволяет сохранить их до шести месяцев. Чем дольше они хранятся, тем слаще становятся. В сыром виде фансипанский женьшень имеет сладкий, освежающий вкус, сочный и более хрустящий, чем хикама.
В таких коммунах, как А Лу, Нгай Тхау, И Ти и Тринь Туонг в районе Бат Ксат, выращивается наибольшее количество женьшеня. Отчасти это объясняется тем, что рельеф и почва в этих коммунах очень благоприятны для выращивания женьшеня, что обеспечивает высокое качество и большие объемы урожая. Понимая важность этого корнеплода, в последние годы люди стали довольно широко выращивать женьшень, чтобы увеличить семейный доход.
Г-н Ли А Лонг (28 лет, проживает в деревне Пхинь Чай 2, коммуна А Лу) рассказал, что его семья выращивает женьшень уже 7 или 8 лет. Фото: Хуонг Хиен.
Г-н Ли А Лонг (28 лет, проживает в деревне Пхинь Чай 2, коммуна А Лу) рассказал, что его семья выращивает женьшень уже 7-8 лет. Он посадил растения женьшеня по всему своему полю, огороду и прилегающей территории. Когда растения женьшеня молодые, для увеличения количества продуктов питания и дохода семьи он высаживает их между рядами с кукурузой. Через 2-3 месяца после сбора урожая кукурузы семья переходит к сбору женьшеня.
Раньше фермерам приходилось бороться за продажу женьшеня повсюду по низким ценам, но теперь продавать стало проще. После сбора урожая покупатели приезжают и забирают весь женьшень. В пиковые периоды женьшень продается по цене около 10 000–12 000 донгов за килограмм.
Благодаря выращиванию женьшеня жизнь семьи г-на Ли А Лонга и многих других семей здесь изменилась к лучшему. Им больше не нужно оставлять свои семьи, жен и детей, чтобы работать разнорабочими в других районах, и их доход постепенно стабилизировался и улучшился за эти годы.
По словам директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Лаокай , раньше местные жители выращивали корни женьшеня только для мелкой продажи, что создавало нестабильные рыночные условия. Однако теперь, когда покупатели приезжают напрямую на фермы, чтобы приобрести женьшень, это помогло снизить трудности с транспортировкой продукции, тем самым улучшив качество жизни населения и постепенно снизив уровень бедности.
Женьшень вывозят на улицы для продажи, и он пользуется популярностью у многих потребителей. Фото: Хуонг Хиен
Помимо того, что женьшень фансипан является корнеплодом, помогающим местным жителям бороться с бедностью, он также стал известен и привлек больше туристов в высокогорные районы И-Ты. Таким образом, из отдаленной, изолированной горной коммуны с труднопроходимыми, опасными дорогами и густым туманом И-Ты превратился в оживленное место, привлекающее все больше посетителей. Посетители И-Ты чувствуют себя так, словно попали в совершенно другой мир, отделенный от шумной, суетливой жизни в низинах.
Несколько лет назад, после сбора урожая, горный регион И-Ты представлял собой лишь бесплодные склоны, покрытые острыми серыми скалами и увядшей растительностью из-за постоянного ветра, холода и тумана. Но теперь, посещая И-Ты, кажется, что этот пустынный ландшафт преобразился в пышную зелень благодаря зарослям женьшеня фансипанского. Он высажен повсюду, покрывая каменистые склоны, тропинки, поля, террасные рисовые поля и окрестности домов...
Женьшень фансипан — это не только растение, помогающее местным жителям выбраться из нищеты, но и особый дар «дождливой земли» И-Ты туристам, приезжающим сюда, чтобы увидеть и полюбоваться им. Весть об этом сладком, освежающем и питательном корне, столь же полезном, как женьшень, но столь же дешевом, как сладкий картофель, распространилась повсюду, привлекая все больше туристов в И-Ты.
Хуонг Хиен (Фотогазета об этнических и горных регионах)
Источник: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm
Комментарий (0)