Рыба — это пища, которая должна быть приоритетом в здоровой для сердца диете, поскольку она снижает резистентность к инсулину — отличительный признак диабета 2 типа.
 |
| Сельдь очень полезна для здоровья диабетиков. (Источник: cakho1nang.com) |
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), резистентность к инсулину является отличительной чертой диабета 2 типа, который может вызвать множество проблем со здоровьем, таких как болезни сердца, удвоить риск инсульта по сравнению с людьми без диабета.
Практика здорового питания полезна для общего состояния здоровья, а также для здоровья сердца, а рыба является важной частью здоровой для сердца диеты. Рыба является не только хорошим источником белка и полезных жиров, но также содержит много важных витаминов и минералов.
ТС.БС. Ле Тхань Хай, директор провинциальной пульмонологической больницы Тхыа Тхиен Хюэ, сказал, что нездоровое питание, слишком много жиров, недостаточное количество клетчатки и слишком много простых углеводов способствуют формированию диабета 2 типа и повышению артериального давления.
Как часто диабетикам следует есть рыбу?
Согласно исследованию Гарвардской школы общественного здравоохранения (США), жирные кислоты в рыбе снижают резистентность к инсулину и воспаление в организме — основную причину ишемической болезни сердца.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует есть две порции рыбы в неделю, из которых одна порция эквивалентна 3,5 унциям (около 99 г) приготовленной рыбы или примерно трем четвертям миски. AHA подчеркивает преимущества употребления в пищу жирной рыбы, такой как лосось, скумбрия и сардины, поскольку эти варианты особенно богаты омега-3 жирными кислотами.
Американская диабетическая ассоциация (ADA) также рекомендует эти рекомендации для людей с диабетом, отмечая, что лучше всего есть рыбу, приготовленную на гриле или приготовленную на пару, потому что рыба в панировке и жареная содержит много углеводов и калорий.
Лосось
Лосось — очень хороший выбор при диабете 2 типа, потому что он богат омега-3 жирными кислотами, «полезными» жирами, которые могут помочь снизить риск распространенных осложнений, связанных с диабетом, таких как сердечные заболевания, сердечная недостаточность и инсульт. Исследования показывают, что употребление двух порций рыбы в неделю связано со снижением риска сердечного приступа и инсульта у людей с сердечными заболеваниями.
Тилапия
Согласно базе данных по питанию Министерства сельского хозяйства США (USDA), небольшое приготовленное на пару или вареное филе содержит 137 калорий и 28,5 граммов белка. Тилапия доступна и проста в приготовлении.
сельдь
Это отличная натуральная пища для уменьшения воспаления в организме. Селедка очень полезна для диабетиков. Эта рыба также содержит витамин D, который укрепляет зубы и кости.
В сельди есть EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота) — два вещества, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания у людей с диабетом и другими.
Снежная рыба
Как и тиляпия, треска — низкокалорийная белая рыба с высоким содержанием белка (148 калорий и 32,6 г белка в небольшом приготовленном на пару или отварном филе). В треске очень мало насыщенных жиров и много омега-3.
Pilchard
Сардины богаты не только омега-3, но также кальцием и витамином D. По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 унция консервированных сардин обеспечивает 108 мг кальция и 1,36 мкг витамина D, что считается хорошей пищей для включения в ваш рацион. y диабетическая диета и полезна для здоровья костей, если в продукте мало соли.
