Эти зерна риса несут на себе отпечаток нашей родины.

Главный герой: Ле Тхи Май Хуен

Не «мать» риса и не «столица» вкусного риса, но уже более года вьетнамская золотая рисовая продукция создает особый, широко известный бренд. С расширением площадей, используемых под выращивание риса, фермеры становятся все более процветающими на своих землях.

Я знаю её давно, она всегда проявляет большую заботу о бедных, прилежных студентах и тех, кто сталкивается с трудностями в провинции. Однако каждая встреча приносит что-то новое. Во время этой встречи она поделилась своим недавним успехом в представлении вкуснейших сортов риса, таких как Мат Ронг, ST25 Эн Ванг, Том Хань Фук, Хуонг Нгок, Лок Вьет..., выращенных в Тайнине, на Вьетнамском международном фестивале риса на тему «Зелёный рис – для жизни», организованном Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов в середине декабря 2023 года в городе Ви Тхань (провинция Хаузянг), который собрал более 500 стендов из 37 стран и территорий. Она с энтузиазмом рассказала, что вкусная рисовая продукция Тайниня получила высокую оценку министра сельского хозяйства и развития сельских районов Ле Минь Хоана и иностранных гостей, особенно ценится органический рис, выращенный в этом приграничном регионе.

Ле Тхи Май Хуен, генеральный директор компании Duc Thanh Co., Ltd., возлагает большие надежды на создание бренда вкусного риса для провинции Тайнинь — риса Lua Vang Viet — и мечтает о выходе на международный рынок и конкуренции с крупными компаниями вьетнамской рисовой промышленности.

Катализатор

В последние дни года обширные рисовые поля созревают, каждое зернышко, усыпанное золотистым ароматным рисом, блестит на солнце. Более 2000 гектаров чистого органического риса готовы к уборке. Помимо работы в компании, г-же Хуен приходится организовывать поездки на поля с фермерами, обсуждать с кооперативными группами вопросы закупки и транспортировки риса на завод, а также планировать посадку следующего урожая. Крупномасштабные модельные рисовые поля разбросаны по районам Чау Тхань, Бен Кау, Го Дау и городу Транг Банг; нет места, где бы она не побывала.

«Урожай риса в этом году оказался огромным успехом. Наши фермеры устроят большой праздник Тет!» — чистым голосом Хуен, смешанным с веселым смехом, объяснила, что Тайнинь традиционно славится маниокой, сахарным тростником и каучуком. Хотя рисоводство занимает большую площадь по сравнению с другими культурами, около 150 000 гектаров, оно сосредоточено лишь в нескольких регионах. Фермеры не знают, кому продавать свой рис, кроме торговцев, и вынуждены соглашаться на низкие цены — печальная реальность. Чтобы наслаждаться рисом хорошего качества, людям приходится закупать его в дельте Меконга, в основном по воде. Длительный и трудоемкий процесс транспортировки также способствует снижению качества и количества рисовых зерен.

Долгосрочная стратегия выращивания риса и защита интересов фермеров провинции начинаются здесь. В 2018 году она сделала ставку на производство чистого органического риса, создание цепочки поставок, гарантирующей фермерам необходимые ресурсы и результаты, даже зная, что на пути к созданию бренда для риса провинции будет много трудностей.

«Времена, когда люди просто хотели «наесться досыта», прошли, теперь речь идет о «правильном питании». Я придерживаюсь того же принципа: не просто обеспечивать правильное питание, а питать с учетом индивидуальных потребностей», — сказала она, объясняя, что ее родители более 33 лет занимаются производством и торговлей рисом, удобрениями и сельскохозяйственной продукцией. Унаследовав семейный бизнес, она и ее муж основали собственное предприятие, и на излишки средств они занимаются благотворительностью и помогают бедным. С 2001 года компания «Дык Тхань» реализовала множество программ социальной работы по всей провинции, таких как строительство домов, пожертвование племенных коров и предоставление производственного капитала бедным.

В каждый праздник или когда она делает что-то полезное, она всегда думает о бедных, о фермерах с грязными руками и ногами и о детях из отдаленных сельских районов, у которых нет средств, чтобы ходить в школу. В 2012 году она и ее муж совместно с газетой «Тай Нинь» создали фонд «Поддержка школьников», ежегодно жертвуя более 1 миллиарда донгов на поддержку малообеспеченных школьников, чтобы они могли продолжить свое образование.

