Вьетнамский суп фо популяризирует вьетнамскую культуру.

ВХО — Программа «Культурное путешествие по Фо в Европе 2026», организованная Ассоциацией «Мы любим Фо» в сотрудничестве с Ассоциацией кулинарной культуры Ниньбиня, запланирована на период с конца июня по середину июля 2026 года и познакомит с истоками вьетнамской кухни многие европейские страны, такие как Польша, Словакия, Австрия, Венгрия, Чехия и Германия.

На протяжении многих лет вьетнамская диаспора сыграла значительную роль в популяризации супа фо на мировой кулинарной карте. От небольших семейных закусочных до профессиональных ресторанов в крупных европейских городах, фо стал тесным культурным мостом между Вьетнамом и его зарубежными друзьями.

Однако это первый случай реализации в Европе многонациональной модели «культурно- дипломатического -общественного роуд-шоу», сочетающей продвижение кулинарных традиций с налаживанием связей с вьетнамской общиной за рубежом и деятельностью в области культурной дипломатии.

Изначально идея, возникшая из желания объединить деятельность по популяризации вьетнамской культуры в Европе, получила сильную поддержку со стороны вьетнамской общины за рубежом, ассоциаций и предприятий как внутри страны, так и за рубежом. Путь к популяризации культуры фо в Европе был одновременно реализован во многих европейских странах, охватив шесть стран и множество крупных городов.

Примечательно, что эта программа — не просто мероприятие по популяризации кулинарии , а попытка распространить вьетнамскую культурную гордость по всему миру через образ тарелки фо — блюда, считающегося «национальной душой и сущностью» страны.

По словам Ле Тхи Тхиет, президента Ассоциации кулинарной культуры провинции Ниньбинь, «Культурное путешествие фо по Европе 2026» — это не просто программа по популяризации вьетнамской кухни, но и путешествие, рассказывающее историю вьетнамской земли, народа и самобытности через язык еды. С помощью фо организаторы хотят использовать мощный «невербальный язык», чтобы тронуть сердца и эмоции иностранных посетителей и вьетнамских эмигрантов за рубежом, представив Вьетнам, богатый самобытностью, изысканностью и всегда открытый для интеграции.

Очевидно, что эта программа не просто популяризирует фо; она имеет гораздо большее значение. Это миссия по передаче сути вьетнамской культуры и наследия, возможность рассказать историю Вьетнама, его народа и его самобытности международным друзьям на языке кухни. Это особенно важно в контексте продолжающегося процесса завершения подготовки досье «Вьетнамский фо» для представления в ЮНЕСКО с целью включения в список репрезентативного нематериального культурного наследия человечества.

Источник: https://baovanhoa.vn/the-gioi/pho-viet-quang-ba-van-hoa-viet-230467.html