Самый известный вьетнамский ресторан в Америке закрыт.

Два года назад журнал Esquire включил его в список 40 лучших новых ресторанов страны, отметив, что «блюда шеф-повара Кевина Тьена — это не только исследование вьетнамской кухни , но и максимальная стимуляция вкусовых рецепторов».

В апреле прошлого года читатели журнала Food & Wine признали его одним из 10 лучших ресторанов Америки. Шеф-повар Тьен также готовил для вице-президента США Камалы Харрис в её резиденции во время празднования Лунного Нового года.

Ресторан «Лунный кролик»

Однако, по данным NBC, с 23 мая ресторан внезапно прекратил работу без официального заявления от InterContinental - The Wharf. Сотрудники Moon Rabbit узнали о причине закрытия только после того, как профсоюз работников гостиничного бизнеса Unite Here Local 25 в США опубликовал заявление, в котором говорилось, что закрытие ресторана было сделано в рамках кампании отеля по созданию профсоюза. Члены профсоюза Unite Here Local 25 заявили, что подавляющее большинство (83%) сотрудников отеля поддерживают создание профсоюза, которое принесло бы им такие преимущества, как повышение заработной платы, доступное медицинское обслуживание и страхование занятости.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/nha-hang-viet-noi-tieng-bac-nhat-o-my-bi-dong-cua-185230527203853747.htm