Благодаря этим связям многие фермерские хозяйства получают техническую поддержку, семена риса и гарантированные рынки сбыта своей продукции.

Во время поездки за город с благотворительной целью я своими глазами увидел, как многие сады и огороды вырубаются из-за крайне низких цен и нестабильного урожая, а тонны спелого риса лежат на полях, ожидая, пока их купят торговцы.

Фермеры сталкиваются с нестабильными доходами и растущими долгами, в то время как потребители на городских рынках вынуждены платить за свою продукцию в два или три раза больше. Думая о долгосрочной перспективе, она и ее муж придумали идею создания завода по производству фруктовых соков, целью которого является закупка и гарантированная продажа сельскохозяйственной продукции у фермеров, предотвращение манипулирования ценами со стороны торговцев и обеспечение стабильного дохода.

Но когда был основан завод по производству фруктовых соков Tanifoood, эта идея застопорилась. Поэтому они переключили свое внимание на строительство рисоперерабатывающего завода. Они столкнулись со значительной критикой со стороны высокопоставленных деятелей рисоводческой отрасли, но она поняла, что «основной принцип — делать все по-другому», если это приносит пользу фермерам.

«С гармоничными отношениями мужа и жены можно даже Восточное море осушить», — она изучала материалы по органическому земледелию и исследовала методы ведения сельского хозяйства, чтобы лучше понять ценности, которые оно приносит не только ей и ее семье, но и обществу. Она решила выбрать путь органического рисоводства, создав замкнутую цепочку от посадки и сбора урожая до переработки и распределения риса прямо в своем родном городе.

Она тщательно спланировала преобразование рисовой промышленности своего родного города. В 2018 году она основала компанию Golden Rice Vietnam, входящую в состав Duc Thanh Limited Company. Рисовый завод Golden Rice Vietnam является крупнейшим в провинции Тайнинь, его мощность составляет 44 000 тонн готового белого риса в год, что вселяет надежду на устойчивое создание богатства для фермеров.

Чтобы жители Тайниня могли наслаждаться вкусным рисом , который они выращивают сами.

На создание зоны выращивания органического риса также потребовалось более двух лет. «Фермеры должны адаптироваться к растущей рыночной тенденции потребления вкусного и высококачественного риса, чтобы достичь устойчивого благосостояния», — призналась г-жа Хуен.

Поначалу убедить фермеров перейти на органическое рисоводство было чрезвычайно сложно. Ситуацию усугубляла сложность «проникновения» на рисовый рынок, где новичкам приходилось конкурировать со многими опытными торговцами. Как говорится, «начало всегда самое трудное», поэтому она обращалась к каждому фермеру индивидуально, смело призывая различные кооперативы участвовать в цепочке поставок ресурсов и продукции, чтобы фермеры могли уверенно перейти к органическому производству.

В частности, органическая продукция всегда гарантированно приносит большую прибыль, чем продукция, произведенная традиционным способом. Учитывая изменения в качестве и ценности органического риса, сотни гектаров рисовых полей стали менее уплотненными, почва стала гораздо более пористой, и постепенно фермеры приняли этот переход и внедрили его.

В мае 2022 года был создан кооператив Дык Тхань - Луа Ванг Вьет. При поддержке руководителей провинции, сельскохозяйственного сектора и местных властей была создана устойчивая цепочка поставок, от научных методов ведения сельского хозяйства до гарантированного урожая, что привело к более высоким, чем ожидалось, показателям производительности. Более 586 фермерских хозяйств, обрабатывающих более 2000 гектаров образцовых полей, получили поддержку в среднем более 3 миллионов донгов с гектара.

«Во время работы я увидела светлую картину сельского хозяйства. Помимо выращивания риса, фермеры также получают возможность «наслаждаться» выращенным рисом, и это истинное счастье», — продолжила г-жа Хуен. Она отметила, что традиционно многие фермерские хозяйства, выращивая фруктовые деревья или рис, оставляли «участок» или несколько растений в своем саду для собственного потребления, что вызывает сожаление, поскольку другие до сих пор используют некачественную продукцию. Она считает, что если жители Тайниня примут и будут употреблять рис Тайниня в пищу ежедневно, то бренд риса Тайниня естественным образом распространится на другие провинции и города, становясь все более известным.

