На фестивале в Хюэ будет представлено множество специальных кулинарных блюд - Culinary Capital

Множество специальных мероприятий

Фестиваль Хюэ — Кулинарная столица — одно из самых ярких туристических мероприятий, которое проходит в период с 30 апреля по 1 мая и длится 4 дня с 29 апреля по 2 мая. Местом проведения фестиваля выбран парк Тхыонг Бак (город Хюэ). Ожидается, что на фестивале будет работать 60 продуктовых лавок, а его участниками станут более 20 000 человек.

Фестиваль Хюэ – Кулинарная столица 2025 тщательно готовится и станет заметным мероприятием в рамках Национального года туризма и фестиваля Хюэ 2025. По словам представителя Департамента туризма, в дополнение к художественным программам в нем примут участие многие группы и молодые певцы города. В Хюэ для людей и туристов на фестивале будет организовано множество специальных мероприятий, таких как: демонстрация, представление и продажа кулинарных изделий на стендах; 3D-выставка продуктов питания с использованием технологии дополненной реальности; представления и кулинарные впечатления...

Кухня, представленная на стендах, также богата и разнообразна. Помимо зоны королевской кухни, организаторы также организовали выставочные зоны, знакомящие с вегетарианской, национальной, народной кухней и уличной едой.

Вегетарианская кухня Хюэ. Фото: Сад Тинь

Одним из самых ожидаемых мероприятий является кулинарное представление и кулинарный опыт. Благодаря талантливым рукам мастеров посетителям будут представлены уникальные особенности королевской кухни посредством представлений и кулинарных впечатлений - «Королевский соленый рис Хюэ»; Художественная выставка фруктовых скульптур «Квинтэссенция королевской фруктовой скульптуры». Региональный культурный обмен с уникальными кулинарными особенностями также включает выступления и знакомство с традиционной кухней трех регионов.

По словам организаторов, будут представлены кулинарные представления: «Рис и соль – от народного происхождения до королевского двора»; Искусство резьбы по фруктам «Квинтэссенция королевской резьбы по фруктам», «Ван Ку — Квинтэссенция приготовления вермишели» или кулинарные презентации со всего мира «Квинтэссенция древней лапши Куанг». «Что позволяет многим людям легко отличить королевскую кухню Хюэ от других кухонь дома и за рубежом, так это красивые скульптуры на фруктах и ​​овощах. Второе отличие заключается в том, что скульптуры следуют только двум школам: одна имитирует цветы, другая — животных, представляющих королевскую семью, таких как драконы, павлины, фениксы, единороги и т. д. Организаторы планируют выставить на мероприятии гигантскую скульптуру из фруктов и овощей размером 1,2 м х 3 м», — добавили организаторы, представляя «Квинтэссенцию королевской фруктовой скульптуры», которая пройдет во время фестиваля.

Повышение кулинарной культуры

Вьетнамская кухня богата и привлекательна. В частности, при упоминании вьетнамской кухни многие сразу вспоминают кухню Хюэ. Благодаря двум основным направлениям: королевской кухне и народной кухне, кухня Хюэ создала свой собственный бренд. А такие мероприятия, как «Кулинарный фестиваль Хюэ — столица кулинарии», предоставляют Хюэ возможность рассказать свою уникальную кулинарную историю, распространяя кулинарные ценности, которые являются квинтэссенцией многовековой и богатой традиционной культуры.

Г-н Ле Тан, вице-президент Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама, сказал, что уникальность кухни Хюэ заключается не только в ощущении и наслаждении вкусом блюда, но и в наслаждении духовной ценностью, скрытой в каждом ингредиенте, специи и рецепте. С помощью кулинарных историй мы можем поднять уровень кухни Хюэ и продвигать туристические ценности. Таким образом, правильная организация кулинарных мероприятий способствует развитию вьетнамской кулинарной культуры в целом и кухни Древней столицы в частности.

В последнее время туристическая индустрия сосредоточилась на 3D-цифровизации кухни, чтобы сохранить типичные блюда Хюэ на технологической 3D-платформе; В то же время развивать и продвигать кулинарную культуру Хюэ среди большого количества людей в стране и за рубежом. На этом кулинарном фестивале будет представлена ​​кулинарная выставка с использованием 3D-технологий, с 3D-изображениями блюд, информацией об их происхождении и основными рецептами, что предоставит местным жителям и гостям более четкое, интересное и уникальное представление о кухне Хюэ.

Организаторы также создали возможности для людей и туристов погрузиться в атмосферу мероприятия с помощью интерактивных мероприятий, регистрироваться на сайте, создавать особые моменты в собственном стиле в фотобудке (3D-логотип) и публиковать их в социальных сетях, создавать медиаэффект для программы и получать кулинарные ваучеры на посещение королевской и народной кухонь. Эти мероприятия также способствуют повышению роли людей и туристов в распространении уникальной кулинарной культуры.

Директор Департамента туризма Чан Тхи Хоай Трам заявила, что туристическая индустрия древней столицы сосредоточена на создании и эффективном использовании продуктов и услуг, вращающихся вокруг типичных брендов, включая бренд «Хюэ — кулинарная столица». В рамках Национального года туризма Хюэ - 2025, помимо мероприятий, событий, продукции культурной индустрии, художественных программ, также пройдут представления, кулинарные мастер-классы, конкурсы шеф-поваров... Хюэ также разработает специальные туристические продукты, такие как туры по историческому наследию, кулинарные туры, туры с целью знакомства с культурой... чтобы помочь посетителям глубже изучить историю, культуру и создать иную изюминку по сравнению с другими направлениями.

Статья и фотографии: HUU PHUC

Источник: https://huengaynay.vn/du-lich/nhieu-diem-moi-tu-ngay-hoi-hue-kinh-do-am-thuc-152926.html