Выпейте чашечку кофе в городе

Утром в выходной я пробежался по старому городу Бьенхоа. Погода была просто чудесная, небо – насыщенно-голубое, золотистые лучи солнца плясали по зелёным деревьям. В кроне лагерстрёмии красовалось несколько увядших цветов, которые ещё не опали с ветвей из-за ностальгии по старому сезону. Запах жареного кофе с лёгким оттенком масла манил меня, заставляя медлить.

Кофейни расположены рядом друг с другом на улице Во Тхи Сау (район Тран Бьен), открытые круглосуточно, словно не желая упустить ни единого мгновения городской жизни. Эти заведения часто становятся виртуальными местами встреч молодёжи и идеальным местом работы для офисных работников. Но есть и уютные, тихие, классические кофейни, расположенные рядом с современными магазинами, идущими в ногу со временем, на улице Нгуен Ван Чи. Эти места более поэтичны, подходят для свиданий в выходные, когда люди на время забывают о рабочей суете и заботах о жизни, чтобы насладиться моментом покоя и умиротворения.

Сделав глоток горького кофе, я вдруг осознал, что жители Бьенхоа открыты и общительны, поэтому кофейни — незаменимое место. Возможно, кофе присутствовал в самом сердце города с давних пор и до наших дней, достаточно долго, чтобы вписаться в культурный поток этого места. Иллюстрация: Минь Тхань

Вдоль дорог на тротуарах часто встречаются обшарпанные кофейни, где автобусы часто останавливаются на некоторое время, а затем быстро уезжают. Хозяин кофейни заваривает кофе в большой кофейнике, быстро наливает его в бумажный стаканчик, добавляет немного сахара, молока и много льда, и кофе развозится по занятым людям, чтобы заработать на жизнь.

Способы приготовления кофе так же разнообразны, как и ритм жизни здесь. В кофейне Highlands Coffee на улице Донгхой (район Тамхьеп) кофе заваривается в кофемашине, и чашечка эспрессо наливается в чашку, придавая ей неповторимый насыщенный вкус. Сидя здесь с коллегами, мы обсуждали цифровую трансформацию. Я пошутил: даже кофейни продвигают цифровизацию в сфере оплаты, значит, через несколько лет мы, вероятно, будем так же хорошо разбираться в технологиях, как люди знакомы со вкусом утреннего кофе. Как только я закончил говорить, в моей руке зазвенела чёрная карточка, мой друг рассмеялся и сказал: «Теперь твоя очередь налить себе кофе». Я не очень хорошо знаком с этим, но, оглядываясь вокруг, вижу, что молодёжи нравится стиль безналичной оплаты и самообслуживания в таких кофейнях.

Признаюсь, я не дотягиваю до современного ритма жизни, но всё ещё предпочитаю традиционные кофейни. Садовое кафе, просторное и достаточно светлое, с достаточным пространством для общения, но при этом не нарушающее чужое личное пространство, — это всегда мой выбор.

Поэтому кафе Thuy Tien, расположенное прямо у тихой реки Донгнай (район Транбьен), в тени древнего баньяна, отражающегося в красной аллювиальной воде, с видом на мост Гэнь издалека, произвело на меня впечатление с самого первого посещения. Мне принесли чашку фильтрованного кофе, каждая капля которого медленно стекала по чашке – идеальное место для тех, кто любит размеренную жизнь. Я люблю посидеть и выпить кофе в компании близких друзей. Из старого радиоприемника доносилась инструментальная музыка Поля Мориа, перемежающаяся с рассказами о старом Донгнае, и я полюбил этот край ещё сильнее.

По моим наблюдениям, уличные кафе обычно более многолюдны и имеют ярко выраженный характерный знак улицы. Небольшой уголок на улице, скрытое кафе, атмосфера здесь одновременно и суетливая, и неторопливая. Те, кто хочет быстро, могут себе это позволить, в этом городе всё ещё много неторопливых людей.

Нгуен Тхам

Источник: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/nham-nhi-ly-ca-phe-o-pho-thi-8b43f80/