3F Сельское хозяйство — тенденция будущего

Сельское хозяйство по принципу «от фермы до стола» (3F), также известное как «от фермы до стола», обещает привлечь внимание и стать сельскохозяйственной тенденцией, к которой стремятся многие фермеры. Чтобы лучше разобраться в этом вопросе, корреспондент газеты «Quang Binh» побеседовал с г-ном Чан Куок Туаном, директором Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов.

Обладая преимуществом прослеживаемости по сравнению с традиционным производством, модель управления сельским хозяйством 3F создала цепочку поставок от производства до потребителей, став «ключом» к реализации модели современного сельского хозяйства, умного сельского хозяйства.

Предприятия и производственные мощности, применяющие эту модель, не только повышают экономическую эффективность, но и способствуют охране окружающей среды и социальному развитию. Тесная связь между этапами «Корма – Ферма – Продовольствие» способствует сокращению отходов, эффективному использованию ресурсов и созданию высококачественной продукции для потребителей.

Хотя все еще существует множество проблем и препятствий, количество моделей по-прежнему ограничено по сравнению с потенциалом, однако, благодаря своим многочисленным преимуществам, модель управления сельским хозяйством 3F «От фермы до стола» обещает стать тенденцией, к которой сегодня стремятся предприятия и фермеры в сельскохозяйственном производстве.

В настоящее время в провинции ряд предприятий и кооперативов внедрили модель управления сельским хозяйством 3F, например: Кооператив по производству экологически чистых грибов и сельскохозяйственной деятельности Tuan Linh (Bo Trach) с продуктами из переработанных грибов, такими как грибной чай, сушеные грибы и т. д.; Безопасный сельскохозяйственный кооператив Tam Sen (Bo Trach) развивает травяное свиноводство и производит колбасы, спринг-роллы и т. д. из мяса травяных свиней; Ферма Vu Trung (Le Thuy) имеет замкнутый цикл сельскохозяйственного производства от разведения, ухода и переработки свежих мясных продуктов до поставок в крупные супермаркеты провинции; Цифровой сельскохозяйственный кооператив Quang Binh (город Донгхой) с продуктами из листового жмыха Biscotis, в которых используются стандартизированные процессы от выращивания листьев рами до продуктов переработки; Ферма An Nong (Bo Trach) создает цепочку органического производства, одновременно оказывая поддержку местным фермерам в разработке чистых цепочек связей, а также разрабатывая виды услуг, основанных на опыте, агроэкотуризм для представления продукции и т. д.

Внедрение модели управления сельским хозяйством «От фермы до стола» имеет большой потенциал, но всё ещё сталкивается с рядом сложностей. Несмотря на обширные возможности для развития, количество моделей 3F в провинции пока невелико, а масштабы предприятий и производственных объектов, внедряющих 3F, пока недостаточны и не соответствуют потенциалу.

Причина в том, что это довольно рискованная и сложная инвестиционная модель, требующая большого капитала. Кроме того, объекты производства, такие как растения и животные, также зависят от погодных, экологических факторов и болезней, что существенно влияет на эффективность производства.

«От фермы до стола» рассматривается как цепочка поставок сельскохозяйственной продукции от производителя к столу потребителя, включающая производство, сбор, переработку, упаковку, хранение, транспортировку, оптовую и розничную продажу. Эти этапы поддерживаются маркетингом, логистикой, финансами и другими вспомогательными службами.

Несмотря на множество трудностей, модель сельскохозяйственного производства 3F в настоящее время привлекает большое внимание и является перспективным направлением для фермеров провинции в будущем.

Используя источники финансирования из Центрального и провинциального бюджетов, департамент оказал поддержку предприятиям, кооперативам и фермерам провинции в расширении масштабов производства, диверсификации продукции и повышении ее стоимости посредством замкнутого цикла производства, переработки и потребления продукции.

В частности, цифровая трансформация в сельскохозяйственном производстве считается одной из ключевых задач по созданию конкуренции, а также возможностей изменить производственное мышление от мелкомасштабного, раздробленного, неэффективного и лишенного цепочек связей к передовому, современному сельскому хозяйству.

Программное обеспечение, сельскохозяйственные технологии Интернета вещей и средства автоматизации на производстве также являются благоприятными факторами, которые помогают модели 3F в провинции становиться все более полной.

В настоящее время в Куангбине насчитывается 50 высокотехнологичных сельскохозяйственных кооперативов, 80 кооперативов участвуют в производственных связях и потреблении продукции для своих членов; 168 продуктов получили признание OCOP, из которых 28 продуктов получили 4 звезды, а 140 продуктов получили 3 звезды OCOP.

Постепенно многие местные сельскохозяйственные продукты создали свои собственные бренды и заняли свои позиции на рынке, например, органическая горная курица Nhi Nguyen, травяная свинина Tam Sen, сушеный сладкий картофель Lam Huong, чистые овощи An Nong, различные виды экстрактов Gymnema sylvestre и ca gai leo кооператива Cu Nam...

Провинция также поддержала строительство 11 точек по представлению и продаже продукции OCOP в населённых пунктах провинции, что способствует доставке местной сельскохозяйственной продукции потребителям. Это способствует формированию и развитию новых моделей 3F-сельхозпроизводства в провинции в будущем.