Может ли голодание предотвратить рак?

«В последнее время я вижу много людей, которые постятся, отказываясь от риса и мяса, чтобы похудеть, очистить организм и предотвратить рак. Это хорошая идея, доктор? Существуют ли какие-либо здоровые методы поста? Спасибо, доктор». (П. Дык, Хошимин).

Доктор Динь Чан Нгок Май, специалист по питанию и диетологии из Университетского медицинского центра Хошимина, отвечает: Нашему организму необходим полный спектр питательных веществ для поддержания здоровья, таких как:

• Крахмал: основной источник энергии для повседневной деятельности. Мозгу и мышцам для нормального функционирования необходима глюкоза, получаемая из крахмала.
• Белок: способствует регенерации и восстановлению тканей, поддерживает иммунитет и особенно важен для онкологических больных, чей организм нуждается в повышенной сопротивляемости.
• Жиры: обеспечивают запас энергии и способствуют усвоению жирорастворимых витаминов, таких как A, D, E и K.
• Витамины и минералы: помогают укрепить иммунитет, поддерживают обмен веществ и борются с патогенами.
• Клетчатка: улучшает пищеварение и снижает риск хронических заболеваний, включая рак толстой кишки.

Полное исключение риса и мяса из рациона может привести к дефициту энергии и белка.

Пост или полное исключение риса и мяса из рациона может привести к дефициту энергии и белка, ослаблению иммунитета и потере мышечной массы, что особенно опасно для онкологических больных или тех, кто проходит профилактическое лечение.

По словам доктора Нгок Май, некоторые нездоровые пищевые привычки могут повысить риск развития рака, в том числе:

• Красное мясо и переработанные мясные продукты: чрезмерное употребление красного мяса (говядины, свинины, баранины) и переработанных мясных продуктов (колбас, ветчины) может увеличить риск развития рака толстой кишки из-за наличия в них вредных соединений, которые могут быть переварены.
• Продукты, приготовленные на гриле и во фритюре: При приготовлении на гриле при высоких температурах или при обгорании образуются такие вещества, как акриламид и ГКА, которые потенциально могут вызывать мутации клеток.
• Консервы: Многие обработанные продукты содержат консерванты, добавки или большое количество соли, что повышает риск развития рака желудочно-кишечного тракта.
• Диета с низким содержанием фруктов и овощей: дефицит антиоксидантов (витаминов С, Е, каротиноидов), содержащихся во фруктах и ​​овощах, снижает способность организма бороться со свободными радикалами, которые являются причиной рака.

Таким образом, неправильное соблюдение поста, особенно исключение целых групп продуктов, таких как рис (углеводы) и мясо (белки), не связано с профилактикой рака и может даже причинить следующий вред:

• Дисбаланс питательных веществ, недостаток энергии.
• Иммунодефицит, снижение способности клеток к восстановлению.
• Потеря мышечной массы, физическая слабость и риск нарушений обмена веществ.

Если вы хотите попробовать различные методы голодания (например, интервальное голодание), вам потребуется консультация врача или диетолога, чтобы убедиться, что это подходит для вашего здоровья и целей.

Вместо поста следует увеличить потребление зеленых овощей и свежих фруктов.

Вместо того чтобы морить себя голодом, следует выбрать здоровое питание.

По мнению доктора Нгок Май, вместо поста следует придерживаться здоровой и сбалансированной диеты, например, следующей:

• Увеличьте потребление зеленых овощей и свежих фруктов: они богаты антиоксидантами и клетчаткой.
• Ограничьте потребление красного мяса и переработанных продуктов: уменьшите размеры порций и замените их полезными источниками белка, такими как рыба, бобовые и орехи.
• Отдавайте предпочтение здоровым методам приготовления пищи: приготовление на пару, варка и быстрая обжарка вместо жарки на гриле или во фритюре.
• Вместо рафинированных зерен используйте цельнозерновые продукты: коричневый рис, овес и цельнозерновой хлеб содержат клетчатку и являются источником устойчивой энергии.
• Сократите потребление сахара и соли: контролируйте количество сахара и соли в своем рационе, чтобы снизить риск воспалений и хронических заболеваний.

Доктор Нгок Май отметила, что голодание не является оптимальным методом для снижения веса или профилактики рака. Важно составить сбалансированную, здоровую диету в сочетании с позитивным образом жизни для поддержания оптимального здоровья. Если вы хотите скорректировать свой рацион, проконсультируйтесь со специалистом для получения соответствующих рекомендаций.

Источник: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm