Неожиданное открытие противораковых свойств известных групп продуктов питания

Новое исследование, финансируемое Cancer Research UK и недавно опубликованное в исследовательском журнале Nature Communications, раскрыло волшебную силу стакана молока в день в профилактике рака.

Ученые из Оксфордского университета (Великобритания) изучили связь 97 факторов питания с риском развития колоректального рака у 542 778 участников, за которыми наблюдали в течение почти 17 лет.

За период исследования у 12 251 человека развился рак толстой кишки, при этом кальций оказался потенциальным профилактическим средством для рака толстой кишки, а алкоголь — основным диетическим виновником повышения риска.

Рак толстой кишки является четвертым по распространенности видом рака в мире.

Результаты показали, что употребление 300 мг кальция в ежедневном рационе (что эквивалентно большому стакану молока (250 мл)) помогает снизить риск развития колоректального рака на 17%, по данным Cancer Research UK .

Исследователи также обнаружили, что другие продукты, богатые кальцием, такие как зеленые листовые овощи, йогурт и ореховое молоко, оказывают такой же эффект, что говорит о том, что сам кальций играет важную роль.

Однако в исследовании не изучалось влияние добавок кальция.

Напротив, результаты также показали, что ежедневное употребление алкоголя может увеличить риск рака толстой кишки на 15%. Кроме того, риск увеличивают переработанное мясо и красное мясо.

Диетолог Джанет Кейд, профессор Лидсского университета (Великобритания), хотя и не принимала участия в исследовании, также отметила: «Это исследование предоставляет важные доказательства того, что общий рацион питания может влиять на риск развития колоректального рака».

Употребление 300 мг кальция в ежедневном рационе — эквивалентно 1 большому стакану молока (250 мл) — помогает снизить риск развития колоректального рака до 17%.

Ведущий автор исследования, доктор Керен Папье, старший эпидемиолог по вопросам питания в Оксфордском университете, объяснила, что кальций может защищать от рака кишечника, вступая в реакцию с желчными кислотами и свободными жирными кислотами, создавая безвредное «мыло», которое не позволяет им повреждать слизистую оболочку кишечника.

По данным Cancer Research UK, другие исследования показали, что кальций помогает сбалансировать и укрепить иммунную систему, одновременно снижая способность опухолей к вторжению.

Продукты, богатые кальцием

По данным сайта новостей о здоровье Healthline , кальций может усваиваться как из растительных, так и из животных источников. Помимо молочных продуктов, таких как молоко, сыр и йогурт, которые особенно богаты кальцием, кальцием богаты также орехи, такие как миндаль, семена чиа, сардины, консервированный лосось, анчоусы (косточки которых можно употреблять в пищу), фасоль, зелёные листовые овощи, такие как салат, брокколи, шпинат, соя и тофу.

Источник: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ve-kha-nang-chong-ung-thu-tu-nhom-thuc-pham-quen-thuoc-185250211195212773.htm