Поля пахнут созревающим рисом.

Я помню историю про мальчика, который вез отца в летнюю поездку. Они ехали в поезде, и когда проезжали мимо зеленого рисового поля, мальчик воскликнул: «Папа, здесь так много зеленой травы!» Проведя детство в городе, он никогда раньше не видел рисовых полей, поэтому принял траву за рис.

Рисовые поля встречаются практически повсюду в стране, будь то высокие горы Центрального нагорья или северо-запад. В сезон сбора урожая рисовые поля приобретают неотразимую красоту, например, в Лаокае и Йенбае ... и нельзя не упомянуть террасные рисовые поля в Сапе, Лапантане и Муканчай... И нельзя забыть дорогу в Хойан, прекрасную дорогу, вдоль которой во время сбора урожая тянутся ровные ряды деревьев, а по обеим сторонам простираются рисовые поля, сливающиеся желтыми и зелеными оттенками, создавая ощущение живости.

В старом Нячанге участок дороги Ле Хонг Фонг от Ван Дон до Фуок Лонг назывался Межпровинциальной дорогой № 4. Пятьдесят лет назад это была небольшая дорога, с одной стороны которой располагался аэропорт, а с другой — рисовые поля. Тогда рисовые поля были огромными; их можно было увидеть во время сбора урожая. Иногда поднимался дым от горящих полей, создавая безмятежную атмосферу. Сейчас эти рисовые поля превратились в городские районы, от которых отходят дороги во всех направлениях. Даже 10-километровая дорога из Нячанга в город Тханьхоа также проходит через рисовые поля. Тогда дорога была узкой, и машинам в обоих направлениях иногда приходилось уступать дорогу друг другу. По обеим сторонам дороги рос золотистый спелый рис, и белые цапли летали в поисках зерен, но им приходилось быстро улетать из-за пугал.

Созревающие рисовые поля обладают странным очарованием. Когда поезд из Хошимина в Нячанг прибывает на станцию, перед глазами из окна поезда раскидывается целое рисовое поле. Дорога в Ниньсуан и дороги через Вангиа также усеяны рисовыми полями. Один только вид созревающего риса, связки свежесобранного риса, лежащие у обочины дороги, картина фермеров, несущих рис домой – все это вызывает чувство умиротворения. В сезон сбора урожая риса вдоль дороги иногда можно увидеть золотистые ковры из риса. Фермеры пользуются летним солнцем, чтобы высушить рис, словно под лучами солнца и на жаре асфальта рис будет пахнуть еще ароматнее.

В период сбора урожая риса я помню, как в детстве ходил за бабушкой по рисовым полям, собирая рис. Фермеры аккуратно срезали стебли серпами, оставляя их там, пока другие следовали за ними, связывая их в пучки и отвозя на берег. Те, у кого не было земли, тихо следовали за сборщиками урожая, также используя серпы, чтобы собрать оставшиеся стебли и упавшие, которых хватало на несколько обедов. Я помню, как бабушка обмолачивала каждый собранный стебель риса, словно боясь потерять драгоценные зерна, и поскольку их было так мало, она хранила их только в корзинах, сушившихся перед домом. Она также отвозила собранный рис на мельницу, и мельник перемалывал его для нее бесплатно. И я уверен, вы никогда не ели блюдо из собранного риса? Это смесь риса со многих разных полей, создающая уникальный вкус, словно с примесью соленого привкуса пота.

В сезон сбора урожая риса я бесчисленное количество раз отправлялся в Сапу на мотоцикле, следуя по склонам к долинам или идя пешком до изнеможения, просто чтобы полюбоваться волшебной красотой террасных рисовых полей. Однажды я сидел за водителем мототакси в Ла-Пан-Тан, пересекая небольшую крутую горную дорогу, чтобы просто полюбоваться сверкающими золотистыми рисовыми полями холма Мам Ксой.

В сезон сбора риса фермеры часто съедают тарелку первого урожая риса, благодаря небеса за благоприятную погоду, принесшую обильный урожай. Во время сбора риса белые цапли возвращаются, чтобы поискать упавшие зерна риса.

КХУЭ ВЬЕТ ТРУОНГ

Источник: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202506/nhung-canh-dong-thom-mui-lua-chin-189254a/