Риск почечной недостаточности из-за пристрастия к фастфуду

Рацион фастфуда не только приводит к нарушению баланса питательных веществ, но и является одним из факторов высокого риска, приводящих к повреждению почек, а при длительном употреблении — даже к хронической почечной недостаточности.

Иллюстрация фото.

В условиях все более быстрого темпа современной жизни все большую популярность, особенно среди молодежи, приобретает выбор фастфуда, например, лапши быстрого приготовления, жареной курицы, сосисок, молочного чая, закусок, в качестве замены традиционной пище.

Доктор Нгуен Фой Хиен из медицинского и фармацевтического университета Хошимина , филиал 3, отметил, что проблемы с питанием создают нагрузку на почки.

Фастфуд удобен, но беден питательными веществами и может легко перегрузить почки.

Доктор Нгуен Фой Хиен из больницы Университета медицины и фармации города Хошимин, кампус 3, отметил, что фастфуд часто содержит много калорий, но мало микронутриентов. Лапша быстрого приготовления, картофель фри, жареная курица, закуски... в основном содержат рафинированные углеводы, насыщенные жиры, соль и консерванты.

Между тем, традиционная еда, приготовленная правильно, станет источником белка, витаминов, минералов и клетчатки из овощей, мяса, рыбы и коричневого риса. При полной замене риса фастфудом организму будет не хватать питательных веществ, необходимых для метаболизма, в том числе для выделительной функции почек.

Избыток соли и добавок увеличивает нагрузку на почки.

Большинство продуктов быстрого приготовления содержат очень много соли (натрия), что обеспечивает насыщенный вкус и долго сохраняет его. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), взрослому человеку не следует потреблять более 5 г соли в день. Однако в упаковке лапши быстрого приготовления может содержаться 1,8–2,5 г соли, не говоря уже о количестве соли, получаемом из других блюд в течение дня.

При чрезмерном потреблении соли почкам приходится работать с повышенной нагрузкой, чтобы вывести избыток натрия из организма. Со временем это может привести к повышению артериального давления, которое является одной из основных причин хронической почечной недостаточности.

Кроме того, такие добавки, как глутамат натрия (MSG), неорганический фосфат (содержится во многих видах колбас, плавленых сырах и т. д.), также связаны с повреждением клеток почек при длительном применении в высоких дозах.

Сахар и фосфор в молочном чае и газированных напитках

Любимые напитки молодежи, такие как молочный чай, газированные напитки, энергетические напитки и т. д., содержат необычайно большое количество сахара, а также несут в себе потенциальную опасность из-за добавок, красителей и искусственных подсластителей.

Употребление чрезмерного количества сахара увеличивает риск ожирения, инсулинорезистентности и диабета. Всё это факторы, способствующие повреждению клубочков.

Кроме того, сливки и добавки в молочном чае часто содержат неорганический фосфат — форму, которая легко и быстро усваивается, что может вызвать дисбаланс обмена кальция и фосфора, повышая риск кальцификации сосудов и повреждения клубочков у молодых людей.

Фастфуд не только «приводит к ожирению», но и «нефродизиаку» у молодого поколения.

В клинической практике врачи регистрируют всё больше молодых пациентов с хронической болезнью почек без каких-либо сопутствующих заболеваний в анамнезе. Отчасти это связано с малоподвижным образом жизни, употреблением большого количества обработанных продуктов, молочного чая вместо воды, отказом от риса и лапши, пропуском приёмов пищи и ночными приёмами пищи.

Любое «удобство» в виде отказа от домашней еды нарушает гомеостаз организма. Почки — это молчаливые органы, отвечающие за фильтрацию крови и выведение токсинов, и если они перегружены в течение многих лет, последствия проявятся незаметно и неотвратимо.

Во Вьетнаме, по статистике Национального института питания (2023 г.), растет число детей и подростков, в рационе которых превышено пороговое содержание соли, сахара и жиров, однако при этом у них наблюдается острый дефицит витаминов A, D, железа и цинка — важнейших элементов для функционирования иммунной системы и внутренних органов, включая почки.

Решения для защиты почек с помощью… домашней еды

Доктор Нгуен Фой Хиен подчеркнул, что нет более чудесного средства, чем возвращение к сбалансированному, разнообразному и своевременному питанию. Каждый день следует придерживаться трёх основных приёмов пищи, увеличить потребление зелёных овощей, свежих фруктов, полезных белков (рыбы, бобовых, нежирного мяса) и ограничить употребление продуктов с высоким содержанием соли, сахара и жареного масла.

Помните, молочный чай не может заменить воду, лапша быстрого приготовления не может заменить рис, фастфуд не может заменить полноценное питание.

ВОЗ рекомендует диету с низким содержанием соли, контроль уровня сахара в крови, поддержание здорового веса и увеличение физической активности не менее 150 минут в неделю в качестве основных факторов ранней профилактики хронической болезни почек.

Зависимость от фастфуда — это не просто вопрос привычки или предпочтений, но и серьёзный риск для здоровья всего организма, особенно почек. Замена риса лапшой быстрого приготовления, снэками и молочным чаем не только снижает питательную ценность продукта, но и наносит долгосрочный вред важнейшему органу выделения.

«Пищевые привычки — один из важных моментов, на которые следует обращать внимание, а использование научной диеты — способ сохранения устойчивого здоровья», — сказал доктор Нгуен Фой Хиен.

ТЬЕН ЛАМП

Источник: https://nhandan.vn/nguy-co-suy-than-vi-nghien-do-an-nhanh-post909850.html