Риск пищевого отравления треугольными рисовыми шариками

В последнее время треугольные рисовые шарики, продающиеся у ворот начальной школы, полюбились многим ученикам за их необычность и лёгкость употребления. В состав треугольных рисовых шариков входит множество специй, овощей, сушёных креветок, колбасок, водорослей и т.д., поэтому они легко портятся при неправильном хранении, особенно в такую ​​жаркую погоду, как сегодня. В начале апреля 2025 года в провинции Нгеан произошёл случай отравления 12 школьников, съевших рисовые шарики. Поэтому следует быть осторожными, покупая эту уличную еду для своих детей.

«Горячая трендовая» еда студентов

Многие ученики отметили, что рисовые шарики были вкусными и необычными, а упакованные в пластиковые пакеты с забавными наклейками, они им очень понравились и их покупали, чтобы съесть утром. Каждый маленький рисовый шарик стоил 5000 донгов, что было очень доступно для населения, поэтому их с удовольствием съели прямо у ворот начальной школы.

Рисовые шарики приправляют разнообразными специями и овощами, такими как морковь, сладкая кукуруза, свиная нить, колбаски, морские водоросли (измельченные)... для создания ярких цветов. В городе Виньйен утром и днём у ворот начальных школ расположено множество киосков, где ученикам продают рисовые шарики. Родители дают каждому ученику деньги на покупку 1-2 шариков. Сотни шариков хранятся у продавцов в термоконтейнерах и быстро раскупаются перед началом занятий или после окончания занятий.

Треугольные рисовые шарики продаются у ворот многих начальных школ.

Когда треугольные рисовые шарики впервые появились на рынке, они произвели фурор среди школ, затмив собой традиционные блюда, такие как клейкий рис, хлеб и пельмени. Это блюдо даже стало модным среди школьников: многие, кто ещё не пробовал его, настояли на том, чтобы родители купили его им.

14 апреля на своей личной странице в Facebook одна из родителей опубликовала предупреждение о треугольных рисовых шариках, выставленных перед школьными воротами, которые могут стать причиной пищевого отравления её родственников. В частности, г-жа Л.Тх написала: «Матери из района Тьенфонг ( Ханой ), будьте внимательны. Мой племянник учится в средней школе, вернулся домой в полдень и был настолько голоден, что купил рисовые шарики у школьных ворот, чтобы поесть, и у него «была рвота и диарея», и сейчас он находится в больнице. Мамы, пожалуйста, напомните своему ребёнку, что когда он приходит домой в полдень, его организм голоден и устал, и он подвержен реакциям на небезопасную пищу…».

Ранее, 9 апреля, в провинции Нгеан у 12 учеников начальной школы в городе До Луонг появились признаки боли в животе и рвоты после того, как они съели рисовые шарики перед школьными воротами.

Треугольные рисовые шарики популярны среди учеников начальной школы из-за уникального вкуса морских водорослей.

Сразу после обнаружения заболевания школа уведомила родителей и отвезла детей в городской медицинский пункт До Лыонг для обследования и лечения. После внутривенных вливаний и медицинского наблюдения к вечеру того же дня состояние детей стабилизировалось, и их выписали домой.

Предварительная проверка показала, что до того, как у 12 учеников начались боли в животе и тошнота, они съели рисовые шарики, содержащие рис, яйца, морковь и водоросли. В связи с этим инцидентом начальная школа города До Луонг обратилась к местным властям с просьбой провести проверку и урегулировать торговлю на тротуарах вокруг школы, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов и предотвратить риск подобных инцидентов.

Потенциальные факторы риска пищевого отравления

На самом деле, хотя рисовые шарики удобны в использовании, при неправильном хранении они легко портятся в жаркую погоду, как сегодня. Особенно когда рисовые шарики готовятся с раннего утра и заканчиваются к вечеру, блюдо смешивается со множеством специй, таких как жареный кунжут, соевый соус, майонез, а также с овощами, клубнями и фруктами, поэтому они легко портятся летом.

В связи со случаями пищевых отравлений, вызванных рисовыми шариками, родителям следует быть особенно внимательными, покупая небезопасные продукты питания для своих детей у школьных ворот. При покупке следует выбирать проверенных продавцов и покупать только рано утром, когда шарики только что приготовлены и ещё тёплые. Не покупайте в полдень или после полудня, так как продукты могут легко испортиться из-за длительного хранения при высоких температурах и неправильной консервации. Особенно это касается современных точек быстрого питания у школьных ворот, в большинстве из которых нет профессионального оборудования для консервации; продавцы не уделяют должного внимания консервированию продуктов, в то время как количество потребляемых рисовых шариков велико.

В настоящее время погода приближается к жаркому лету, поэтому школам и местным органам власти необходимо координировать свою работу с родителями, чтобы усилить пропаганду и напомнить учащимся о недопустимости покупки небезопасных продуктов питания за пределами школьных ворот. Также необходимо поощрять семьи готовить завтраки для детей дома, чтобы предотвратить пищевые отравления.

Под девизом «Обеспечение безопасности пищевых продуктов, уделяя особое внимание безопасности пищевых продуктов на коллективных кухнях, в службах общественного питания и на улице» в этом году, в месяц пиковых показателей безопасности пищевых продуктов, все уровни и функциональные подразделения провинции разработали планы и синхронно внедрили меры по профилактике и борьбе с преступлениями и нарушениями законодательства в области безопасности пищевых продуктов; усилили контроль, надзор и строгое пресечение нарушений безопасности пищевых продуктов, обеспечивая права потребителей и защищая здоровье людей.

Многие ученики отравились рисовыми шариками у школьных ворот.

На этот раз объектами проверки стали небольшие предприятия по производству и торговле продуктами питания, заведения уличной еды, предприятия по продаже готовой еды, коллективные кухни в промышленных парках, школы, больницы...

При участии местных органов власти и профильных служб необходимо повышать осведомленность людей и выбирать безопасные продукты питания для своих близких и семей. Когда все будут работать сообща, безопасная еда перестанет быть просто лозунгом, а станет неотъемлемой частью ежедневного рациона каждой семьи.

Статья и фотографии: Ха Тран

Источник: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127163/Nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-tu-mon-com-nam-tam-giac