Поблагодарив за теплый прием делегации со стороны руководства провинции Йенбай , г-н Мацуо Томоюки, директор Японо-вьетнамской кулинарной ассоциации, дал обзор проекта по производству лапши соба из семян гречихи, который ассоциация реализовала и продолжает реализовывать в некоторых северных горных провинциях Вьетнама.
Проект был инициирован в провинции Хазянг как совместная инициатива Ассоциации и местного сообщества, направленная на развитие устойчивой сельскохозяйственной цепочки создания стоимости и объединение кулинарных культур двух стран. Изначально проект охватывал 50 гектаров гречихи, а теперь общая площадь, обслуживаемая проектом, составляет 400 гектаров по всей провинции Хазянг.
Цель проекта — производство высококачественных семян гречихи для переработки в муку соба, которая будет экспортироваться в Японию и использоваться внутри страны. Только в 2024 году проект экспортировал более 300 тонн семян гречихи, а к 2025 году ожидается увеличение объёма экспорта до 3000 тонн. В настоящее время Ассоциация расширила свои посевные площади, включив несколько районов провинции Лаокай .
Г-н Мацуо Томоюки отметил, что гречиха очень хорошо растёт в высокогорье, где обычно выращивают только один вид риса. Если проект будет реализован в Йенбае, Ассоциация будет сопровождать жителей, инвестируя в создание условий для рассады, удобрения, наём рабочих и закупку всей продукции. В случае неурожая или возникновения рисков, Ассоциация возьмёт на себя убытки, а люди не пострадают и получат стабильный доход.
Кроме того, высаженные цветы гречихи привлекают туристов, способствуя развитию местного туризма. Помимо реализации проекта, Ассоциация также стремится ближе познакомиться с культурой народности йенбай в рамках программы развития проекта, возможно, с целью организации побратимских связей между населёнными пунктами йенбай и Японии для дальнейшего укрепления дружбы и солидарности между двумя народами.
Выступая на приеме, г-жа Ву Тхи Хиен Хань - заместитель председателя провинциального народного комитета выразила свою радость по поводу приезда делегации Вьетнамско-японской кулинарной ассоциации для работы в провинцию Йенбай.
Товарищ дал обзор потенциальных преимуществ провинции, подчеркнув сильные стороны развития сельского хозяйства. Заместитель председателя Народного комитета провинции отметил, что следил за проектом Ассоциации и высоко оценил первые результаты, достигнутые в рамках проекта по посадке гречихи на семена, которые являются сырьем для приготовления знаменитого блюда – лапши соба – в Японии.
Выращивание гречихи в провинции Йенбай очень подходит с учетом почвенных и погодных условий в некоторых местностях провинции, таких как Му Кан Чай, Чам Тау, Ван Чан.
Товарищ Ву Тхи Хиен Хань надеется, что проект будет способствовать созданию рабочих мест для жителей горных районов и развитию местного туризма. Что касается конкретного содержания проекта, Народный комитет провинции Йенбай поручит специализированным учреждениям работать с Ассоциацией.
Заместитель председателя Народного комитета провинции также выразил надежду, что Ассоциация выберет провинцию Йенбай для строительства завода по переработке продуктов из семян гречихи для производства лапши соба, поскольку эта местность расположена в соединительном и транзитном пункте между провинциями Северного региона.
Провинция Йенбай обязалась создать Ассоциации благоприятные условия для реализации проекта по выращиванию гречихи и строительства завода в этом районе. Что касается сотрудничества с японскими населёнными пунктами, он выразил надежду, что Ассоциация наладит связи и привлечёт Йенбай к отправке рабочих в японские населённые пункты...
В рамках визита и работы в провинции Йенбай делегация Ассоциации обследует ряд населенных пунктов для выращивания гречихи и развития туризма; представит проект и найдет возможности для соединения населенных пунктов провинции Йенбай с провинциями/городами Японии...
Bich Thu - Huu Minh
Источник: https://baoyenbai.com.vn/12/349912/Pho-Chu-tich-UBND-tinh-Vu-Thi-Hien-Hanh-tiep-doan-cong-tac-cua-Hiep-hoi-Nhat-Ban.aspx
![[Морские новости] Более 80% мировых контейнерных перевозок находится в руках MSC и крупных судоходных альянсов.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Комментарий (0)