Помогает в профилактике и лечении железодефицитной анемии.
Мясо, являясь отличным источником белка, способствует росту и восстановлению мышц и клеток организма. По данным Verywell Health, белок также способствует ощущению сытости, борьбе с инфекциями, транспортировке питательных веществ и кислорода по всему организму, поддержанию баланса жидкости в организме и свертыванию крови .
Мясо содержит много важных питательных веществ.
Витамин B12 в мясе помогает вырабатывать ДНК и поддерживает здоровье клеток крови и нервных клеток.
Цинк помогает поддерживать иммунную систему сильной, способствует заживлению ран и помогает организму расти на важных этапах жизни.
Что следует учитывать при употреблении мяса?
Несколько исследований связывают чрезмерное потребление мяса с такими заболеваниями, как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак. Эксперты рекомендуют ограничить потребление мяса до трёх раз в неделю.
Исследования показывают, что замена мяса растительными источниками белка, такими как орехи, бобы и соя, может снизить связанный с этим риск. Замена свинины, говядины и мясных продуктов другими источниками белка, такими как молочные продукты и яйца, также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Г-жа Джулия Зумпано, диетолог отделения профилактической кардиологии клиники Кливленда (США), подчеркнула: выбирайте только нежирное мясо, избегайте жирного мяса и обработанного мяса, а также жареного мяса.
Кому следует ограничить употребление мяса (свинины, говядины) в своем рационе?
Людям, подверженным риску сердечной недостаточности или инсульта, в том числе с высоким уровнем холестерина, высоким кровяным давлением или семейным анамнезом заболеваний сердца или диабета, следует употреблять как можно меньше свинины или говядины.
Людям, подверженным риску сердечной недостаточности или инсульта, в том числе с высоким уровнем холестерина, высоким кровяным давлением или семейным анамнезом заболеваний сердца или диабета, следует потреблять как можно меньше свинины или говядины, говорит Зумпано.
Она рекомендует употреблять в пищу разнообразные источники белка, включая рыбу и морепродукты, птицу, яйца/яичные белки, бобы и орехи. Сочетайте это с большим количеством разноцветных фруктов и овощей, чтобы предотвратить заболевания, сообщает Кливлендская клиника.
Некоторым людям с заболеваниями почек может потребоваться ограничить потребление белка, чтобы предотвратить дальнейшее повреждение почек.
Людям, страдающим подагрой, также может потребоваться ограничить потребление говядины из-за высокого содержания в ней пуринов.
Американская кардиологическая ассоциация утверждает, что: В целом, замена свинины, говядины, особенно переработанного мяса, растительным белком является более здоровым способом питания и полезна для общего состояния здоровья.
Зумпано советует начать с постепенного сокращения потребления мясной пищи. По данным Verywell Health, это отличный способ постепенно перейти к безмясной диете.
Ссылка на источник
Комментарий (0)