Возможно, благодаря своему уникальному вкусу и популярности за пределами национальных границ вьетнамский говяжий суп с лапшой был включен на странице CNN, посвященной путешествиям, в список 20 блюд с самым вкусным бульоном в мире .
В статье от 8 января о 20 лучших супах мира 2024 года телеканал CNN процитировал Андреа Нгуен, автора кулинарной книги «Фо»: «Фо — одно из самых известных вьетнамских блюд в мире».
Говоря о фо, CNN прокомментировал: «Бульон варится на медленном огне в течение нескольких часов с корицей, бадьяном и другими теплыми специями, чтобы создать чудесный аромат этого блюда».
Во Вьетнаме посетители могут с легкостью насладиться фо где угодно, будь то уличный киоск, местный рынок или роскошный ресторан, 5-звездочный отель со множеством вариантов фо с говядиной, фо с курицей, множеством разных вкусов, но фо с говядиной по-прежнему остается самым любимым оригинальным фо.
Это может быть хорошо прожаренная говяжья лапша, с кровью говяжья лапша или с кровью рулет из говядины. Независимо от версии, чаша дымящегося фо с говядиной и ее характерным вкусом всегда привлекательна, особенно в зимнюю погоду.
Под фотографией миски говяжьего фо, представленной в статье, CNN подписал: «Миска говяжьего фо наверняка вылечит все ваши болезни».
В 2022 году телеканал CNN включил фо в число 50 лучших уличных блюд в Азии.
Совсем недавно в список 100 лучших блюд мира 2023 года по версии всемирно известного кулинарного сайта TasteAtlas вошло и вьетнамское фо из говядины.
Список CNN из 20 лучших супов/блюд с бульоном в мире — это предложение для кулинарных энтузиастов, которым стоит насладиться во время предстоящих поездок .
Список был составлен телеканалом CNN на основе местной популярности блюда, его уникального восхитительного вкуса и пользы для здоровья.
CNN цитирует Джанет Кларксон, автора книги «Суп: всемирная история», которая утверждает, что суп — одно из древнейших и самых популярных блюд в мире.
«В каждой культуре есть какой-то суп», — пишет Кларксон. «Суп имеет очень древнее происхождение». В этой книге она пишет, что первые люди, которые начали варить суп в самых разных предметах — от панцирей черепах до длинных бамбуковых трубок, — начали изготавливать металлические кастрюли для супа еще в Бронзовом веке.
По словам Кларксона, «каждый раз, когда вы готовите сытную кастрюлю супа (возможно, с кусочком хлеба) для друга, у которого насморк, вы, по сути, продолжаете давнюю традицию».
«Разделение еды и лекарств — это не то, как думали об этом древние люди... Я думаю, что в каждой стране мира исторически считалось, что некоторые супы обладают восстанавливающим эффектом», — говорит она.
На основании этой оценки в список CNN вошли и другие супы: суп банга (Нигерия), борщ (Россия), буйабес (Франция), гаспачо (Испания), кальдо верде (Португалия), чорба фрик (Алжир, Ливия и Тунис), чупе де камаронес (Перу), харчо (Грузия), лапша Ланьчжоу (Китай), суп том ям (Таиланд), лапша рамен (Япония)...
Источник
Комментарий (0)