В настоящее время вкусный рис сорта Тай Нинь, производимый компанией Lua Vang Viet, поставляется в магазины Хошимина, Биньзыонга, Биньфуока, Донгная, Бариа-Вунгтау и других городов. С 2021 года по настоящее время Lua Vang Viet поставила на рынок более 10 000 тонн риса различных сортов, включая более 200 тонн риса сорта Эн Ванг (ST25). Компания также экспортировала более 50 тонн риса в Южную Африку, что вселяет в нее надежду и уверенность в будущих заказах, а также позволяет быстро выйти на рынки Китая, Филиппин и других стран.

«Достижение таких результатов — кульминация коллективных усилий компании. Хотя это и не огромная сумма, она нас радует», — с гордостью поделилась г-жа Хуен. В 2023 году многие крупные дистрибьюторы обратились в компанию для регистрации и открытия магазинов риса совместно с Lua Vang Viet, в том числе дистрибьюторы риса из дельты Меконга. Кроме того, розничные продажи высококачественного риса, особенно сортов ST25, OM5451 и OM18, превысили целевые показатели, установленные ею для провинциального рынка. После каждого урожая кооперативы также откладывают часть урожая, чтобы поделиться им с другими фермерами или купить напрямую у завода по более низкой цене.

Повышение местных ценностей

Расположенная к западу от города Транг Банг, в окружении речной системы Вам Ко Донг, коммуна Фуок Чи располагает 3900 гектарами рисовых полей, при этом более 70% ее населения зарабатывает на жизнь выращиванием риса. Это также один из районов, специализирующихся на органическом рисоводстве, что является ключевым фактором устойчивого развития рисовой промышленности провинции.

Осознавая потенциал, в 2020 году г-жа Хуен в партнерстве с сельскохозяйственным кооперативом Фуок Хоа в провинции Фуок Бинь разработала крупномасштабную модель рисового поля. Кооператив Дык Тхань - Луа Ванг Вьет приобрел более 430 гектаров риса различных сортов, в том числе более 30 гектаров риса сорта ST25.

В течение трех сельскохозяйственных сезонов 2022-2023 годов (зимне-весенний), 2022-2023 годов (лето-осенний) и 2023 года (урожай кукурузы) фермеры в Фуок Чи получили рекордные урожаи и хорошие цены, достигнув урожайности 8-9 тонн/га. В частности, урожайность риса ST25 в среднем составила 6,5-7 тонн/га, что привело к увеличению прибыли в 1,5 раза. Это достижение имеет большое значение, поскольку многие фермерские хозяйства добровольно вступили в кооперативы, а высококачественная, чистая, органическая рисовая продукция получила признание на рынке. Еще более обнадеживает тот факт, что в 2023 году чистая рисовая продукция ST25 кооператива Фуок Хоа была признана 3-звездочным продуктом OCOP, что открывает устойчивый путь для местной рисовой промышленности.

Тайнинь обладает множеством благоприятных природных условий, включая реки и ирригационную систему Дау Тьенг. Благодаря этим преимуществам, ежегодная площадь под рисоводство достигает примерно 150 000 гектаров. Примечательно, что более 90% рисоводческих площадей механизированы — от подготовки земли до сбора урожая. В настоящее время в Тайнине выращиваются ключевые сорта риса из дельты Меконга, такие как OM 5451, OM 6976, OM 4900, OM 576, IR 50404, ST24, ST25 и другие. По сравнению с некоторыми сортами риса, выращиваемыми в настоящее время фермерами, это высококачественные сорта с многообещающими перспективами развития в ближайшем будущем.

«Я очень благодарна руководителям провинции. Благодаря поддержке, вниманию и поощрению со стороны местных властей и работников сельскохозяйственного сектора я добилась сегодняшних результатов. Строительство рисовой мельницы «Золотой рис Вьетнам» — это не просто закупка продукции у фермеров, а создание органических, высококачественных рисовых продуктов, несущих отпечаток нашей родины, чтобы фермеры могли устойчиво процветать», — заявила г-жа Хуен.

Там Гианг

Источник